有。蘆筍的品種比較多，顏色也會不一樣。紫色的蘆筍是水果型甜蘆筍，可以直接生吃，在歐洲常被當做餐後水果食用。紫蘆筍的吃法多樣，除了可以直接生吃，也可以用於製作芝麻醬蒜蓉紫蘆筍、冰鎮紫蘆筍沙拉等美食。購買後的紫蘆筍，需要儘快用於烹飪，以免影響紫蘆筍的品質。
