紅茶。之所以選擇用紅茶做奶茶主要是因為紅茶是發酵茶，這樣煮出來的奶茶喝起來味道會更加的鮮美，用其他種類的茶來煮的話口感會比較澀。另外，煮奶茶的時候，紅茶煮好了之後再加入牛奶，一開始就加入牛奶的話是很容易出現粘鍋的情況。
