十五分鐘左右。將洗好的紫薯放入鍋中，加水至淹沒紫薯，蓋上鍋蓋，將火調至最大，等水煮沸關小火煮十五分鐘左右，用筷子插紫薯，若能穿透則說明紫薯熟了。若紫薯比較大，則可以將它切成小塊再放入鍋中蒸煮，這樣紫薯不容易夾生，而且也更容易熟。
