冷藏的油條面需要提前拿出來嗎

需要。提前拿出來，油條在這段時間內還可以醒面，若晚拿出來，麵條不容易抻開，並且提前拿出來的油條面炸出來後更加的鬆軟。在炸油條時要保持180-200度的高溫，這樣油條更容易膨脹，並且做出的油條也不會太油膩。但是溫度過高容易炸糊。