酥油茶裡的酥油是什麼做的

牛奶或者羊奶。酥油是草原地區人民常用的食物，儲存和食用方便，適合遊牧時食用。將牛奶或者羊奶加熱五分鐘後倒入木桶中，再用木棒反覆的攪拌捶打直至油水分離，也可以倒入陶罐子裡反覆震盪直至油水分離，漂浮在上方的油冷卻凝固後即為酥油。製作好的酥油的質地類似於黃油。