5月中旬到6月中旬。因國內地勢及溫度差異櫻桃成熟的時間有所差異，濟南相對成熟的較晚一些，南方溫度高成熟的就會早一點。一般五月底的櫻桃口感是最好的，清甜可口。櫻桃可以直接食用，也可以當做點綴用於點心的裝飾上，或是製作成櫻桃罐頭食用。
