能吃。石榴皮不可以生吃，但可以用來泡水喝的。泡水喝的石榴皮需要放在大陽光下暴晒，直至完全晒乾沒有水分，才可以直接用來泡水喝。泡水喝時可以放點少量的紅糖一起飲用。晒乾的石榴皮應放入無水無油的罐子中放置陰涼處儲存，已防止發生黴變。
