可以。幹大蒜也可以用來做糖蒜，但是做出來的糖蒜口感不如鮮大蒜做出的口感好。用糖蒜製作糖蒜需要先將蒜剝包，帶著外皮大蒜入味會很慢，用清水浸泡之後再用來做糖蒜。做糖蒜的幹蒜的水分不能太少，太少的話幹蒜會吸收汁水中的味道，使酸甜味完全改過蒜的味道。
