發麵水放多了怎麼辦

發麵水多加面，面多加水。發麵新增水時，一般分次加入，麵粉成絮狀沒有其餘乾麵粉即可。除了可以加入麵粉，還可以用乾淨的紗布吸水，吸乾麵粉多餘的水分，再搓揉成團即可。通常和麵麵粉和水的比例為2:1，若用來烙餅就和軟一點，做餃子皮就和硬一點。