半個小時左右。要將洋蔥去掉蔥皮後加清水進行蒸制，冷水開始蒸制三十分鐘左右即可出鍋，也可以選擇加熱兩次。蒸好的水的顏色清澈，蔥香味濃郁。蔥頭水蒸制的時間不宜過長，蒸制半個小時，可以保證洋蔥不會那麼軟化嚴重，也剛剛可以將辛辣成分完全蒸發出來。
