相關水蒸的餐飲知識

人們對海鮮食物總是有著特殊的情感，因為它們與普通的肉食動物口味不同，風格不同，想要吃的人便也不在少數，比如說生蠔就是很多人都喜歡吃的，那麼生蠔隔水蒸幾分鐘好呢。一、生蠔隔水蒸幾分鐘好隔著水蒸生蠔主要便是利用蒸汽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鬍鬚雞：1只輔料鹽：適量蔥：3片姜：3片醬油：適量蒜頭：2粒具體步驟1.雞一隻洗淨，加鹽搓均勻。2.姜蔥準備好塞入雞肚。3.鍋中水燒開，放雞蒸十七分鐘。雞的大少蒸的...

25分鐘左右。芋頭吃起來的口感較為細軟，香糯綿甜，蒸芋頭通常25分鐘即可，不要超過30分鐘。芋頭蒸熟之後，用筷子可以輕鬆戳進去，裡面比較軟，沒有熟的芋頭用筷子戳，就是硬硬的感覺還需要再煮。芋頭不僅可以直接蒸，也可以做成菜餚...

十分鐘。螃蟹屬於海鮮，海鮮大部分是可以做成刺身食用的。首先要蒸鍋加入適量的水，在水開冒蒸氣的時候再將螃蟹洗淨放入蒸鍋的蒸屜中，大火蒸煮十分鐘左右，等待螃蟹蒸熟即可。在蒸煮螃蟹的時候注意不要時間過長，避免螃蟹中的...

二十分鐘左右。隔水蒸米飯的訣竅注意米飯和水的比例是1:1.5左右，還有火候要適中，若火太大會焦糊，隔水蒸約20分鐘左右就可以食用了，但是取出米飯前要保證米飯已經成熟變軟。另外最好是在煮米飯前將米泡十分鐘左右，能讓米飯...

5到10分鐘。梨的個頭都是比較小的，因此不需要太久的時間進行製作。想要縮短一下蒸梨水的時間，也可以大火將水燒開之後再將梨放入鍋內，並且全程保持大火，這樣只需要5-8分鐘的時間就可以，時間太久會讓梨水蒸發掉，還會影響口感...

十分鐘左右。香菇蒸制的時間還跟其個頭大小有關，若是將其切成片狀蒸制的話，所需要的時間就比較短五分鐘左右即可。若是整朵直接放入蒸鍋中蒸制的話，需要的時間就會長一些。蒸熟後的香菇在儲存時，最好將其放入冰箱的冷藏室...

十到十五分鐘。香腸是用動物肉絞碎成條狀，灌入腸衣做成長圓柱的食品。中國的香腸製作歷史悠久，型別繁多多，主要分為川味和廣味兩種。吃起來味道獨特、香鹹誘人、回味無窮，受到很多人的喜愛。...

隔水。把板栗南瓜直接放在水中煮的話會把南瓜表皮煮爛，裡面的內瓤就會流出來，不僅看起來不太美觀，而且吃起來的口感也會大打折扣。因為隔水蒸南瓜是不用削皮的，所以在蒸南瓜前，最好把南瓜清洗乾淨。冷水上火蒸南瓜，可以保證...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水蒸茄子是一款家庭的必備美食，在家可以輕鬆的的製作，蒸好後的茄子加上蒜末，調一下十分的美味，再加上白米飯，或者是白水煮麵條也是十分的美味。而且在夏日...

要隔水蒸。紫薯，蒸熟的時間相對來說還是比較久的，基本需要30~45分鐘才能熟透。要想讓紫薯吃起來更加鬆軟，還要適當延長蒸紫薯的時間。紫薯，可以用來做蒸紫薯，也可以用來做紫薯粥。在蒸紫薯的時候，建議把紫薯進行切塊，這樣可...

水煮。市面上的北極新增大多是熟凍產品，放入水中煮，不僅操作方便，而且口味吃起來也會更好。北極甜蝦煮著吃的時候，將北極甜蝦清洗乾淨，放入水中，新增生薑、料酒、食用鹽等佐料煮制即可。每個人的口味不同，喜歡吃蒸蝦，也可以將...

半個小時。隔水蒸土豆的具體時長，要根據土豆的大小來衡量。土豆個頭比較大的蒸的時間就會更長一點。蒸土豆建議不要去皮，因為留著表皮可以更好的鎖住土豆裡面的水分。蒸好的土豆可以加入適量的煉乳製作成土豆泥，也可以直...

10分鐘。隔水蒸米糊需要的時間比直接上汽蒸米糊的時間更長一些，通常需要10分鐘左右才能保證米糊中間也能熱透。隔水蒸比直接上汽蒸的好處在於解決了水蒸氣會落入碗中，影響食物的缺點。但是隔水蒸耗時較長，不如直接上鍋蒸...

30分鐘。銀耳燕窩需要長時間的燉煮才能變得軟糯哦，而且銀耳和燕窩在燉煮之前都必須經過長時間的浸泡才能變軟。銀耳和燕窩需要使用冷水或者溫水浸泡，不能使用熱水浸泡，熱水會破壞銀耳和燕窩的成分和口感。銀耳燕窩燉的時...

45分鐘左右。市面上能買到的海蔘一般分兩種，鮮海蔘和幹海蔘。鮮海蔘隔水蒸至少在45分鐘左右，個體較大的需要1個小時左右；而幹海蔘的處理方式就比較複雜，在烹飪前需要泡發1晚。由於幹發海蔘自身就熟的，所以只要泡發完成，隔水...

20-30分鐘。若是生板鴨則需要再延長一段時間，生板鴨需要大概40-60分鐘左右才能熟透，若是使用高壓鍋燜煮板鴨，時間就會相對的減少。真空的熟板鴨只需要將其加熱透即可食用，所以不需要太長的時間，熱好的板鴨肥瘦相間、美味可...

四十五分鐘左右。烏雞也叫烏骨雞使原雞屬動物。烏雞全身呈現暗紫色，烏黑色。烏雞比較小，且肉質細嫩。有絲毛烏骨雞，金湖烏雞，江山烏骨雞等，在中國最有名的使黑鳳雞，在清朝時期地方百姓進貢給皇帝這種雞並被賜名為武山雞，李時...

二十分鐘左右。玉米處理時，將其用水浸泡上一到兩個小時，等待鍋中水沸後在下鍋。蒸的時候可以在玉米表面撒上一層食鹽，會使玉米蒸熟後更加香甜。蒸玉米時，較長的玉米可以切成兩半蒸。挑選玉米時，選擇顆粒飽滿的玉米蒸出來口...

““剁椒魚頭”很經典的一道湖南菜，大大小小的湖南菜館都有，屬貓的我去湖南菜館吃飯，雖不會每次都點，但每去十次至少七、八次會點上一份，火紅的剁椒覆蓋在嫩嫩的魚頭上，看著就很有食慾，三下五除二就把整個魚頭解決掉，我還會再...

25-30分鐘。蒸芋頭之前，需要將芋頭清洗乾淨，可以流動的清水反覆沖洗。洗淨以後，不可直接下鍋，將芋頭晾乾水分可以增加芋頭的軟糯口感。大火隔水蒸25-30分鐘後，可以用筷子戳一下來判斷芋頭是否蒸熟，輕輕用手一搓，芋頭皮就可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料楊梅雞：1只輔料當歸：適量鹽：適量具體步驟1.當歸三片撕碎2.光雞砍大塊。3.放入盤中加鹽用手拌勻4.入鍋隔水蒸半小時左右5.期間要攪拌兩次（把下面的肉...

20分鐘。若是塊頭小的紫薯隔水蒸的時間可以縮短至15分鐘，若是塊頭大的紫薯，需要的時間要延長到25分鐘，紫薯裡面才能熟透。要看紫薯有沒有熟透，可以看紫薯的皮有沒有裂開，或者用一跟筷子插進紫薯裡面，若很小力就能插到底，說明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：1個輔料姜：少許蔥：少許蒜：少許鹽：少許料酒：少許醋：少許老乾媽：少許剁椒：適量蒸魚豉油：少許食用油：少許具體步驟1.魚頭洗淨擦乾，姜切絲，蒜壓碎，蔥保留原根備用；2...

10分鐘。蒸豬肉時，將豬肉切成片放入盆中，新增生粉、白糖、生抽，攪拌後醃製10分鐘，新增剁椒等輔料，攪拌均勻，冷水下鍋，水開後，大火蒸10分鐘左右即可。豬肉蒸好後，可以在表面撒上適量的蔥花，可以使豬肉的口感變得更好。吃不完的蒸...