炒素菜用什麼油

菜籽油、大豆油、花生油、亞麻籽油和紫蘇油等，亞麻籽油可以拌冷盤，大豆油、菜籽油來炒素菜。由於素食者不入葷腥，更應該科學素食，要多多攝入全面的五穀雜糧，來補充肉食提供給身體的營養，所以可以使用大豆油。