1、放在通風的地方儲存。炸好的東西冷卻後,需要放在通風的環境下儲存,這樣可以避免產生大量的水汽,從而使油炸食物保持酥脆。2、不要放在冰箱中儲存。炸好的東西冷卻後,不宜放在冰箱中存放,冰箱不透氣,存放油炸食品的過程中會產生水汽,這樣油炸食物吃起來就會變軟。