明前茶需要多少度的水沖泡

80度的水溫。沖泡明前茶時，首先將水燒至80度左右，太高的溫度，會破壞茶葉組織，影響其口感。茶和水的比例一般為1:50，泡好的明前茶不要用蓋子蓋住，防止因為蓋太久而使茶葉變黃，使其不美觀。沖泡明前茶使用玻璃杯，可以看到明前茶鮮綠的顏色。