立夏餜、麻餅、涼皮、春捲等。東北立夏吃立夏餜，吃立夏餜表示春天過去了，夏天開始了。可以將當季的水果或作物加入立夏餜裡面製作一起食用。立夏餜除了製作材料可以多樣，食用的做法也是可以多種做法：例如將立夏餜煎至兩面金黃、直接蒸熟、搭配蔬菜湯煮沸食用。
