薏仁煮粥需要炒熟嗎

不需要。用薏仁煮粥時可以提前用清水將薏仁浸泡兩個小時左右，這樣煮出來的薏仁粥會更粘稠軟糯。煮薏仁粥時可以加入紅豆，冰糖，枸杞等作為配料，煮制薏仁粥時應該用中火難熬，不要開太大火，煮出來的薏仁粥口感不好，而且還會容易粘鍋，要用勺子輕輕攪拌。