準備一個適合人數的湯鍋，若想吃鴛鴦火鍋，則就需要準備有隔斷的鍋。準備肉類：有雞肉、鴨掌、羊肉、牛肉、豬肉、肉丸、魚片、河蝦等等；準備蔬菜類：有土豆、蓮藕、白菜、菠菜、豌豆苗、白蘿蔔、菜花、金針菜、香菇、黃豆芽、油豆腐等等；配菜：有香菜、香蒜、蔥等等。
