在河蝦表面撒上白砂糖攪拌均勻。河蝦，常見的吃法有清蒸河蝦、炒河蝦以及河蝦炒蒜苗等。冷凍河蝦在食用之前，是需要提前進行解凍的。在解凍方式上，可以把河蝦放到溫水當中浸泡，這樣做可以使得河蝦在更短的時間解凍，同時在溫水中放適量食用鹽去除腥味。
