都可以。米線直接煮不易熟透,需要提前浸泡。乾的米線可以在製作之前,用冷水浸泡一晚上,再進行烹飪,也可以用溫水或者熱水浸泡半個小時;溼的米線可以用冷水浸泡二十分鐘到三十分鐘,也可以用溫水或者熱水浸泡10分鐘左右。