相關脆香鍋巴香辣蟹怎麼做的餐飲知識

“以往的香辣蟹，炒法就有三種，幹炒，溼炒，乾溼炒，但是這個菜，在配料上面太過於單一，也有人嘗試過裡面加素菜配菜，油糟，小饅頭，打底配菜等等一些列的來搭配，其實都是想改進這道菜的單一性。這個吸水性比較大的鍋巴，吸水性越大，鍋巴的...

“麻辣適中、酥香誘人”食材明細主料土豆（一個）蔥（10克）孜然（3克）蒸魚豉油（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）輔料小米椒（7、8個）鹽（適量）辣子面（4克）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鍋巴土豆的做法步驟1、土豆洗淨、去皮2、土豆切...

鍋巴菜，在天津又叫嘎巴菜，是天津市民最愛吃的早點之一。但是我做的這道鍋巴菜是徽州地區才有的。如果你因為起不來床，常常錯過火爆早點鋪的早點，就自己動手做起來吧，想幾點吃就幾點吃。鍋巴是市場上買的，如果你們市場上沒有...

“寒冷的冬天，來上這樣一個誘人的麻辣香鍋，小火滋滋的舔著，鍋裡的菜散發著奇妙的混合香氣，是不是特讓人垂涎三尺啊？還等什麼，快來嚐嚐吧！”食材明細主料螃蟹（適量）輔料雞肉（適量）豬肉（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）土豆（適量）藕（適量）豇豆（適...

“如果減肥的話，可以選擇不加調料包裡面的粉，還可以用烤箱烤，但是油炸的會更酥脆，更好吃一些。”食材明細主料米飯（300g）輔料芝麻（2g）鹽（1g）高筋麵粉（50g）白胡椒粉（1g）香脆大米鍋巴（一丟丟）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香脆大米...

“當天吃剩的米飯，做成鮮辣酥脆的鍋巴，解饞的小零食就有了。”食材明細主料米飯（1碗）輔料辣椒粉（適量）椒鹽粉（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鍋巴的做法步驟1、準備的原料。2、米飯加上少許的輔料。3、...

“剩米飯家家都有，把剩飯變成香脆好吃的小零食其實一點兒也不難。拒絕油炸食品，自己做健康零食。”食材明細主料隔夜米飯（適量）咖哩粉（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量鹽）鹽（適量）輔料橄欖油（1勺）咖哩（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...

“寒冷的冬天燉上一鍋熱氣騰騰的螃蟹火鍋那叫一個爽啊。”食材明細主料螃蟹（6個）骨頭湯（500克）鵪鶉蛋（8個）香蒜葉（5棵）白蘑菇（3個）黃豆芽（100克）姜（5塊）大蒜（5個）乾紅辣椒（5個）花椒（5個）油豆腐（10個）輔料植物油（5勺）鹽（10克）老抽（1勺）生抽（1勺）辣椒...

“看著美食天下文裡的鍋巴，我學著做，以失敗告終，但孕婦嘛，嘴饞，天天唸叨，婆婆在一旁聽得不耐煩了，大手一揮：我給你做次正宗的香鍋巴好了，樂得我眼巴巴的等著，數天後，終於吃到了，也放出來讓大家瞄瞄”食材明細主料大米（適量）輔料鹽（2...

“鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一。但是巿售的鍋巴大都是油炸，油脂含量高，為了追求健康，用烤箱來製作也非常不錯。當然如果喜歡酥香口味的，還是油炸吧。”食材明細主料米飯（1...

“休閒小吃，香甜爽脆，有營養。”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）芝麻（適量）輔料白砂糖（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香甜酥脆小鍋巴的做法步驟1、準備麵粉適量。2、芝麻適量。3、白砂糖適量。4、將麵粉，芝麻...

“烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物總是能變化多樣；在小姨的建議下，我們把剩米飯做成了，香香脆脆的鍋巴；記得小時候，用土灶；總是經常會有鍋巴，抹點豬油，撒點鹽巴，那個香啊……想想都要流口水；今天，就一起來解饞吧～～”食材明細主料剩...

“烤（蒸）豬尾巴”食材明細主料豬尾巴（適量）輔料花椒（適量）料酒（適量）生薑（適量）調料蠔油（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）腐乳（適量）薑末（適量）蒜末（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香脆豬尾巴的做法步驟1、豬尾巴洗淨，薑片...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料香米：適量麵粉：適量食用油：適量輔料水：適量鹽：適量胡椒粉：適量辣椒粉：適量咖哩粉：適量具體步驟1.將香米浸泡5-6小時2.將泡好的香米瀝乾後，裝進保鮮袋或用紗...

“本道祕製菜餚，圖沒有放，因為廚藝是靠自己創造力，是我們村特有的菜，安圖去做，不一定領略精髓！”食材明細主料陽澄湖大閘蟹（4只（母））尖椒（4個）西芹（1根）大蔥（1根）姜（1塊）八角（1個）花椒（若干）大蒜（5瓣）豆豉（1勺）火鍋底料（1塊）生粉（若干）輔料蠔油（1勺）醬...

“用家裡的隔夜剩米飯可做蛋炒飯或煮粥等都可以，還可以用它製作小吃，今天就用剩米飯製作一道休閒小吃“香辣鍋巴”。這款小吃做法非常簡單，嚼起來脆脆的非常棒，假如您吃得高興了還可以飲一杯酒，呵呵！自制的“香辣鍋巴”做法...

“每天就和兒子兩個人吃飯，多炒盤菜米飯就多了，剩飯有時炒花飯或加水煮成粥，今天有時間讓剩飯來個華麗的翻身，變成脆鍋巴。”食材明細主料玉米片（適量）糯米粉（適量）米飯（適量）輔料芝麻（適量）澱粉（適量）配料鹽（少許）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分...

“嚼在嘴裡嘎嘣脆，米香四溢。一款好吃的小零嘴和下酒小吃。”食材明細主料糯米（適量）輔料水（適量）食用油（適量）配料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然香辣鍋巴的做法步驟1、糯米提前泡好（最起碼2個小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香酥的鍋巴與炒熟的螃蟹，與香辣蟹相似，只不過多了香脆的鍋巴，使味道多了更多香味四溢，與滿嘴留香的酥脆，營養豐富，引人食慾，經過精心烹飪，它既可以當做酒餚，又...

“金黃的色澤加上香脆的口感，超級香的自制小米鍋巴。看劇的時候可以吃，家人朋友聚會的時候可以吃，脆脆的超級好吃哦。”食材明細主料小米（200克）雞蛋（1個）鹽（1勺）蠔油（適量）生抽（適量）輔料水（200克）糯米（50克）糖（1勺）黑胡椒粉（適量）微辣（口...

“這樣炸出來的鍋巴非常酥脆，顏色金黃金黃的，而且呈半透明狀，非常漂亮。麻辣鮮香，酥脆爽口，五香味十足。”食材明細主料剩飯（一碗半）輔料澄粉（少許）麵粉（適量）調料鹽（適量）五香粉（一勺）麻辣鮮（一大勺）花椒粉（一勺）剁椒（一勺）麻辣（口味）炸（工藝...

“秋高氣爽，正是吃螃蟹的時候。自己搞搞，便宜又實惠！”食材明細主料螃蟹（5只）輔料蔥末（適量）蒜片（適量）薑片（適量）麵粉（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜鍋香辣蟹的做法步驟1、將買好的螃蟹洗刷乾淨，中...

“地道川味”食材明細主料緬甸螃蟹（750克）青椒（2個）大蔥（1顆）芹菜（3顆）洋蔥（半個）小米辣（3顆）花生（1兩）蒜苗（3顆）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）老乾媽（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）色拉油（2兩）白糖（適量）麻辣...

“這個香辣蟹，味道超級棒，每一種食材都特別好吃，連大蒜洋蔥都不遜色。此種方法可以做，幹鍋香辣蝦，香辣牛蛙，香辣雞雜，等等...”食材明細主料螃蟹（適量）萵筍（適量）胡蘿蔔（適量）山藥（適量）洋蔥（適量）紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）...

“微辣幹香的香辣蟹，新增自家祕製的香辣醬，一定讓人吃了還想吃。”食材明細主料青蟹（800克（2只））輔料土豆（25克）洋蔥（25克）青椒（25克）藕片（25克）蔥（15克）姜（15克）蒜（15克）紅椒（15克）生粉（少許）配料自制香辣醬（50克）白芝麻（少許）蠔油（15克）鮮味生抽（10...