相關自制肉酥怎麼做的餐飲知識

“肉鬆是將豬、牛、魚等的肉煮爛，加調料後製成的一種營養豐富，容易消化，吃起來方便的食物，而且相比新鮮的肉類更容易貯存，攜帶方便，因為肉鬆一般都是末狀，所以更適合孩子和老人食用。用來佐粥，或者裹在麵包，饅頭裡特別鮮美好吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：800低筋麵粉：70豬油：40水：45輔料油：適量鹽：適量蛋黃液：適量黑芝麻：適量豬肉：200胡椒粉：適量香油：適量細香蔥：適量具體步驟1.豬肉洗淨剁碎，用調味料攪...

“每當過年的時候，爸媽總是會炸很多酥肉，小時候的我們就守在廚房裡，眼睛跟拋了光一樣，晶亮亮地盯著一個個散發著濃濃香味的酥肉，而爸媽總是會在炸酥肉的空隙，用筷子夾起酥肉喂到我們嘴裡，那個時候特幸福...”食材明細主料蘑...

“自己做的桃酥餅，實實在在有料才好吃。”食材明細主料低筋粉（200g）雞蛋（2個）淡味食用油（50g）核桃仁（100g（熟））白糖（50g）輔料無鋁泡打粉（2g）芝麻（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制桃酥餅的做法步驟1、食材備好，核桃仁要用烤...

“超簡單的肉鬆自制法，酥脆鮮香原汁原味；讓你在家就能吃到0新增劑的肉鬆。”食材明細主料豬裡脊肉（2條）輔料生薑（1塊）香蔥（1棵）茴香（1只）調料橄欖油（10ml）蠔油（10ml）味極鮮醬油（25ml）白糖（2g）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）自...

“油桶又要見底了，用油底子做桃酥還省的加花生碎了，方子是看了好多別人做的自己瞎琢磨出來的，在電視上看到說中餐就是沒有一定具體的量，一切都是適量，我這方子雖然有數量但都是大體數，我並沒有用秤稱，大家做的時候也可以隨時...

食材明細主料核桃（適量）棉花糖（200克）烏梅（適量）餅乾（適量）輔料紅棗（100克）調料奶粉（50g）黃油（20克）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雪花酥的做法步驟1、用烤箱把核桃烤熟，低溫烤10分鐘，溫度不可過高，核桃是油性的溫度高容易烤糊...

“唔。。。我用的的瘦肉比較少，那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的；就是為了試做肉鬆。將搓散的豬肉絲放在平底鍋上，耐心小火慢慢烘乾。肉鬆成品酥鬆香脆。自制的豬肉鬆蠻不錯。”食材明細主料瘦肉（100g）輔料醬油兩匙（適量）蒜...

“口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麵粉（適量）肉餡（適量）輔料油（適量）雞蛋（適量）白芝麻（適量）玉米粒（適量）鮮蝦（適量）火腿（適量）蔥（適量）配料花椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）自制油酥燒餅的做法步驟1、1、麵粉（500克）用溫水和...

“這款桃酥沒有用黃油，但是一樣的酥到掉渣，讓你停不來。”食材明細主料低粉（200克）色拉油（90克）細砂糖（60克）雞蛋（一個）泡打粉（2克）小蘇打粉（2克）核桃仁（70克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制桃酥的做法步驟1、材料準備。2、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃油：60麵粉：200白糖：40溫水：80輔料肉鬆：300具體步驟1.主料中所有材料混合一起，輔料中除肉鬆外所以材料和成混合2.分別和成團團醒30分鐘3.主料油皮分成1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：45絞肉：200中筋麵粉：80低筋麵粉：70奶油：40輔料芹菜：適量蔥：適量五香粉：適量鹽：適量醬油：適量香油：適量香菇：適量胡椒粉：適量白芝麻：適量蛋黃：1個具體步驟1.絞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將裡脊洗淨，擦乾水分，切成0.5cm的片，用刀背捶薄，放入少許胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉和1個蛋清，抓勻，醃製20分鐘。蒜去皮，切成片，青椒洗淨，切細絲...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦肉：500輔料大蔥：一小段姜：一小片具體步驟1.第一次做，不知道是否成功，所以前幾個步驟的圖，沒來得及拍下來，以後再補吧。先把肉洗乾淨，切成十釐米左右的厚...

“中國人的標準早餐就是油條豆漿，直到現在每次路過油條店還是會忍不住駐足停留，但是外面的油條店不管是用油還是新增劑和衛生方面都不管恭維。所以還是在家裡做比較放心，為了寶貝今天自己動手做油條，一樣的美味呀，以後再也...

“自己做的薯片沒有防腐劑，想吃多少炸多少，我家的寶寶都比較喜歡吃零食，所以我就趁著天氣好的時候就多晒了一些存了起來，比起外面買的吃起來放心哦(*^_^*)”食材明細主料土豆（適量）輔料鹽（適量）陳醋（少許）原味（口味）其他（工藝）一天（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：1斤胡蘿蔔：1根香菇：7個青椒：1個輔料麵粉：500具體步驟1.溫水和麵，加一個雞蛋和一點點鹽，靜置十分鐘；我們利用這個時間去做餡。2.肉餡放絞肉機裡攪碎，也可...

“蒜酥、蒜油可以拿來炒菜、涼拌、拌麵代替任何一切油脂增加香氣做一罐放在冰箱裡備用吧”食材明細主料切碎的大蒜（適量）花生油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜酥的做法步驟1、燒熱花生油放入切碎的大蒜，當...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉：300輔料油炸粉：適量料酒：適量鹽：適量醋：適量油：適量具體步驟1.準備好一塊豬瘦肉2.瘦肉切片用少許鹽料酒醋抓勻醃2小時3.油炸粉放入碗中把每片肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘中國曆來是一個對飲食很有研究的國度，如何製作美味佳餚一直是經久不衰的話題，這份肉餡酥餅就是對平時常見的米飯饅頭等主食的一種創新，他將自己調製的肉...

食材明細主料麵粉（適量）輔料奶粉（適量）酵母（適量）調料油（適量）五香粉（適量）香蔥（適量）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制酥燒餅的做法步驟1、原料。2、麵粉加奶粉加白砂糖加酵母加水攪拌均勻。3、和成麵糰。4、分成四塊。5、...

“最近在美食天下閒逛，發現了特簡單的點心。說動手就動手。味道還真不錯!家裡那兩個“吃貨”都誇好吃!”食材明細主料麵粉（150克）奶粉（15克）泡打粉（2.5克）小蘇打（1克）紅糖（30克）白糖（20克）雞蛋（1只）色拉油（75克）芝蔴（適量）甜味（口味）烘焙（工...

“這是我第一次做肉鬆，記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了，我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程：把肉切塊－燉爛－掰成肉絲－放鍋中小火炒。今天就憑著兒時的記憶做一次肉鬆吧！我在外婆的基礎上把後面的流...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豬肉酥肉是一道風靡眾多地區的特色小吃，美味可口營養豐富，酥脆的口感吸引了許多美食愛好者躍躍欲試。金黃鮮亮的色澤惹人喜愛，散發的濃郁額香氣更是滿足...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：一塊輔料蛋：2個具體步驟1.五花肉切片，加鹽，胡椒粉，蛋，攪拌均勻2.加很多的澱粉攪拌好，一定是澱粉，不可以用麵粉，不然就不酥脆了3.熱鍋放油，待油五成...