相關戧面原味芝麻燒餅的餐飲知識

“小時候總是很喜歡吃街上做燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是那種戧面的原味芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，真的是那叫一個香呀。突然很想吃了，周邊也沒有賣的，只有自己做了，說做...

“原味芝麻餅，作為山東人來說，只要會做饅頭，那這個餅做起來也會感覺是很簡單的哦。。。。原味的麥香加上芝麻味道槓槓的，當中加上火腿或者煎蛋都會是美味哦。。。”食材明細主料麵粉（適量）芝麻（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）烙...

“老北京過去以麵食做為主食的餅類品種很多，有千層餅、油酥餅、蔥花餅、盤絲餅等等，還有各式各樣的燒餅，而其中有一種叫做“火燒”的餅類已不多見了。“火燒”有帶層也有不帶層的，有椒鹽製作的也有隻用油鹽做的。帶層的火...

“燒餅里加入芝麻醬，既好吃又補鈣。”食材明細主料麵粉（250克）豆渣（100克）芝麻醬（2大勺）輔料鹽（1克）椒鹽（1克）五香粉（少許）白芝麻（適量）糖水（少許）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻醬燒餅的做法步驟1、麵粉里加入豆渣和酵母，加溫水...

“原味麵包更好吃。”食材明細主料麵粉（400g）輔料酵母（適量）雞蛋液（適量）芝麻（適量）水（1杯半）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味芝麻麵包的做法步驟1、這次發麵只是放了點酵母粉。水一杯半。用了400g麵粉。2、發好的面揉成...

食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（3g）十三香（適量）鹽（適量）食用油（2匙）黑芝麻（適量）蜂蜜（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻小燒餅的做法步驟1、酵母用溫水化開，與麵粉混合。2、和成麵糰後，蒙上保鮮膜，發酵1個小時。3、製作油...

食材明細主料低筋麵粉（適量）輔料芝麻醬（適量）花椒（適量）少許鹽（適量）白芝麻（適量）茴香粉（適量）食用油（適量）醬油（適量）溫水（適量）小蘇打（適量）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝麻燒餅的做法步驟1、材料：低筋麵粉、芝麻醬、花椒、少許鹽...

“天氣涼爽後，少不了的就是家人朋友聚會吃起來的涮鍋子，而搭配涮鍋很不錯的主食就是芝麻燒餅。表面均勻撒滿的濃香芝麻，一碰就碎的酥脆表皮，咬開後多層面皮，層層都有芝麻醬。芝麻燒餅從中間切開，加入醬肘花或是醬牛肉，也是很...

“週末在家，家裡沒有饅頭了，做點餅吃唄😊”食材明細主料麵粉（一斤半）蔥（適量）芝麻（適量）雞蛋（一個）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）椒鹽（適量）食用鹼（適量）香油（適量）酵母粉（適量）泡打粉（適量）蔥香（口味）酥（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥香鹼面芝...

食材明細主料麵粉（適量）輔料芝麻醬（適量）調料香蔥（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝麻圓燒餅的做法步驟1、300克麵粉160克水和成麵糰，發酵。2、發酵後的麵糰分成四份。3、擀成圓形。4、摸上芝麻醬。5、捲起來不露餡...

“一爐出兩種口味😆😆😆各有各的味道，兼顧家人不同的喜好。”食材明細主料王后高筋麵粉（300g）水（175g）糖（7g）鹽（5g）鮮酵母（5g）輔料黑芝麻（8g）煮水水（500g）蜂蜜（30g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味黑芝麻貝果的做法步驟1、王后高...

“又香又脆十分可口。”食材明細主料麵粉（250克）油（10克）輔料雞蛋（2個）酵母（2勺）調料鹽（2勺）五香粉（2勺）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻燒餅的做法步驟1、溫水和麵倒入準備好的油和酵母，將面和至光滑醒10分鐘。2、再用一個...

“小時候街上有家飯店就做做燒餅做的很好吃，只有原味和豆沙的兩種燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是戧面豆沙芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，加上甜甜的餡，小朋友都是很喜歡。也是...

“燒餅，在火上烤、煎、烙出來的都可以叫燒餅，試做了芝麻鹽餅，分層效果還是不錯的”食材明細主料麵糰（適量）白芝麻（適量）輔料鹽（少許）調和油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻鹽燒餅的做法步驟1、已餳好的麵糰，分成小劑...

“黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；黑芝麻還有烏髮和美容的作用；腦...

“麻醬芝麻燒餅是天津人特別喜歡的美食之一，特別是吃火鍋、燒烤都離不開這個麻醬芝麻燒餅。新烤出來的燒餅，外焦裡軟，酥的掉渣，真是好吃。”食材明細主料中筋粉（500g）泡打粉（8g）輔料香油（適量）芝麻醬（適量）椒鹽（適量）開水（適量）白芝麻...

食材明細主料麵粉（適量）輔料黑芝麻粉（適量）黑米粉（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麵粉加入酵母合成柔軟麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑...

“這道【黑芝麻燒餅】是鹹口味的，味道非常香，口感也很好。在拌制油酥時用的是亞麻籽油，因為亞麻籽油不適合於高溫，所以用其製作油酥還是不錯的選擇。健康美味的燒餅，值得一試。”食材明細主料麵粉（550克）輔料黑芝麻粉（50克）酵...

“妹妹給我送來一個大南瓜，老大的一個，據說是別人家自己種的。有了南瓜除了蒸著吃，還可以鼓搗南瓜麵糰。一個南瓜做的燒餅、千層餅、麵包等，味道很不錯。新買了一個可調溫的電餅鐺，這是第一次使用，感覺還不錯，烙制燒餅的時候...

“喜歡吃層層疊疊的小酥餅，咬一口，那個香呀，餅渣會順著嘴角落下去，而不得不用手接著。用包酥的方法做了香酥的芝麻餅，很好吃。”食材明細水油皮面粉（250克）鹽（1克）玉米油（8克）清水（140克）輔料芝麻（適量）油酥麵粉（100克）玉米油（45克）麻香（...

“有時候小家電還真是給我們減少許多麻煩，這不是麵包機、電餅檔都用上了，再加上“十分鐘快速發酵法”醒發麵團，大約半個多小時就能吃到稱心如意的發麵芝麻餅了。有興趣的親們不妨有空試試了......”食材明細主料普通粉（50...

“芝麻含鈣量極高，還有多量的蛋白質。天氣冷的時候，來一碗芝麻糊，可讓你精神百倍！還等什麼？馬上動手吧！”食材明細主料芝麻粉（6勺）糯米粉（4勺）粘米粉（1勺）輔料白糖（3勺）水（1升）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味芝麻糊的做法步驟1...

“這個芝麻醬燒餅非常好吃，比外面賣的一點不差，自己做的乾淨、衛生，多做幾個涼了可以放烤箱加熱，非常方便。”食材明細主料麵粉（200克）芝麻醬（2勺）輔料酵母（2克）調料玉米油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）生抽（半勺）老抽（3滴）鹹香（口味）煎（工藝）半...

都說我們的生活是豐富多彩的，從我們的飲食上就能看到，我們的飲食也是多種多樣的，單說麵食就有很多種，在我們的生活中有很多人都非常喜歡吃麵食，發麵芝麻燒餅就是我們很多人都喜歡吃的一種食物，下面我們一起了解一下發面芝麻...

食材明細主料南瓜（150g）輔料小麥粉（200g）芝麻（1小把）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味芝麻南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟2、蒸熟的南瓜中加入小麥粉和成團，全靠南瓜的水份，不加水，加點玉米油3、把芝麻加入揉勻，醒一會4、...