相關去皮的餐飲知識

不需要。若是要做成土豆泥或者要事先蒸熟的話，是可以不去皮的，提前去皮很麻煩，土豆皮經過高溫蒸煮以後再加上有水蒸氣進入會自動翹起，蒸好的土豆先放入冷水的放涼，很輕鬆就可以將土豆皮剝下來了。若是要做成薯條等條狀或者...

不需要。若擔心黃瓜表皮有農藥殘留，可以將黃瓜放在鹽水中浸泡30分鐘，再衝洗一遍，可以有效去除農藥殘留。醃製黃瓜可以去除掉內瓤，切條醃製。因為瓜瓤水分含量多，醃製出來口感不好，影響成品風味。保留黃瓜皮，醃製出來的黃瓜口...

主要看黃瓜的老嫩程度，若是新鮮的新黃瓜可以不用去皮，直接將表面的泥沙清洗乾淨後即可使用，若是不太新鮮的老黃瓜則需要去皮後再使用。老黃瓜的表皮比較乾巴且纖維感強，若是不將其去除會影響黃瓜在食用時的口感，黃瓜汁的顏...

不需要。苦瓜把裡面的籽去掉就可以吃，直接買回來洗乾淨，若覺得苦味可以接受，甚至夏季的時候可以直接生吃。涼拌苦瓜的時候，一定不要直接拌，這樣的做法會導致吃起來的苦瓜不脆，還苦味重。另外，切苦瓜的時候，不要切得太薄，那樣就...

說到板栗這種食物可以說是家喻戶曉了，因為板栗在我們的日常生活中不僅出現的頻率十分高，而且營養價值也是很高的，市面上各種販賣板栗的商販讓人目不暇接，很多朋友們在閒來無事就會吃板栗打發時間，那麼，熟板栗怎麼去皮最快呢...

用水果刀或者削皮器。將青芒果直接用水果刀削去外皮即可，也可以用削皮器削掉青芒果的皮。較硬的青芒果質地較為堅硬，因此可以像削蘋果一樣削皮。還可以用刀將芒果剖為兩半，去掉核後，用刀將芒果肉劃成小方格，然後將芒果皮向...

眾所周知，常吃茄子對我們每個人而言，都是非常有好處的。因為茄子中有許許多多有利於人類的營養成分和食用功效。但是，隨之而來的很多人會糾結一個關於吃茄子的問題，那麼就是——吃茄子要去皮嗎？接下來就讓我帶領大家一起來...

白瓜的名稱比較多，既可以叫做越瓜，也給叫做北瓜，甚至叫做葫瓜，所以有些人在聽到白瓜的時候可能會覺得有些茫然，但是一見到白瓜就立刻明白過來自己其實是認識的，那麼如果我們想炒白瓜，炒白瓜要去皮嗎？一、炒白瓜要去皮嗎雖然說...

需要去皮。黃桃表面有一層，細細的絨毛，並不柔軟，食用起來會感覺有異物。黃桃表面也會有些許農藥的殘留，在熬製的過程中，黃桃皮也會慢慢變皺，影響口感。黃桃去皮時注意方法。可以用小火慢煮，黃桃煮熟、煮軟一點，這樣黃桃去皮會...

不需要。杏鮑菇表層白色絨毛是其本身的氣生菌絲。買回的杏鮑菇可以用保鮮膜真空封存放入冰箱，減低其腐爛速度。杏鮑菇本身是一種菌類，容易與水分發生反應變質，變成暗褐色就不可以吃。杏鮑菇含有大量的蛋白質、碳水化合物...

斜切，貼皮走。五花肉在烹飪時若是帶著豬皮，製作成品會油膩，要去皮可以先從肉的紋理切入，一般會選用兩個瘦肉塊之間二分之一的位置，切開，但不要將肉皮切斷，可以選擇斜切，刀口體貼皮先去一邊，再轉過來，去另一邊的皮，這樣做就很容去...

不用。小土豆去皮十分麻煩，所以在買小土豆時就要注意小土豆是否較為光滑，這樣在清洗時就可以大大減少工作量。一般土豆需要蒸熟後再下鍋，所以在用筷子戳一下土豆看是否熟後才可以出鍋。土豆熟後，將土豆用勺子壓一下再下鍋...

需要。蒸土豆的時候要先把土豆表面的泥洗乾淨，然後再把土豆皮削乾淨才可以切塊放入蒸鍋。蒸好的土豆可以放在碗裡，再在裡面加入一點牛奶，這樣做出來的土豆泥會更加細膩，吃起來口感更好。做好的土豆泥最好放入冰箱中冷藏保...

需要。這個其實因人而異，根據個人不同的習慣去決定。有的人喜歡把南瓜去皮，切塊，再裝盤蒸。有的人喜歡把南瓜清洗乾淨後切成兩半，直接上鍋蒸，這都是可以的。像貝貝南瓜，就很適合不去皮蒸，蒸熟後用勺子舀著吃，很方便，而且非常軟...

1、用鹽水和小蘇打浸泡後，用削果皮工具進行快速削皮；2、想要快速進行馬蹄去皮，可以事前先把馬蹄煮熟後，這樣去皮會更快速；3、加入一定比例的氫氧化鈉和鹽酸後搓擦，可以快速去皮；4、用去皮的機器，自動去皮，上機器前，可以先把頭尾...

萵筍，也就是我們常說的萵苣，莖部粗大，成熟之後是白色，葉子呈綠色。萵筍在很早之前是生長在地中海一帶的，後來才慢慢傳入到我們中國，有了這種蔬菜。一般我們吃的是萵筍的莖部，處理過萵筍的人都知道，萵筍去皮之後，會出現白汁，不禁...

需要。桂圓皮不能直接放入粥中熬煮，因為桂圓皮本身很髒清洗後依然會有細微的灰塵，再者桂圓皮不能被食用，所以需要去除後再加入大米中熬煮。桂圓除了煮粥，也可以直接食用，或是去皮後泡水飲用，還可以做成桂圓銀耳紅棗羹等等。...

1、常溫儲存，可以將去皮的桃肉切開後放入淡鹽水中儲存，鹽水可適當鎖住水分。食用前需要清水洗淨。2、低溫儲存，可將去皮的桃肉放入保鮮膜中包裹，放入冰箱中冷藏，但時間不宜過長需儘快食用。3、冷藏儲存，可以選擇將去皮的桃...

我們當中很多人都喜歡吃魷魚，但是在買到魷魚帶回家裡加工時都會遇到一個頭疼的問題，如何把魷魚那層黑色的皮去掉卻一直困擾著很多人，今天就讓我來告訴大家魷魚怎麼去皮?魷魚怎麼去皮1.用白醋浸泡魷魚我們將買來的魷魚放...

可以將水煮沸後，加入山藥，燙一下再用刀除去山藥皮。山藥的外形呈現長長的圓柱形，有略微彎曲，表面是黃色或者淺黃白色。山藥的肉質比較細嫩，在我國的河南，陝西，山西，山東等不同的地區都有種植，比較適合生長在土壤肥沃的，排水良好...

將板栗殼劃一道口子後加入50℃左右的熱水將板栗浸泡十分鐘左右後剝去外皮即可。處理好的板栗仁將其放入保鮮袋中放入冰箱的冷藏室可以儲存3-5天左右，若是想長期儲存則需要將其放入冰箱的冷凍室，可以儲存3-6個月左右，食用...

能。只要在製作黃桃罐頭前將所有黃桃洗淨擦乾，並且確保黃桃表面沒有磕碰傷，那麼自制的黃桃罐頭沒去皮也是可以吃的。只是沒有去皮的黃桃罐頭會影響吃的口感，並且罐頭的外觀也不好。做黃桃罐頭時，可將黃桃洗淨、去皮、切塊...

給大棗去皮是是有需要技巧的，去皮的大棗營養價值同樣的很豐富。現代許多人擔心大棗上打過農藥，因而都喜歡將它去了皮在進食。但是同時大多數人也煩惱紅棗去皮這件事，畢竟大棗太小，去皮又很困難。除非瞭解到一些小竅門才能...

北方的南瓜清蒸不用削皮，南方的南瓜皮比較厚不容易熟就要削皮。在挑選南瓜的時候也要看南瓜的顏色，一般又面又甜的南瓜要生長的非常成熟，用指甲掐一下外皮，比較堅硬就說明南瓜生長成熟了。將南瓜拿在手上輕輕的拍打，若聲音...

新鮮無需去皮，較老則需要。蘆筍是否去皮可以根據其新鮮程度來判斷，若蘆筍為新鮮的狀態，則無需去皮，只需要去掉根部即可；若蘆筍較為不新鮮，則需要去掉外皮，因為其外皮較韌，較難煮熟，口感亦不佳。蘆筍最為新鮮的月份為每年的三月...