相關紅湯燉的餐飲知識

“我們老家，家裡來客人了飯桌上是必須要有火鍋的。前面做了很多肥魚的菜品，都是炒菜系列，經過將之前的菜譜加工改良，創造了這道火鍋菜品——紅湯燉肥魚，以麻辣鮮香為主，尤其是青花椒出來的季節，放幾粒青花椒更是鮮麻爽口！這裡...

“紅糖、桂圓、枸杞、紅棗、生薑燉雞蛋雞蛋湯有補血養氣、清肝明目、補腎滋陰、美容養顏等作用，還能治療失眠、貧血等疾病，適合手腳冰涼、體寒、貧血、體虛的人服用，對身體的調養有一定的作用。”食材明細主料雞蛋（1個）輔...

“今年不知咋的，入冬後氣溫忽高忽低，患感冒及流感人群猛增，我家爺倆也沒躲過；據說老母雞湯：有預防緩解感冒症狀，提高免疫功能的作用，正好我們這有冬九天喝雞湯習俗；趕緊雞湯走起。老媽不喜歡過於油膩的菜餚，因此我在燉雞湯時還...

“紅棗的作用：轉棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2.經常食用鮮棗的人很少患膽...

“補血補氣的湯水，早餐喝不會上火”食材明細主料雞肉（200g）新疆大棗（3顆）桂圓（適量）狂去昂水（適量）輔料鹽（適量）蓮子（適量）枸杞（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桂圓紅棗燉雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨切塊放入燉盅2、紅棗桂圓...

“紅參補，黃芪固，蓮子潤，很好的組合。”食材明細主料烏雞（適量(一人份量)）紅參（三片）黃芪（少許）蓮子（適量）桂圓肉（適量）輔料姜（一片）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅參蓮子燉烏雞湯的做法步驟1、準備:湯料紅參，黃芪，蓮子...

“木瓜一年四季都有，但就屬這個季節的口感最好！木瓜土雞湯的口感獨特，而且營養價值非常的高，對於身體不太好的人，有著強筋健骨的功效，老人和小孩子都可以吃，是一款很好的滋補湯品。對於腸胃消化能力不強的人，也可以喝這款湯來...

“乾燥的秋季，如果陰天的話還會溼冷，這個時候，喝上一碗暖暖的牛肉湯，是一件多麼幸福的事情。”食材明細主料西紅柿（3個）牛腩（500g）輔料薑片（適量）蔥段（適量）八角（數顆）其他（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西紅柿燉牛腩湯的做法步驟1、...

“一碗濃香雞湯獻上，願好yun……”食材明細主料紅棗（10顆）粉條（10g）土雞（0.5只）香菇（8顆）輔料鹽（1勺）湯料（0.5g）生薑（2塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗香菇燉雞湯的做法步驟1、原材料：將雞剁塊2、燒開水將雞肉放入，大火燒開去...

“此湯適宜女性食用，紅棗可以補氣養血安神；而花生中含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好...

“清香可口，老少適宜。”食材明細主料母雞（一隻）輔料紅棗（適量）蓮子（適量）配料生薑（適量）蔥（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗蓮子燉雞湯的做法步驟1、泡過的蓮子去心，清洗紅棗。切好薑片、蔥段。2、切好的...

“烏雞經過長時間的燉煮，整個肉都煲爛在湯裡面了。整個湯品在紅棗的加持下超好喝，甜而不膩。烏雞肉質細嫩，而且吃在嘴裡的藥味不濃。煲的時候整個房間都充斥著甜香和肉香。”食材明細主料烏雞（1只）紅棗（5粒）輔料純淨水（2L）姜（1...

“冬天來一碗熱騰騰的雞湯…暖心又暖胃…紅參——它具有補腎助陽、安神補腦、補充元氣的作用，是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品。茶樹菇——是植物蛋白含量最高的一類食物，跟豆類差不多。可以提高免疫力。對於延緩衰老，抗...

食材明細主料排骨（適量）紅蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉紅蘿蔔排骨湯的做法步驟1、適量排骨準備就緒。2、排骨入水中加薑片，花椒，料酒焯水。3...

“進入秋季，該好好補補了。”食材明細主料三黃雞（200g）鮮蟲草花（適量）大紅棗（3粒）輔料薑片（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟲草花紅棗燉雞湯的做法步驟1、大紅棗洗淨去核。2、鮮蟲草花洗淨備用。3、雞肉洗淨...

“我家這裡，新年聚餐時，湯水通常都不止一道。羊肉粉絲，牛肉湯，雞湯，甜湯。。。有時候我都覺得光喝湯我都喝飽了。。哈哈~但不論怎麼變化，雞湯，都是絕對不能少的標配之一。現代人的養生意識越來越強，傳統的雞湯，已經不能滿足我...

食材明細主料老雞（半隻）梨（1個）紅棗（適量）輔料姜（幾片）蔥白（2段）鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗梨燉雞湯的做法步驟1、材料。2、鍋中加入適量清水放入兩三片姜大火煮開，放入雞肉煮至沒有血水撈出洗乾淨。3、紅棗洗...

“紅菇味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人面板細潤，精力旺盛，益壽延年。”食材明細主料野生...

食材明細主料鴿子（一隻）豬腱子肉（適量）紅參（少許）鵪鶉蛋（適量）黃芪（少許）當歸（少許）黨蔘（少許）紅棗（適量）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅參燉鴿子湯的做法步驟1、準備:鴿子，瘦肉。2、湯料，紅棗棗去核。3、鴿子...

食材明細主料紅棗（適量）牛肉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗牛肉燉湯的做法步驟1、牛肉切片。2、姜多些。3、紅棗去核，枸杞適量。4、放入盅裡。5、放入紅棗枸杞。6、放入薑片，加入適量水。...

“紅參有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。花膠與烏雞則都含有豐富的蛋白質，具有滋陰益腎、延緩衰老。三者燉制而成的湯可起到補身體與延緩衰老雙重效果。特別適合身體虛弱和陰盛陽虛的人食用。”食材明細主料花膠（10g）紅...

“牛小排煲湯很不錯的選擇，領導吧，喜歡啖啖肉，用牛小排煲湯後，順手撈起用筷子輕輕一捅，就可以把中間的骨頭去掉，就剩下一塊有個洞的肉肉了，那肉特別好吃，因為近骨頭，沒象一般煮大塊牛肉似的粗糙，還有點韌性呢。”食材明細主料牛...

食材明細主料鴿子（1只）紅棗（20g）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清燉紅棗鴿子湯的做法步驟1、鴿子和紅棗2、鴿子頭去掉，切成4份3、放入開水裡面煮開去掉血水4、煮起來用水衝乾淨放入燉盅裡面5、加入水6、放入...

“前幾天做了一道"土豆胡蘿蔔燜牛腩"，食譜上傳了之後反響不錯，我洋洋得意。結果我家的挑食家說，味道還行，就是西紅柿都燜得不見影兒了，而且還沒有湯。……好吧，響應號召，反思改進，今天，華麗麗的"西紅柿燉牛肉湯"出場咯！”食...

“每年立冬時節，尤溪城鄉家家戶戶都忙乎於“補冬”（喝草根湯，補身體），而且都說在立冬這天“進補”最有效。這習俗從哪年哪月開始？本人不知曉，我想總有上百年不止吧。農村人靠的是體力吃飯，辛勞勞作了一年，在冬令進補，是為了來年...