相關魚香味超濃的茄子怎麼做好吃的餐飲知識

“偶爹地點的菜，做完後魚香味還是依舊滿屋的飄香呢。不過這次偷個懶，茄子不用蒸的，直接把茄子送到鍋裡煮啦。”食材明細主料茄子（適量）豆豉末（適量）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）薑末（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）魚香（口味）燉...

“魚香味的菜品在川菜，是重頭戲之一。幾乎所有原料都可用來製作魚香菜餚，葷素食材用魚香汁的烹製，風味很是獨特，厚重悠長，叫人回味無窮，也就是所說的餘香。早在七十年代前，“魚香茄子就已經在餐館的選單上出現了。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一根輔料鹽：少許雞精：適量芝麻油：適量蔥適量：適量生抽：適量醋：適量老乾媽豆股（紅油辣椒）：適量具體步驟1.茄子一根，蔥、蒜切末2.茄子切成小段放在盤子裡...

“這是第一次嘗試著做魚香茄子，對於做茄子菜有一種天生的恐懼感，總怕做不好，不是不喜歡吃茄子，只是沒有把握做的好吃，充其量就是蒸熟了涼拌，或者和豆角土豆燉著吃，再也不敢嘗試做其他做法。前兩天我家那位說想吃茄子了，我說不...

“老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子（適量）調料小米椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）泡椒（適量）輔料蔥（適量）姜（兩塊）蒜（四瓣）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）魚香茄子的做法步驟1、切好...

“一到夏季，我家餐桌會頻頻出現芸豆、土豆、茄子、黃瓜等菜餚，今天就上一道川菜—魚香茄子。”食材明細主料茄子（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘香香濃濃的茄子燒排骨，好吃又美味。主要採用了茄子和排骨等等一系列的材料，製作而成，濃濃的超美味香香的超引人，絕對不容錯過，你還在等什麼呢，趕快行...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1根輔料油：適量蒜：半頭蔥：1段姜：少許花椒：20粒水澱粉：少許鹽：適量白芝麻：20白糖：2湯匙生抽：1湯匙具體步驟1.茄子洗淨外皮，切成滾刀塊；蔥花、姜蒜末備好2....

“對於經常食素的朋友來說，難道是品嚐到了魚鮮的味道......”食材明細主料紫長茄（2根）輔料雞蛋（2枚）薑片（5片）乾紅辣椒（2個）配料老抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）鹽（少許）大料（2粒）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄子的做法步驟1、...

食材明細主料長茄（400克）豬肉餡（60克）甜麵醬（1大湯匙）韓式蒜蓉辣醬（2大湯匙）蠔油（1大湯匙）花雕酒（2小匙）白胡椒粉（適量）白糖（1小匙）香油（1小匙）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）濃香茄子煲的做法步驟1、長茄。2...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：400麵粉：3碗茄子：3個輔料油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：1勺豆瓣醬：1勺甜麵醬：適量酵母粉：適量具體步驟1.酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處...

食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜著切，切至三分...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料薰魚（我用的是江西薰魚）：2~3條茄子：4根輔料鹽：1勺橄欖油：適量具體步驟1.薰魚要先泡再蒸，蒸軟後切塊;放入過鍋內炒一下，然後盛出備用。2.蔥和蒜切碎備用。3...

“相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不讓配料...

“這道菜本來應該是老爸做的，但是他老人家把茄子和青椒切好後，就來問我：“女兒啊，你說這茄子和青椒怎麼做才好吃啊，我最討厭吃我們單位食堂的水煮茄子了，一點味都沒有。”因為我超愛吃茄子，所以怎麼做著吃都很愛，我想了一下就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：450小白菜：100輔料甜麵醬：1湯匙生抽醬油：1湯匙雞精：少許香油：少許橄欖油：適量香菜：少許小蔥：3根具體步驟1.準備好食材2.茄子放入鍋中蒸20分鐘3.小白菜、...

“魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生...

“酸甜香濃的魚香醬汁，搭配炸得酥脆的茄餅，這樣一道家常菜，絕對下飯！”食材明細主料茄子（1根）五花肉（200克）雞蛋（2個）輔料郫縣豆瓣醬（10克）泡椒（30克）生薑（適量）蒜末（適量）小蔥（1根）澱粉（30克）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（少許）料酒（適量）水（適量）鹹鮮...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘番茄燉牛腩超級濃郁的番茄味，香嫩多汁的牛肉，真的是一道不容錯過的美食啊，尤其是濃濃的酸酸甜甜的番茄湯的味道就可以沁人心脾，還有牛肉的堅實，在嘴裡的口...

“超級經典的一道下飯菜，桌上有這麼一道菜，足飽一頓飯了~快快學起吧~”食材明細主料長茄子（適量）豬肉（適量）蔥（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香茄子的做法步驟...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料長茄子：3根輔料豆瓣醬：兩勺大蒜：4粒油：一勺生抽：一勺醋：一勺雞精：少許糖：少許具體步驟1.長茄子切滾刀，中火下鍋煸幹水分，盛出備用。2.鍋中倒入少量油，爆香大...

食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料小蔥（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）糖（少許）米醋（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、準備材料2、蔥姜和豬肉切末備用3、茄子洗淨切長條4、鍋...

“魚香諧音餘香，就說明了這個菜品的特點。”食材明細主料茄子（2個）輔料青尖椒（10g）肉末（30g）蒜蓉（適量）紅尖椒（適量）蔥（適量）調料小石窖魚香肉絲醬（70g）鹽（適量）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子切條散鹽入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓茄子：1個豆瓣辣醬：20生粉：30輔料醋：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量糖：適量澱粉：適量蒜：適量香油：適量具體步驟1.茄子去蒂，洗淨切成條。2.加生粉拌勻3.鍋裡放油，...

“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜，全家都讚不絕口說好吃特別下飯，吃這菜能多吃兩碗飯，做法簡單廚房小白也能輕鬆學會，如果你也喜歡，快快動起手來吧。”食材明細主料茄子（2個）紅二荊條（3個）大蒜（2瓣）姜（2片）小香蔥（3根）魚香菜（1小把）醬...