相關家常煲湯@@悶熱時宜用白菜乾煲湯~~白菜的餐飲知識

“白菜乾是白菜晒乾而成的白菜乾是白菜晒乾而成的，素以“甜”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱時宜用白菜乾煲粥、煲湯。白菜乾具有較高的營養價值，、含有豐富的多種維生素和礦物質，可溶性蛋白、脂肪油，特別是維C和鈣、膳食...

“清甜，葷素搭配，營養加分。”食材明細主料白菜（適量）牛排（一塊）輔料熟魚丸（2個）胡蘿蔔（2個）姜（少許）調料鹽（少許）蝦皮粉（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清湯白菜牛排煲的做法步驟1、備好食材：如圖。2、將食材改刀切好備...

“這個湯，叫傻豬菜更貼切。印象最深，小時候，農村每逢殺豬，都會煲一大鍋湯，裡面有五花肉，豬粉腸，有白菜乾，只需放點鹽調味，肉爛湯鮮甜美味。然後家長就會裝好一碗一碗讓孩子送去村裡人，一家一碗，讓大家一起分享殺豬帶來的美味。記...

“廣東人最愛喝湯，也很講究湯料，不同的季節就不同的食材。想煲一鍋靚湯，選材很主要，秋天十分乾燥，容易上火，面板幹癢，在這個時候很多朋友們肯定就會想到白菜乾，白菜乾是選用小白菜晒乾製成，天然晒乾，很淳香，一般農村人晒的是較靚...

“一到秋季，人們就感覺很疲倦，這就是所謂的“秋乏”吧。經過了苦夏，入秋無病三分虛，所以秋天提倡要滋補，秋風性燥，從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響。所以秋天飲食應特別以滋陰潤燥為主，多食溫潤食品，輔以補養氣血。...

“1、鯽魚屬鯉形目，鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生...

“秋天的時候宜多喝湯，過去在國內都習慣用小白菜乾煲豬肺湯，說是可以去燥。現在這裡是買不到豬肺，但可以買到比國內更便宜的雞腳搭配小白菜乾，雞腳有更多的骨膠原，對面板更好。”食材明細主料雞腳（500克）輔料白菜乾湯包（1包）配...

食材明細主料豬肺（半個）豬骨（一斤）紅棗（一把）白菜乾（一小捆）輔料姜（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白菜乾煲豬肺的做法步驟1、備好食材2、把白菜乾和紅棗泡發3、把豬骨頭和豬肺清洗後焯水,再次清洗後放湯鍋裡...

食材明細主料蝦乾（適量）小白菜（一棵）輔料姜（4片）蒜（4粒）指天椒（2個）調料鹽（2克）雞精（2克）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦乾白菜煲的做法步驟1、帶殼蝦乾適量在清水中泡軟，此處也可用蝦米代替。2、小白菜清洗乾淨，切片備用。3、姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘不得不說海鮮是越來越普通的出現在各種場面了，不管是宴席還是過年，家家必做海鮮，海鮮價格偏貴，但是營養價值極高，口味極鮮，海蟹是比較常見的海鮮，市場上基本...

“銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效。”食材明細主料五花肉（適量）魚丸（適量）蔥（適量）輔料銀魚（適量）姜（適量）白菜（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀魚白菜...

“菜煲貌似屬於南方食品，在於它的鹹跟鮮。配粥配飯都是個不錯的選擇”食材明細主料幹蝦（數量）大白菜（一顆）香菇（少許）輔料雞精（少許）鹽（少許）料酒（1-2勺）五香粉（少許）醬油（少許）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹蝦白菜煲的做法步驟1...

“質量上好的幹松茸，開啟包裝，濃郁的香味撲鼻而來。用其煲雞湯，再加些大白菜，營養豐富，味道鮮香，滋補又美味。”食材明細主料幹松茸（80g）大白菜（350g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大白菜煲...

“羊肉中有很高的蛋白質和維生素，羊的脂肪熔點為47度，因為人體溫度為37度，就是吃了也不會被人體吸收，所以吃羊肉不易發胖。羊肉肉質細嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以現在有人說，要想長壽，常吃羊肉。”食材明細主料...

“廣式靚湯裡少不了白菜乾這一清香美味的材料，只有等秋高氣爽的天氣才適合晾晒，自己製作乾淨無沙、安全無新增。”食材明細主料白菜（2.5kg）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制白菜乾的做法步驟1、小白菜洗淨，儘量成棵、...

“常言說的好，魚生火，肉生痰，青菜豆腐好過年，經常大魚大肉吃多了，這道營養豐富、清淡爽口、鮮香味美的【白菜粉絲豆腐湯】就是不錯的選擇。白菜豆腐湯功效:清熱除煩、解渴利尿、補脾易腸胃的功效。白菜性平，味甘，具有清熱除...

“在廣東，人們習慣稱奶白菜為白菜，分高腳奶白菜和矮腳奶白菜，細高的叫高腳奶白菜，一般用來炒，而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。奶白菜菜葉呈墨綠色，顏色比油菜心深，菜莖為乳白色，口感香滑清甜。同時，奶白菜的葉綠素含量較高，具有豐...

食材明細主料蝦乾（65克）大白菜（190克）千張條（190克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蝦乾大白菜千張條煲的做法步驟1、食材：蝦乾、大白菜（已清洗）、千張條。2、將大白菜放在案板上切開。3、將千張條放在案...

食材明細主料大白菜（340克）鵪鶉蛋（150克）蝦乾（10個）輔料剁椒（適量）幹澱粉（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦乾鵪鶉蛋大白菜煲的做法步驟1、食材：大白菜（已清洗切開）、已剝殼的鵪鶉蛋、蝦乾、剁...

“大白菜熱湯麵是老百姓餐桌上常見的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗熱乎乎的熱湯麵渾身暖暖的很舒服！”食材明細主料掛麵（適量）大白菜（適量）金鉤海米（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料蔥（適量）花生油（適量）料酒（適量）生...

說到蕨菜乾煲湯想必很多朋友一定不會感到陌生吧，蕨菜乾煲湯是我們日常生活中十分常見的一種養生湯，不僅味道特別鮮美可口，而且營養價值也是十分豐富，對我們的身體健康特別有好處，那麼，蕨菜乾煲湯功效和作用有哪些呢？我們一起...

食材明細主料白菜葉（適量）幹豆腐（適量）五花肉（適量）輔料生抽（適量）蠔油（1勺）鹽（適量）花椒（適量）蔥（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉白菜乾豆腐煲的做法步驟1、白菜洗淨，幹豆腐切條，肉切片，蔥切粒。2、鍋燒熱入油燒熱下入肉煸...

食材明細主料白菜葉（適量）掛麵（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜絲熱湯麵的做法步驟1、主輔料：洗淨的白菜葉、掛麵、蔥。2、將白菜、蔥切絲。3、起鍋熱油、爆香蔥絲...

食材明細主料大白菜（190克）香乾（170克）熟牛肉（175克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）香乾牛肉大白菜煲的做法步驟1、食材：大白菜（已清洗）、香乾、熟牛肉。2、將大白菜放在案板上切開。3、將熟牛...

食材明細主料白蘿蔔（1個）小幹魷（2個）龍骨（400g）輔料香菜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔煲幹魷龍骨湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後清洗乾淨。2、幹魷洗淨切塊。3、白蘿蔔...