相關芋頭的餐飲知識

“小時候，我們家後院有一塊小田地，種著桑葚蓮霧和大芋頭，每年到了八月，各家各院都能經常聞到蒸芋頭的香味！哈哈！會做這個也是小時候的記憶，麻麻用豬白煸的油來炒芋頭飯，那個美味一輩子都不會忘記啊！哈哈哈！”食材明細主料芋頭（10...

“說實話芋頭我還是喜歡蘸著白糖吃，感覺才香，可能是因為我喜歡甜食吧！”食材明細主料芋頭（500克）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白糖芋頭的做法步驟1、芋頭洗乾淨，不用去皮。2、芋頭下鍋，和水一起煮。大概15...

“芋頭大的肉質球莖稱為母芋，從母芋上發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”。小時候家裡種的芋頭母芋都是拿去集市上賣了換錢，自己家只食用小個的子芋，而且我也更喜歡吃子芋，覺得子芋比母芋更糯更...

“想到了家裡還有牛肉，於是找出先將牛肉燉著再說。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、消除水腫、祛除溼氣、補虛養血、化痰熄風的作用。寒冬食牛...

食材明細主料豬肉（適量）豆腐泡（適量）芋頭（400克）輔料鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）老抽（適量）醬油（適量）麻油（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒芋頭豆腐肉包的做法步驟1、將前上肉去皮。2、切蔥花，薑末，...

“偶爾吃點粗糧，還是有好處的！既可以清腸胃，又可以內容！”食材明細主料芋頭（1個）南瓜（250克）輔料橄欖油（適量）食鹽（適量）魚露（適量）蒜頭（5個）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭燜南瓜的做法步驟1、這是在市場買回來的芋頭和南瓜！2...

“芋頭母顧名思義就是我們吃的芋頭都是從它身上“生”出來的，個頭較大，質地較硬，煮了也沒普通芋頭軟糯，所以一般炒著來吃。普通的炒法平淡無味，加了肥豬肉就不一樣了，肉香中透著細膩的芋香，粉絲又為之增添了一份爽滑。”食材...

“我覺得芋頭和蘿蔔煮粥特別好吃春夏秋冬都適宜有時候我不想吃飯或者前一天吃得太油膩冰箱有啥食材就自己搭配煮點粥吃省錢養生又養顏😄😄😄那個白菜也可以改成芥菜菠菜啥的芋頭蘿蔔也可以換成山藥什麼的喜歡吃雞蛋的...

“家裡有好多的芋頭沒有吃，實在是不想動火，就做了這款【芋頭香腸燜飯】別說，等飯燜好了，甜鹹可口，香味撲鼻，別說還別有一番風味呢！簡單也一樣好吃，配合一碗湯就是我的午餐了！”食材明細主料胡蘿蔔丁（60克）芋頭丁（100克）大米（100克）輔...

食材明細主料豬蹄（半個）香芋（一個）輔料精鹽（適量）醬油（適量）茶籽油（適量）薑片（適量）食用油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬蹄蒸芋頭的做法步驟1、將豬蹄去毛冼淨過開水待用。2、豬蹄切大塊。3、鍋裡燒油放進豬蹄和薑片炒...

食材明細主料紅薯（50克）輔料芋頭（50克）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭紅薯泥的做法步驟1、紅薯、芋頭各50克；2、紅薯、芋頭洗淨、去皮、切小塊；3、上鍋蒸熟後搗爛成泥；4、將兩種泥混合均勻即可。小竅門注意事項：紅薯的...

“無意中看到一道粉蒸臘肉菜，覺得很特別，所以自己根據粉蒸臘肉這道菜改良下，做成了現在的芋頭蒸臘肉，而且又到了吃臘肉的季節，這樣芋頭配臘肉的感覺極好。芋頭的營養價值：1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放...

食材明細主料芋頭（適量）輔料蔥（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸芋頭的做法步驟1、選新鮮芋艿,洗乾淨連皮放進鍋裡煮.多加點鹽.可以讓煮好的芋頭有點鹹味。2、煮好的芋頭撈出晾涼，去皮切成1釐米厚的片。3...

“吃貨們見過這種，醜醜的、小小的芋頭嗎？我只知道叫水芋，每年的這個季節，在農貿市場都有農民拿來買，是怎麼結出來的我不太清楚，就是小芋頭然後不知怎麼去了皮，然後炒著吃，很香，很原生態的一種食品，也是童年記憶中味道。”食材明...

食材明細主料小芋頭（適量）白菜（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭燒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成段備用。2、小芋頭去皮洗淨切成小塊備用。3、蔥切成小段。4、炒鍋上火，放入...

“梅乾菜油光烏黑，香味醇厚，香味獨特，滋味鮮美。梅乾菜常用來清蒸、油燜、燒湯，食之能解暑熱，清臟腑，生律開胃。芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，深受人們喜愛。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃,...

“平時最愛吃甜食！也愛粉粉的芋頭，於是經常做反沙芋頭，簡單好吃！”食材明細主料芋頭（一個）輔料煉奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙芋頭的做法步驟1、芋頭，一大個，削皮2、切成條狀，手指大小3、放油熱一下...

食材明細主料芋頭（適量）輔料芹菜（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）麵粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸芋頭酥的做法步驟1、芋頭洗淨去皮擦絲。2、調入適量鹽。3、調入適量胡椒粉。4、芹菜洗淨切成小小段。5、加入...

食材明細主料芋頭（50克）輔料玉米粒（50克）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭玉米泥的做法步驟1、芋頭、玉米粒各50克；2、芋頭去皮洗淨，切成小塊，上蒸鍋蒸至爛熟，搗成泥備用；3、玉米洗淨，入沸水中煮熟，用攪拌機攪打成泥；4、將兩...

食材明細主料番薯（適量）芋頭（適量）輔料姜（適量）配料片糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭番薯糖水的做法步驟1、將芋頭切成方塊。2、將番薯切成方塊。3、拍些姜，好讓姜出味。4、材料冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉...

食材明細主料芋頭泥（150克）高筋麵粉（220克）水（145克）白糖（40克）酵母粉（3克）鹽（3克）豬油（15克）色拉油（15克）芝麻（少許）蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）芋頭小麵包的做法步驟1、稱好材料A。2、全部混合，攪拌均勻。3、用小火邊煮...

食材明細主料香芋（適量）麵粉（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芋頭絲煎餅的做法步驟1、香芋去皮刨絲，2、白糖少許，3、倒進白糖，4、麵粉少許，5、放進麵粉，6、放點清水拌勻。7、依次放進熱油鍋裡油煎，8...

“夏天的晚餐，和家人圍坐餐桌，就著小鹹菜喝上一碗，簡單清爽。類似平常人家生活的一道菜，清淡樸素卻也有滋味。”食材明細主料青菜（適量）輔料芋頭（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜芋頭羹的做法步驟1、切...

“剛好買到了荔浦芋，家裡又有些秋葵。雖然濃油赤醬的菜開胃又下飯。但是長時間吃重口味的菜。會讓味覺變得不敏感。所以偶爾來些清淡的養生菜也不錯。芋頭也是廣受歡迎的蔬菜，腩肉和芋頭兩個食材搭配後烹飪口感酥香，肉質...

食材明細主料山藥（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）芋頭（適量）羊排（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥土豆燉羊排的做法步驟1、山藥、芋頭、土豆、胡蘿蔔切塊。2、羊排焯水。3、鍋燒熱加油放入羊排炒至...