相關紅曲小饅頭的做法步驟的餐飲知識

食材明細主料紅曲粉（2克）牛奶（260克）低粉（500克）白糖（30克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲小饅頭的做法步驟1、牛奶與酵母粉混合攪拌均勻，在倒入低粉，白糖攪拌均勻，然後揉一下成光滑麵糰，放入不鏽鋼碗裡。2、...

食材明細主料紅糖（30克）水（90克）輔料酵母（2克）中筋麵粉（180克）色拉油（5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖小饅頭的做法步驟1、紅糖加溫水攪勻，待溶化備用。2、紅糖水與酵母，色拉油混合。3、將所有材料揉成光滑麵糰。4、將...

食材明細主料紅薯泥（適量）麵粉（300g）輔料酵母（3g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅薯小鳥饅頭的做法步驟1、紅薯蒸熟壓成泥，麵粉和酵母混合，用紅薯泥和麵。2、和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。3、發酵好的麵糰是原來的2...

食材明細主料普通麵粉（220克）溫水（30克）酵母（3克）紅糖（75克）熱水（90克）白麵團溫水（15克）麵粉（30克）酵母（1克）黑巧克力（1條）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖小熊饅頭的做法步驟1、白麵團製作方法：將1克酵母放15克溫水融化後倒入30克...

“紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長...

食材明細主料麵粉（200g）純牛奶（70ml）紅棗（20顆）輔料酵母粉（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香紅棗小饅頭的做法步驟1、準備食材：將金絲棗洗淨去核，放入果汁機，加入適量糖，以及70ml純牛奶，攪碎和勻；2、麵粉200g,放入...

食材明細主料麵粉（130g）紅棗（50g）核桃（10g）輔料牛奶（50g）酵母（2g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗堅果小饅頭的做法步驟1、大棗提前泡半個小時，泡軟。2、大棗上鍋蒸熟去皮去核。3、大棗肉放入料理杯中加牛奶打成紅棗糊。4...

食材明細主料麵粉（195克）紅曲粉（5克）水（100克）油（2克）糖（10克）輔料酵母粉（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗小饅頭的做法步驟1、把原料混合和成光滑適當的麵糰，蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、把麵糰稍微搓長搓細，放入美遇料理機內...

“沒有放水揉麵，如果想再做小點的饅頭，可以先取三分之一面團擀長方形。”食材明細主料紅薯泥（250g）麵粉（300g）輔料酵母（4g）白砂糖（40g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅薯小饅頭的做法步驟1、紅薯泥250克加酵母4克，白砂糖40克...

食材明細主料低粉（250克）紅曲粉（3克）糖粉（20克）酵母粉（2克）輔料溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色紅曲小饅頭的做法步驟1、低粉加入糖粉攪拌均勻備用。2、加入溫水，加入少許酵母粉攪拌均勻。3、揉搓成光滑麵糰發酵...

紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...

“曲奇送給朋友或親戚，簡單大方，而且曲奇口味品種多，變化多，送給小朋友，只需要變換一下，一樣非常的美哦，串在一起，像手鍊有沒有，送給心愛的她也是可以的哦，好吧，這個聖誕和新年，變來點美味的吧！”食材明細主料低筋麵粉（150克）黃油（80...

“用高筋麵粉做饅頭，吃起來就是有頸”食材明細主料高筋麵粉（362克）黑芝麻（26顆）枸杞（26顆）輔料酵母（5克）水（170克）配料鹽（2克）紅糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小豬紅糖饅頭的做法步驟1、把所有材料過稱後放到麵包機桶裡2...

“饅頭是我國最為主要的麵食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響著饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母通過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，為了蒸好饅頭，還可以使...

“聰明機智的小紅帽，任憑大灰狼怎樣誘惑，都不會上當受騙，用小紅帽的故事來吸引小朋友們多吃飯。”食材明細主料普通麵粉（300克）酵母（4克）奶粉（15克）白糖（50克）溫水（165克）輔料紅曲粉（2克）可可粉（1勺（裝飾用））甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

“中秋佳節，花好月圓，就拿這玫瑰為即將到來的團圓節應應景吧。”食材明細主料麵粉（500克）水（250克）紅曲粉（5克）酵母粉（5克）糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟1、將原料全部混合，揉成光滑的麵糰。蓋...

食材明細主料牛奶（260克）低粉（500克）白糖（50克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲饅頭的做法步驟1、酵母粉與牛奶拌均勻，然後倒入低粉，揉成光滑的麵糰，放入不鏽鋼碗裡。2、蓋上溼布發酵至兩倍大哦！時間一個小...

“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麵粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麵粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...

食材明細主料麵粉（200克）酵母粉（2克）紅曲粉（少許）輔料溫水（少許）綿白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）模擬紅椒小饅頭的做法步驟1、稱好麵粉，紅曲粉，白糖。2、將溫水加入酵母粉用筷子攪拌均勻，倒入麵粉紅曲粉中，與白糖，揉成...

“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食，根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...

“紅曲米是中國特有的食物，有一千多年的歷史，是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有可減低血液中膽固醇的物質，被稱為...

“第一次用紅曲粉做饅頭。沒想到成品的顏色如此豔麗漂亮。對這一次的饅頭還算滿意，基本上沒走形，發酵程度也比較適中。”食材明細主料麵粉（200克）乾酵母（2克）水（100克）紅曲粉（1小勺）植物油（6克）白砂糖（12克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

“紫薯含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃蠕動，紫薯和紅棗一起食用，能促進食物消化。並且，紅棗溫熱、滋補，冬季的時候食用，還能驅趕寒氣、溫暖身體，適量食用紅棗、紫薯，有益於身體健康。”食材明細主料麵粉（400g）紫薯（1個）紅...

“小黃胖子深得兒子的喜愛呢～”食材明細主料自發粉（200克）輔料紅薯（一塊）可可粉（2克）紅曲粉（1克）溫水（適量）糖（適量）紅豆（數顆）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小黃人紅薯饅頭的做法步驟1、先把紅薯蒸熟～2、用紅薯泥和麵粉合面，紅薯...

“清明前的鼠麴草嫩嫩的，葉片灰綠色且長滿銀絨毛，週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家，洗淨焯燙後剁細與麵粉拌和後做了青饅頭，蒸好的饅頭喧軟又韌性，有著鼠麴草特有的清香，是不容錯過的春日美味。”食材明細主料麵粉（1000g）酵...