相關粘窩窩的做法的餐飲知識

“聽媽媽經常說起小時候吃的粘窩窩，用大黃米碾成的黃米麵，加上老家樹上的小棗蒸熟了吃，軟糯香甜，美味可口，適合冬季天冷趁熱吃。離老家相隔幾百裡，竟然買不到黃米麵。偶然在一家新開的超市裡發現了黃米麵，仍不能確定是老家那...

“超市裡的主食區，有糯米切糕出售。雪白的糯米麵上面，點綴著鮮紅色的小棗，紅白相間，煞是可愛，且不論口感如何，只看顏色就足以勾起人的食慾了。可是儘管如此，我還是不愛吃，許是吃慣了黃米麵的香味兒，對它怎麼也熱情不起來。還有...

“營養貼士：在困難年代吃的最多的雜糧可能就是玉米麵了，但是對於我們八零後來說偶爾吃吃玉米麵覺得還是很好吃的，而且現在這個環境下還是應該多吃粗糧的今天就來一個粗糧細作，把玉米麵和糯米麵結合起來。不僅有糯米的口感...

食材明細主料紅豆（適量）糯米（適量）輔料大棗（適量）調料紅糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆粘窩頭的做法步驟1、大棗去核，和紅豆一起放電飯鍋煮軟。2、把糯米粉、紅糖和煮好的豆和在一起。3、揉成窩頭形狀，上鍋蒸20...

“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，其特點是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進京的外地人也常常要品味下這款聞名全國的清真小吃。”食材明細主料江米（280克）麵粉（適量）輔料白糖（1...

“玉米麵窩窩頭，小時候吃的最多了。現在吃個稀罕吧。蒸好的窩窩頭油亮色澤金黃很誘人，口感有些微甜Q彈。很誘人的。”食材明細主料玉米麵（500g）輔料水（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）窩窩頭的做法步驟1、玉米麵開水...

食材明細主料玉米麵（適量）輔料黃豆麵（適量）白糖（適量）配料牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸窩窩頭的做法步驟1、玉米麵、黃豆麵按3:1比例，加白糖，牛奶，水和麵。2、手沾些水團一小團面，用食指戳一個窩窩。3、大火燒水...

“婆婆給了些新玉米麵，這兩天淨做黃麵糊塗了，熬好的糊塗黃燦燦的，滿口香味，特別好喝。而且吃些雜糧即可以補充營養，又可以改善腸胃。今天，做了些小小的窩窩頭，當個小點心吃，別有一番風味呢。”食材明細主料細玉米麵（１５０克）豆麵（１００克）細...

“最近找出了好幾年沒用的攪拌機，拿來粉碎黑米和綠豆。”食材明細主料綠豆（適量）黑米（適量）麵粉（適量）輔料酵母（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）窩窩頭的做法步驟1、將綠豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、....

“清明節前後，南方的一些地區家裡都會做一些艾草糕之類的青糰子，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香，作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。”食材明細主料糯米粉（30...

“艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店、超市都要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：適量輔料具體步驟1.先煮紅豆！需要二三十分鐘2.把棗掰爛容易入味！3.和麵！記住開水活！不要放太多水！不然面會不夠用哦4.丸出形！就可以上鍋了！五十分鐘...

食材明細主料蘿蔔（半根多）平菇（5個）西蘭花（4朵）玉米麵（100克）全麥粉（100克）輔料小蘇打（2克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜窩窩頭的做法步驟1、洗乾淨食材、準備好麵粉。2、蘑菇西蘭花、胡蘿蔔剁碎。3、看到沒。4、放小蘇...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料糯米粉：足量溫水：適量大棗：適量輔料澄粉：適量具體步驟1.在糯米粉里加入少量澄粉，攪均勻，然後緩緩加入溫水2.揉成個大團團～3.取出一個小拳頭一樣大小的面...

“那天做的香煎帶魚比較多，留到第二頓剛好換個吃法。做過紅燒、糖醋的，女兒提議來個茄汁帶魚試試看。哈~果然好吃，看來美食也要不斷創新的哦！”食材明細主料小米麵（150克）玉米麵（200克）輔料酵母（3克）水（200毫升）原味（口味）蒸（工藝）一...

“窩窩頭源自宮廷，是達官顯貴最愛的糕點，現在生活水平好了，偶爾吃點粗糧也不失是一件好事”食材明細主料玉米麵（若干）純奶（半袋）奶粉（二勺）輔料糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）窩窩頭的做法步驟1、取適量玉米麵2、加入...

“今天上午收到母親寄來的包裹，包裹裡有小米、玉米麵、綠豆麵、紅棗，母親把她對我的牽掛和愛藏在了大大的包裹裡，讓我感受著千里之外家的溫暖。這個芹菜窩窩就是用剛剛收到的玉米麵做的，小時候的味道永遠在我的心裡。”食...

食材明細主料窩窩（2人份）輔料蝦（300g）胡蘿蔔（半個）豌豆粒（100g）玉米粒（100g）調料海鮮醬油（2勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五彩窩窩的做法步驟1、因為我用的凍蝦，沒提前化凍，所以直接煮熟。如果是新鮮蝦就開背去蝦線，切成小塊...

“窩頭裡面的的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。”食材明細主料玉米麵（適量）白麵（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

“今天在家無事就做了兩種窩窩頭，一種是加紫薯的，另一種加了煮熟了的花生米。換著花樣做才能多吃些。”食材明細主料玉米粉（黃豆粉的三倍）奶粉（30克）黃豆粉（適量）輔料紫薯（適量）花生（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“今天的主食窩窩頭，是用做豆腐剩下的豆渣，加上小米麵和少許麵粉做成的，比起一般的窩窩頭來說，口感還是比較細膩的，還有著豆香的味道，很不錯哦~”食材明細主料豆渣（300克）小米麵（200克）麵粉（100克）鹼面（2克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

“軟軟的，滿滿的榆錢的清香。一年一度榆錢季。想起小時候自己捋榆錢的記憶……去菜市場，剛好有賣榆錢的，買了一斤。洗淨，蒸起，二十分鐘，春天的味道就在脣間瀰漫😍”食材明細主料榆錢（適量）麵粉（適量）調料鹽（適量）蒜（適量）生抽（適量）米...

“做莜麵窩窩，看似很簡單，其實初次做很難成功。要把握的東西很多，比如一定要用開水，一定要把面扎筋道，一定要推得薄一些，這樣做出的莜麵窩窩才更好吃。有人覺得做莜麵窩窩太費時間，一個一個地鼓搗，得弄到什麼時候呀，其實只要熟...

“每次吃窩窩頭，都能想起那首歌，要帶有哭腔的、深情的唱一句，手裡捧著窩窩頭，菜裡沒有一滴油……真的要感謝國家，感謝共產黨，讓我們過上了這麼好的生活。經常做點窩窩頭，憶苦思甜一下吧。”食材明細主料粗玉米麵（1斤）熱水（2/3）常...

“買了幾個蕎麥麵的窩窩頭，剩下一個，炒著吃，也不錯.”食材明細主料窩窩頭（一個）輔料油（適量）雞蛋（一個）鹽（一茶匙）孜然（適量）蒜葉（適量）胡蘿蔔（少許）原味（口味）未知（難度）炒窩窩頭的做法步驟1、窩窩頭，胡蘿蔔，蒜葉分別切好，雞蛋攪散2、窩窩頭...