相關涼拌掛麵的做法的餐飲知識

“夏天來了，各種涼拌菜、面、肉。有人說，涼拌菜吃不飽，也有人說，涼拌肉，吃多了長肉，要吃素。我說，為什麼不吃涼拌麵呢？既能吃飽，還不會長肉。配上青瓜、豆瓣醬、芝麻油，喜歡吃辣椒的可以加辣椒，一碗涼拌麵，不僅能充飢，還營養，又不長...

“方便，快捷，有營養。香香的麻辣味讓清晨更完美。”食材明細主料麥胚芽純麥面（1-2餅）紅蘿蔔（適量）青瓜（適量）輔料生蒜（少許）鹽（半茶匙）醬油（適量）陳醋（適量）白糖（少許）花椒油（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...

“一直好想吃韓劇裡那種涼拌麵，今天嘗試了下，很成功，老公吃了兩大碗。雖然照片拍的賣相不好，不過真的很好吃”食材明細主料烏冬面（4人份）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）泡菜（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）配料韓國辣椒醬（3大勺）生抽（2大勺）辣椒...

“每天早上抱著娃，都不知道做什麼早餐吃，唯有這個，又可以消耗面，又可以快手吃早餐”食材明細主料面（適量）潮州畲鵝粉（適量）輔料黑芝麻（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（喜歡的可加）白芝麻（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“很清爽的一款涼拌麵。”食材明細主料冰凍手擀麵（250克）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1段）蒜（2瓣）香菜（1綹）熟花生（適量）熟黑芝麻（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌麵的做法步驟1、準備250克冰凍手擀麵。2、準備所有配料。3、黃...

“夏天最愛吃的，開胃爽口涼拌菜，就是掛掛涼粉了。特別好吃酸辣。”食材明細主料涼粉（500g）輔料蔥（2顆）蒜（2個）辣椒（5個）調料蠔油（2勺）米醋（2勺）生抽（2勺）花椒油（1勺）紅椒油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掛掛涼粉的做法步驟1、備...

“涼麵是我們四川非常出名的小吃，不僅大街小巷的小吃館有。甚至連高檔的餐廳也少不了這道菜。傳統的拌麵裡面一般是加的豆芽和海帶絲。今天我試著加了一點黃瓜片，多了一點黃瓜的清香味道超級棒。其實做拌麵的訣竅就是一...

可以。涼麵還有一個別稱叫做過水麵。在做涼麵的時候，需要的食材主要有幹掛麵、雞蛋、西紅柿、黃瓜、食鹽、生抽、醬油、食鹽、辣椒油以及花生米等等。當把幹掛麵過水之後，就撈出來進行備用。當缺少黃瓜絲的時候，可以選擇...

“這道菜是很有名的涼拌開胃菜，味道麻辣可口。涼粉是用豌豆粉做的，營養豐富。有減肥的效果。”食材明細主料涼粉（500克）輔料蔥（2根）蒜（2瓣）辣椒（3顆）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）花椒油（1勺）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）掛掛涼粉的...

“夏日炎炎想吃涼麵☺️，那就用麵條做點心心念唸的四川涼麵77吧～😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麵（1小把）輔料胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1小段）花生（適量）蔥絲（2段）調料鹽（適量）糖（1勺）生抽（1.5勺）醋（1勺）花椒油（少許）香油（適量）食用油（適...

三分鐘左右。掛麵在形狀上比較細，與水的接觸更快，煮熟的時間也就更快。做涼麵不需要掛麵煮的很軟，只要軟硬程度適中即可，三分鐘是較為合適的時間，這個時間既不會煮不熟，也不會出現麵條較軟、不好做成涼麵的情況。煮好的掛麵...

食材明細主料寬面（200g）輔料黃瓜（半個）胡蘿蔔（半個）洋蔥（半個）豆芽（適量）香菜（2顆）蒜（4瓣）生菜（3～5片）調料香油（適量）醬油（適量）麻油（適量）米醋（適量）香醋（適量）陳醋（適量）鹽（少量）雞精（適量）韓式辣椒醬（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌寬面的...

食材明細主料麵粉（300克）鹽（3克）清水（適量）植物油（約15ml）輔料黃瓜絲（適量）芝麻醬（適量）生抽（1勺）陳醋（1勺）糖（半勺）鹽（少許）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻醬涼拌麵的做法步驟1、麵粉中加入鹽。2、加水攪成大面絮。3、加入植物油。4...

最好不要。一般情況下，做涼麵會有一道過水的工序，這是為了防止麵條互相粘連，但實際上，有的時候過水的效果反而沒有那麼好，最好的做法應當是用食用油去代替過水這個步驟。掛麵在質感上不如水面，過水的效果也較差，使用食用油防...

“炒麵相之於其他麵食，更加入味。”食材明細主料掛麵（150g）輔料白菜（少許）蒜薹（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）小米辣（2個）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒掛麵的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔、蒜薹、小米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天到了，涼拌菜成為人們飯桌上的主食了，今天閒來沒事，想做一個涼拌掛麵來嚐嚐。因為夏天，沒啥胃口吃飯，吃點辣的，有助於開胃。涼拌掛麵做法還是蠻簡單的，入...

“夏天到了，對於熱騰騰的飯菜總是沒胃口，而且做完飯也老是一身汗的，做好了，胃口也沒了，所以這款涼拌麵真是涼爽簡單啊，哈哈哈，夏日首選”食材明細主料油麵（250G）輔料黃瓜（一小條）金針菇筍絲（70G）配料辣淑油（少許）醋（一湯匙）鹽（少許）沙茶...

食材明細主料蕎麥麵（適量）手工面（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）榨菜（適量）配料米醋（適量）辣椒粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣涼拌麵的做法步驟1、1準備材料2、2煮一鍋水加少許鹽放入麵條3、3煮...

“冰箱裡還有一點放了很久的麵條，上週末送了她們兩個去學校回來自己弄了個早餐剛好合適。”食材明細主料麵條（適量）輔料青菜（可不放）蒜（適量）薄荷紫蘇（適量）調料黃豆醬（適量）糖（適量）醬油（少許）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌...

食材明細主料面藕（適量）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）香菜（適量）花生米（適量）白芝麻（適量）辣椒粉（適量）大蒜（3瓣）小蔥（一根）調料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）味精（適量）香油（適量）芝麻醬（兩勺）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌麵藕的做法步...

“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅，原來面也是可以做餅的，突然覺得美食很奇妙，任意搭配都能帶來驚喜！”食材明細主料面（適量）辣椒（3個）青瓜（0.5個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）掛麵...

“比薩（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外出。一個人的餐點，我做主了。披薩，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在炎熱的夏天，喜歡吃麵的你，恐怕也會對熱乎乎的麵條敬謝不敏，但是等熱麵條變涼，味道就一點也不好吃了。這款簡單的涼拌掛麵簡直就是夏天裡麵條黨的福音啊...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炎熱熱的夏天的到來，人們開始從原來的火辣辣的食品轉換為清涼爽口的美食。涼拌空心掛麵就成為了夏季的必備的一道美食，那爽滑的面料，香甜的調料。一根一...

“我家隔壁70歲老奶奶做涼麵的手藝特別好，她用家裡的掛麵就能做出好吃的涼麵。我家備了好多掛麵做早餐，用掛麵做涼麵，又快又好，這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麵，那可一定要試試，保證你會愛上它。”食材明細主料掛麵（10...