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食材明細主料發麵團（適量）生面粉（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤千層餅的做法步驟1、揪一塊蒸饅頭餘下的發麵團，加入適量生面粉揉光2、上面條機壓成窄長條3、先撒上鹽灘均，再倒上油抹勻4、對...

食材明細主料麵粉（適量）輔料玉米麵（適量）白芝麻（適量）調料五香粉（少許）鹽（適量）食用油（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）千層餅的做法步驟1、用35度左右的溫水將酵母充分化開，緩緩加入麵粉中，一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌成...

“千層油酥餅，外焦裡軟，每層薄如紙，入口軟香”食材明細主料麵糰（適量）青蒜（適量）芝麻碎（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）千層餅的做法步驟1、餳好的麵糰，分成小劑子2、擀成方形薄面餅皮3、芝麻碎、...

“千層油餅，這餅簡單，外酥裡軟層層疊疊，兩面金黃，比春餅香還柔軟勁道，與土豆絲也是絕配，每次烙餅必炒一盤土豆絲，感覺這才是春天的味道。”食材明細主料麵粉（400g）溫水（適量）輔料油（適量）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）千層油餅...

食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）溫水（適量）玉米油（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）五香千層烤餅的做法步驟1、將酵母溶於溫水，倒入麵粉中，和成光滑麵糰。2、蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，發酵至2...

“說到千層酥皮，我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派，因為這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味，都能用到酥皮，所以愛好烘培，一定少不了學習千層酥皮的製作，這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜，其實也不難。只...

食材明細主料麵粉（400g）水（220g）輔料酵母（3g）鹽（適量）芝麻（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版椒鹽千層餅的做法步驟1、酵母用溫水融化，加入麵粉，用水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵備用...

“用烤箱製作千層肉餅，不用翻面，不用放油，更簡單易做，更健康美味。”食材明細主料麵粉（300克）豬肉餡（250克）溫水（150克）輔料雞蛋（1個）蔥花（5棵）姜（1小塊）十三香（1小勺）生抽（2小勺）料酒（1小勺）鹽（1小勺）香油（1小勺）蠔油（1小勺）食用油（2小勺）鹹鮮（口味）...

食材明細主料麵粉（300g）輔料開水（適量）涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常千層餅的做法步驟1、麵粉一分為二加鹽用開水燙麵攪勻加涼水和成光滑的麵糰。2、用保鮮膜蓋上醒面20分鐘。3、醒面的時間我...

“真的超級好吃。”食材明細主料水（170克）梅花肉（200克）麵粉（300克）輔料鹽（1勺）生抽（3勺）花椒粉（1/2勺）胡椒粉（1/3）雞精（1/4勺）小蔥（5根）薑末（適量）料酒（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麵粉中，活成...

食材明細主料麵粉（200g）輔料熱水（適量）涼水（適量）調料食用油（適量）食鹽（一勺）五香粉（1小勺）孜然粉（1小勺（可不放））五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）千層烙餅的做法步驟1、麵粉裡面加入一勺食鹽。2、攪拌均勻。3、中間劃分成兩半，一半...

食材明細主料春餅皮（4張）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）十三香粉（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裡，加上火腿丁，鹽，13香粉，蔥花一起攪拌均勻2、鍋裡淋少許油，放一張春...

“這個方法很適合解決包餃子，包子什麼剩下一丟丟餡兒的情況，不用重新和麵，並且香脆可口。”食材明細主料速凍手抓餅（1個）輔料餡料（50g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千層肉餅的做法步驟1、超市裡買來的手抓餅悄悄解凍。2...

“這是我以前跟電視上學的烙餅方法，很好學，烙出的餅，肉餡均勻，香酥可口”食材明細主料麵粉（200克）輔料蔥末（適量）薑末（適量）料酒（適量）配料味精（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層肉餅的做法步驟1、麵粉100...

食材明細主料麵粉（400克）輔料發酵粉（3克）花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）千層餅的做法步驟1、麵粉、水和發酵粉放入麵包桶啟動發酵程式發至2倍大。用麵包機發面冷水即可，自己揉麵最好30度的溫水。2、發...

“喜歡紫薯的香甜，但是單吃太乾太單調，將之與千層餅做法結合起來，就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麵粉（200g）紫薯（100g）輔料紅糖（15g）雞蛋（1個）紅棗（10g）紅酒（40ml）玉米油（10ml）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯千層餅...

“每當一頓美味的餃子過後，總會剩下一些沒有用完的餃子皮，簡單幾步餃子皮皮變身美味蔥油餅”食材明細主料餃子皮（20張）香蔥（適量）輔料植物油（少量）鹽（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餃子皮千層餅的做法步驟1、準備好上...

“一直都挺喜歡吃麵食，特別喜歡酥脆的麵食，但是每一次做餅的時候，都要揉麵，擀麵。每次一個人吃的也不多，所以總是不願意搗鼓。但這款用雲吞皮做的千層餅，口感不僅不輸常規做的，而且口感更酥脆。”食材明細主料雲吞皮（100g）輔料...

“千層發麵餅是我們常吃的一種主食，它口感外脆裡軟非常好吃，雖然並不像名字所說的那樣真的有一千層，但也是層次分明、層層宣軟的，只是看著就忍不住咽口水。以往我們常吃的餅都是用電餅鐺或是平底鍋烙制的，今天試了下烤箱版...

“北方的我很喜歡麵食，餅餅是其中之一。影響烙餅軟硬度的因素有，含水量，澱粉含量，酵母等。這不僅僅是一個菜譜配方，這是一個基礎的烙餅方法，以後做餅，可以舉一反三。你可以做發麵，半發麵，燙麵，半燙麵都是可以的。這個餅的口感屬...

“最近開始偷懶，包餃子的時候很少自己擀皮，大多都是買現成的，但是每次買的都比用的多，這回用剩下的餃子皮做了點小餅，味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮（若干）輔料鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千層餅...

“這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一，晚上和好面，無論牛肉豬肉餡，把肉餡提前醃製好，早晨起來擀一擀、烙一烙，都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡（適量）中筋麵粉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）白胡椒...

食材明細油酥麵粉（150g）豬油（75g）水油皮面粉（200g）花生（30g）水（100g）輔料蛋黃（1個）椒鹽粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起，揉成麵糰2、油酥材料加入椒鹽粉，鹽混合一起3、水油...

食材明細主料麵粉（200克）酵母（3克）食鹽（2克）調製油酥燒烤料（1勺）辣椒麵（1勺）食鹽（半勺）麵粉（2勺）調料電餅鐺（1個）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）燒烤味發麵千層餅的做法步驟1、300克麵粉加鹽加3克酵母用溫水和麵，手揉成光滑的麵糰。...

“會不會有陣子就是饞肉肉呢？說起來，北京人要是想吃肉肉吃的過癮，比較多的做法是做成長條狀的懶龍，或是這種層次多多、香酥醇香的千層肉餅。說是千層肉餅，是有些誇張，不過擀的薄薄的麵皮，切分成9份，鋪上肉餡，層層捲起，再擀薄後...