相關五香滷鳳爪的做法步驟的餐飲知識

食材明細主料鳳爪（1000克）輔料京蔥（1段）老薑（4塊）蒜（6個）花椒（20棵）八角（2個）桂皮（1塊）丁香（6個）香葉（適量）幹辣椒（4個）小茴香（0.5湯匙）冰糖（適量）六月鮮紅燒醬油（適量）蠔油（適量）紅腐乳原汁（2湯匙）料酒（適量）白芷片（4塊）玉竹片（4塊）微辣（口味）煮（工藝）一小時（...

“破天荒的起了個早，跑菜場去買了兩斤的新鮮鳳爪，去晚了就只有冷凍的了。兒子喜歡吃滷香乾，我也買了四元的豆腐乾。又買了小香腸和藕。”食材明細主料鳳爪（兩斤）輔料豆腐乾（適量）雞蛋（5個）小香腸（10個）丸子（10個）藕（兩節）調味料十三...

食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份晒乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油...

“愛不釋手的一款佳餚。鳳爪有很多種做法，滷鳳爪做起來其實非常簡單，主要靠泡來入味，想吃的時候，提前滷好，到時拿出來啃就好了，非常方便。原來經常買外面的滷菜吃，現在不需要了，自己燒，不但美味，又幹淨。”食材明細主料鳳爪（10只...

今天教大家做一道菜，就是泡椒鳳爪。讓你可以自己動手做，吃了還想吃哦。有的時候，天氣太冷，或者是胃口不太好的時候，就總想吃點有味道的東西。但是呢，有的菜做起來步驟又非常複雜，所以今天要做的就是操作起來很簡單，但是味道又...

“雞爪，在廣東也叫鳳爪。香辣滷雞爪好吃到讓你舔手指。鳳爪不同做法有不同吃法，可以是零食，也可以是下酒菜，還可以是涼茶…..今天做的香辣滷肉鳳爪，可以當菜，也可以放零食，還可以是下酒菜，父親節馬上到了，給爸爸的做一道下酒菜...

“滷完日式叉燒，滷水味道還挺好的，就買了鳳爪回來又滷上了。”食材明細主料雞爪（2磅(900)g）雞蛋（8個）輔料滷水（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷水鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，切去指甲。2、飛水，洗去浮沬3、放入滷水裡，...

“雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鳳爪營養豐富、肉質細嫩、易消化,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點，特別是鳳爪中的微量元素對調節身體狀態，增加脂肪分解有明顯幫助。今天給大家分享的就是日常...

“做的美食多了，自然會發現滷味是最方便，也是最簡單的，只要把香料備齊全，比例放對，很容易成功。大多數人都很愛啃雞爪，鴨掌之類的，我老公就是其中一個，滷一斤雞爪，很快就能被他消滅掉。雞爪肉少，容易入味，經過加工，油容易滲出，光看...

食材明細主料鳳爪（500g）輔料冰糖（20g）蔥薑蒜（少許）老抽（10ml）花椒（10g）豆瓣醬（20g）鹽（10g）八角（10g）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）東東滷鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切掉指甲，放入涼水煮開，去沫瀝乾2、把材料放入油鍋裡，爆出味來，冰糖...

食材明細主料冷鮮雞爪（500g）糟滷（360g）輔料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪，剁掉指甲，在雞爪“掌心”位置切一刀，清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裡，然後往鍋裡面加水，超過雞爪就可以了...

“很多人喜歡用老滷，自己滷過幾次，經過多次反覆使用的滷汁比起新滷來，勝的何止一籌，不僅味道更醇，更多了幾分香料久經熬煮過後的透徹，所以很多滷汁都可以儲存下來。但是不常做飯的新手，肯定是沒有老滷汁，就家裡有的基本香料每...

“這次滷的鳳爪不同前次用的專用滷汁，而是幾乎家家都有的原料，方便、易做，味道、色相兼具呢。世界盃觀戰，就口兒小啤酒，愜意著呢。”食材明細主料雞爪（18根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅腐乳汁（王致和340ML約一瓶）韓國辣醬（兩羹勺）...

“今年夏天的“燒烤模式”真是叫人無法抵擋，於是人出奇地懶，胃口也大受影響，且老想吃點冰涼的。這時如果開飯前從冰箱拿出來一盤冰爽QQ的鳳爪，啃著是不是特帶勁兒啊，也能拯救一下被炎熱天氣折磨的麻木的味蕾；或是找個休息天...

“我們家只有我和老太爺喜歡吃雞爪，以前都是從冷盤店買的，雖然味道不錯，但是就是不怎麼爛，每次老太爺都說這雞爪誰煮的？一點都吃不動，還拿出來賣？說著自己還又拿個吃著，每次他就吃個味道，我看老太爺想吃，無奈牙齒又不給力，就念著...

“鳳爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃既能軟化血管,又有美容作用.看著電視,既不想吃餅乾,也不想吃水果,可是嘴裡就是需要點嚼頭.跑到廚房看著自己已經醃了一天的鳳爪,決定說幹就幹.....”食材明細主料鳳爪（適量）輔料水（...

“特點：色澤紅亮，鮮辣適口。”食材明細主料鳳爪（適量）輔料辣椒（適量）配料蔥（適量）生薑（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）白糖（適量）老抽（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷汁鳳爪的做法步驟1、鳳爪、蔥、生薑、八...

“滷香鳳爪，在那個物資匱乏的年代裡，是不可多得的美食，記得小時候過年的時候才能吃上。大學畢業後，會很想念媽媽做的各式滷味，我會打電話找媽媽偷師，慢慢地我也能做出媽媽的味道了，當我想家的時候，滷上一盤鳳爪，追個連續劇，日子...

“鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等，它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。對我家來說，雞爪已不再是飯桌上的菜了，而是飯後，休閒時的零食。做滷水我可以說是半個行家了，這款滷煮鳳爪的配料中我加入了很多...

“雞爪中富含膠原蛋白，有很好的美容功效，雖然虎皮鳳爪經過油炸，但是滷製之後的雞爪不僅不會油膩還很香絕對是一道很受歡迎，但也很費工夫的菜傳統的虎皮鳳爪要經過，煮、炸、泡、蒸，但是蒸實在費時間費火力啊我就節約點天然氣...

“天氣太熱，滷一盆雞爪當冷盤”食材明細主料雞爪（900g）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）姜（適量）草果（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香滷雞爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲洗淨2...

“電飯煲滷雞爪‼️更Q彈不會膩✅膠原蛋白煮出來~雞爪清爽口感，味道不會特別重，也就吃起來不會太膩。”食材明細主料雞爪（適量）輔料薑片（適量）料酒（4勺）生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）胡椒粉（適量）鹽（適量）冰糖（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時...

食材明細主料雞爪（500g）青椒（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）配料鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣鳳爪的做法步驟1、1.鍋裡倒油，涼油裡放入幹辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫縣豆瓣翻...

食材明細主料雞爪（6個）輔料十三香（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）五香鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，切去指甲2、冷水下鍋，加入姜，料酒，大火轉中火煮大概12分鐘左右3、過涼水，水龍頭底下多衝幾...

食材明細主料鳳爪（適量）輔料滷味包（幹辣椒）花椒（生薑）大蒜（適量）配料白糖（醬油）鹽（味精）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷味燒鳳爪的做法步驟1、先將水燒開放入鳳爪，再放入生薑和少量的鹽，大火煮10分鐘左右。然後裝盤。2、再將鍋...