相關脆皮花生糖豆的做法的餐飲知識

“花生營養豐富，吃法多樣，或水煮又粉又面，或幹炒、或油炸酥脆噴香。今天做一個與以往不一樣的油炸，算是為過節準備小零食提前練練手吧。”食材明細主料花生米（200g）麵粉（50g）糖（40g）雞蛋（1個）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（...

“冬天天冷，適當吃些熱量高的食物，特別是糕點，不但能及時補充能量，還能獲得極大的滿足感。今兒跟大家分享這款花生醬焦糖脆皮馬芬（Muffin），無需打發雞蛋，麵粉和雞蛋等材料攪拌均勻，用烤箱或者空氣炸鍋烤一烤就成。由於加了大量...

“豆腐和湯汁配上小米飯，今晚很滿足。”食材明細主料老豆腐（500g）輔料生抽（2勺）醋（2勺）糖（1勺）澱粉水（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋脆皮豆腐的做法步驟1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少許鹽適量澱粉水，攪拌均勻，形成芡汁。2...

食材明細主料冰糖（200g）花生（400g）輔料芝麻（50g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥脆花生糖的做法步驟1、備好圖中材料（花生芝麻我用的都是熟的，如果用生的，需要炒過）。2、花生芝麻混合。3、平底鍋開小火倒入冰糖（不需要加油...

食材明細主料紅皮花生（200克）雞蛋（一個）輔料五香粉（一茶匙）麵粉（適量）鹽（半茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆皮花生米的做法步驟1、花生米加入雞蛋，五香粉，雞蛋，鹽。2、拌勻。3、加入麵粉再次拌勻。4、起油鍋燒製五成熱下...

食材明細主料老豆腐（1塊）輔料熟白芝麻（5g）調料食用油（50ml）澱粉（適量）糖醋汁（3克白糖，3克澱粉，半碗純淨水。）酸甜（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮糖醋豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、把豆腐切成小方塊，準備好一個盆，放入適量澱...

食材明細主料花生米（適量）輔料麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（一個）調料糖（適量）甜味（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮花生的做法步驟1、花生米洗淨瀝乾水分。2、打入雞蛋攪拌均勻，再加入一勺麵粉，澱粉攪拌均勻。3、電餅鐺刷油，攤平烙3...

“同樣的食材，經過不一樣的加工和烹製，它便有了不同的形態，對於不同的人具有了不一樣的誘惑力，這是改變帶來的結果。沒上美食天下之前，我做菜做飯基本都是原生態的，怎麼樣來，基本上就怎麼樣上到餐桌上去，沒有特別的造型，沒有特...

食材明細主料花生（3勺）黃椒（0.5個）輔料剁椒（2勺）醋（3勺）糖（3勺）涼開水（2勺）鹽巴（1勺）味精（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五色酸爽脆皮花生的做法步驟1、花生洗淨，晾乾2、黃椒切丁3、晾乾後的花生和油同時下鍋開火翻炒，聽到啪啪...

食材明細主料麵粉（250克）滾水的水（425克）輔料麵粉（18克）水（23克）油（6克）餡料白糖（50克）麵粉（10克）熟黑芝麻（（最好壓碎）10克）香油（2滴）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮糖糕的做法步驟1、把250克麵粉倒入425克滾開的水中，用擀麵棍順一...

食材明細主料豆腐（適量）輔料番茄醬（適量）白糖（適量）熟芝麻（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）香醋（適量）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐切成塊。2、把六面都煎至金黃。3、放入生抽。4、放入一勺半的番茄...

“花生米的做法有很多種，炸、煮、炒都是很好吃的小零食，今天做的這個好花生糖豆有點像掛霜花生，只不過自己的手藝不佳，沒有做出理想的效果，不過也不影響吃。”食材明細主料花生米（250g）輔料玉米澱粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）技巧...

“包好的花生擺入烤盤，每兩個中間隔一段間距，因為放入泡打粉和小蘇打，成品會膨脹。”食材明細主料花生仁（1小碗）中筋麵粉（110g）玉米澱粉（30g）輔料豆油（45g）雞蛋（1個）木糖醇（25g）小蘇打（1g）泡打粉（2g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“兒子今天過生日，做些他愛吃的菜”食材明細主料花生米（適量）輔料雞蛋（適量）芝麻（適量）麵粉（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖皮花生米的做法步驟1、準備花生米2、放兩個雞蛋裡面3、攪拌均勻4、再把麵粉倒進去也...

“方子參考自周老師的《手創餅乾101道》。整體而言相當簡單，是能迅速消耗蛋清的良方。比較容易上色，最好多盯著點以免烤焦。攤的大點小點厚點薄點只要一盤上個頭均勻都行，小的薄的比較脆也容易烤熟，大的厚的內裡韌軟也很...

“自制零食，好吃的停不下來！”食材明細主料花生（600克）輔料砂糖（200克）水（一小碗）澱粉（100克）鹽（少許）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海苔脆花生的做法步驟1、花生入烤箱，160上下火烤15分鐘（中間可以翻動）2、海苔提前用料理機打...

“紅豆含有多種無機鹽和微量元素，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。”食材明...

“某日，站在一小鋪前看人現做花生糖。偌大的案板上，手起刀落，一整塊花生糖被切成小塊，但也留下了不少碎屑。自己做花生糖也會有許多碎屑，大多都塞進了嘴裡。但這開店的碎屑，恐怕就不是幾張大嘴能解決掉的。不禁問道：這些碎屑...

食材明細主料青椒（65克）花生米（60克）脆皮腸（3根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生米青椒炒脆皮腸的做法步驟1、材料：青椒、花生米、脆皮腸2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切小塊，待用。...

“逢年過節，可口的傳統糖果必不可少，作為零食小吃、宴客小點，時時處處都少不了它們。雖然現在市面上各種糖果可謂琳琅滿目，不過我還是喜歡在過節時自己動手做上一些，感覺更有年味。”食材明細主料花生米（300克）輔料麥芽糖（150...

食材明細主料花生米（200克）澱粉（適量）輔料雞蛋液（適量）花生油（適量）配料五香粉（適量）雞精（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香脆皮花生米的做法步驟1、花生米洗淨備用2、放入食鹽、五香粉、雞精各適量拌勻3、加入...

“花生好多做法，好多吃法，我家先生就愛吃超市的糖霜花生豆，我總說太甜，而且感覺吧自己能做，今天買了食材回家給他做，畢竟自己做的吃著放心不是但是我還是覺得五香的能好吃，在裡面給他放了五香粉，最後裹糖衣，味道應該不錯，老公說...

食材明細主料脫皮花生（180克）輔料蛋白（2個）細砂糖（80克）鹽（1/4茶匙）低筋麵粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）脆皮花生酥的做法步驟1、準備材料，只使用蛋清，糖、低筋粉備用。2、花生去皮，碾碎，放入預熱180度的烤箱中層，10分鐘...

“老少咸宜皆宜，每次上桌都不會被剩下，會讓客人反問是不是買的現成的，口感外形極佳。”食材明細主料花生（200g）雞蛋（1個）澱粉（少量）白砂糖（個人口味，多加效果好）麵粉（適量，不要太少）輔料豆油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花...

食材明細主料花生（適量）白糖（適量）輔料清水（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生牛皮糖的做法步驟1、把花生倒入鍋中炒。2、炒好後搓皮。3、去皮後的花生和白糖。4、把去皮的花生再用料理機打磨成粉。5、鍋中放白糖...