相關涼瓜的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蜇：600涼瓜（苦瓜）：300輔料麻油：1湯匙豆瓣醬：1湯匙糖：11/2茶匙紅辣椒：少許鹽：2湯匙白醋：80芝麻：1湯匙具體步驟1.海蜇捲起切絲，放入燒滾的水中略汆，盛起，用涼水沖洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：200排骨：300輔料鹽：適量姜：適量具體步驟1.準備材料2.排骨洗淨冷水下鍋，並放入薑片或薑絲。3.涼瓜洗淨切段備用4.水開後撇掉白色泡沫。5.加入苦瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家都吃過雞蛋知道雞蛋其實有很多的吃法，製作的方法但是基本都算是很簡單呢，但是雞蛋一直以來都很受大家的歡迎，因為雞蛋很營養很健康是家裡面必備的食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料涼瓜：100g姜：一塊。花生油：適量鹽：10g味精：8g雞精粉：3g胡椒粉：少許紹酒：少許。輔料具體步驟1.豬肝切薄片、涼瓜去籽切圓圈、姜去皮切片，豬肝片加入少許鹽、味...

“涼瓜也叫苦瓜，有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效，是非常適合夏季食用的蔬菜。但是很多人怕苦並不喜歡吃，比如我家的小丫頭，做好的苦瓜不論是炒，拌，還是燴統統不喜歡，唯獨這個湯是她的大愛，加了苦瓜的排骨湯，味道鮮美，清爽...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蝦醬排骨燜涼瓜是苦瓜和排骨做成的一款美食，苦瓜的口感不錯，排骨的營養價值比較高，所以二者結合是比較不錯的，排骨含有大量的鈣物質，苦瓜含有比較苦的美食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘涼瓜，也叫苦瓜。有清熱解毒，美容養顏的功效。這道涼瓜瘦肉湯，口感清淡，苦瓜用水泡過之後苦味有效的被削弱，加上生菜和瘦肉燉過之後的湯汁，清澈剔透，顏色好看...

涼瓜是我們平時吃的比較多的一種蔬菜，它的外形有點像黃瓜，但是會比黃瓜更加粗壯。用涼瓜製作出來的美食也非常多，平時不知道小夥伴是怎麼做的。今天小編就來跟大家推薦一道用涼瓜做的美食，叫做涼瓜炒牛肉。這道菜不僅口感...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆豉鯪魚燜涼瓜是一道家常小吃，製作過程簡單易操作，操作時間短。美味豆豉鯪魚比一般的魚更加有營養，而且吃起來肉質鮮嫩，魚刺也很少。涼瓜其實就是苦瓜，如...

在炎熱的夏季，大家常常都比較沒有食慾，也經常的會喜歡喝一些飲品來代替主食。這樣是非常不健康的哦。雖然夏天很炎熱，但是還是有不少的冷盤非常適合夏天食用的哦。比如小編下面要介紹的蔬菜就是非常的下飯而且還非常的有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽口豬肝粉腸涼瓜粥，不喜歡甜粥，不喜歡過於清淡的食品的兄弟們，這道菜可以拿走哦～。豬肝具有除體內毒素，明目，增強身體免疫力等作用。單單拿來炒是，也許味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘涼瓜燜小排，這是一道十分美味的家常菜。涼瓜的美味和小排的美味想融合，燜的做法有種特別的風味，這種口味適中的美味也是十分適合下菜的一道家常菜呢。制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘皮蛋真的是很神奇的一種食物了，做出來的皮蛋金盈剔透的看著也是很不錯的，我覺得皮蛋的味道也是可以的，但是有一些人吃不慣，這次我要推薦給大家的就是皮蛋...

“涼瓜炒蛋是降火的一種粵菜，夏天常吃，涼瓜又名苦瓜，苦瓜含有草酸，因而在用來做菜時，應將其放入淡鹽水中浸泡片刻，以去除其中的草酸。原因在於，草酸與雞蛋中的鈣結合後，易產生人體難於吸收的草酸鈣。”食材明細主料苦瓜（半條）土...

食材明細主料雪梨（一個）涼瓜（一根）調料雪碧（一杯）白糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪梨拌涼瓜的做法步驟1、涼瓜切片放入涼開水中浸泡5分鐘。2、雪梨去皮切片。3、一起過冷開水清洗一下撈起瀝乾。4、放入碗中，加入...

“端午節時的北京，難得的小陰天。之前連日高溫，只能持續地涼拌+素食，也該小小解饞一下了。涼瓜就是苦瓜啦，廣東人的叫法。這道菜也算粵式家常菜吧，很喜歡滲進了葷香的、燜得軟爛的苦瓜，以及深浸豆豉的醬香和苦瓜餘味的排骨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘比起大塊大塊的肉，我更喜歡吃肉沫，為什麼呢？因為肉沫更入味，肉塊太大啦，外面看上去不錯，一咬進去什麼味道也沒有，而且還乾乾的，超級不好吃。肉沫就不一樣了，味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼瓜有著清熱解毒，清心明目等功效，而且黑木耳有著養胃活血等等的各種各樣的功效。豬肉也是一種很好的食材。這三種東西搭配到一起煮湯，是一道有著許多功...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹酸菜：1包排骨：450涼瓜：2-3根輔料油：適量魚露：適量具體步驟1.排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右)，用冷水洗淨備用。2.大火下油起鍋，先炒香涼瓜塊，加入鹹酸菜絲，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量苦瓜：適量輔料鹽：醬油蠔油：蒜末雞精：澱粉具體步驟1.把五花肉清洗乾淨切片，然後用雞精，醬油，鹽，耗油醃製好2.把苦瓜也洗好切片，之後用2勺鹽醃製...

食材明細主料涼瓜（一條）雞肉（300克）輔料豆豉（少許）蒜頭（少許）姜（少許）調料茶油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高階（難度）涼瓜燜雞的做法步驟1、準備:雞肉，涼瓜，豆豉。2、先將雞肉清洗乾淨斬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200涼瓜：1條輔料鹽：三分之一勺具體步驟1.涼瓜一條～2.涼瓜切成片，我們家喜歡切厚一點啦～然後用鹽淹一會，最後用水衝乾淨，瀝乾水分～3.牛肉切成片，醃製一會～4....

“苦（涼）瓜這種天氣吃很不錯，用它配上海鮮，別有一番風味。廣東菜燜魚經常用到苦瓜，兩者的味道結合的非常不錯，苦瓜有了魚的鮮香，非常好吃。俺來個苦瓜浸蟶子吧，也非常不錯。”食材明細主料苦瓜（一根）蟶子（一斤）輔料姜蒜（適量）配料鹽...

“水晶肉取自豬臉部，中間是瘦肉，內外兩層是肥肉，雖然是肥肉，但和普通的肥肉口感有著天壤之別，後者咬起來軟軟的，膩膩的，而前者的肥肉吃在嘴裡是脆脆的，彈牙的口感，因其炒出來以後肥肉呈透明狀，所以取名為：水晶肉。要想買水晶肉要...

“今天逛超市，發現苦瓜比以前便宜多了，老爸說想吃釀苦瓜，於是俺又得開始忙活啦~”食材明細主料苦瓜（2條）鯪魚肉滑（250克）輔料乾貝（數粒）香菜（1小扎）雞蛋（1個）配料蔥（3根）鹽（1茶匙）雞粉（少許）黑胡椒粉（少許）生抽（適量）生粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）...