相關辣椒肉片的餐飲知識

食材明細主料線椒（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒肉片的做法步驟1、瘦肉切片加入鹽，料酒，醬油拌勻醃製10分鐘。2、切...

“今年家附近的市場真是多了很多選擇，我能吃上了新鮮的蕨菜、香椿，還有辣椒葉。用辣椒葉來做湯，帶著一股辣椒的清香，甘甜鮮嫩、滑膩，口感特別好。在百度搜了一下，原來辣椒葉具有驅寒、養血、健胃的功效，常吃能起到驅寒溫胃、...

食材明細主料醬驢肉（50克）青椒（20克）紫甘藍（15克）綠甘藍（15克）煎饅頭片（1片）沙拉汁（5克）輔料紅椒（20克）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）驢肉饅頭片辣椒沙拉的做法步驟1、辣椒和紫甘藍改刀。2、驢肉和綠甘藍改刀。3、饅頭片改刀。4...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！做水煮辣椒、早上煮麵條煮的肉湯，煮好的肉冷卻切片加上辣椒炒著吃特別美味🤗。”食材明細主料豬腿肉（500g）輔料本地青辣椒（8個）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（適量）鹹鮮...

“杭椒，與四川出產的二荊條雖然有點像，但卻不是一個品種。二荊條比較瘦長，綠色時可以用來做菜，也可以做成泡椒，成熟後色澤紅亮，椒尖有彎勾，香辣回甜，為川渝地區優質紅辣椒的一種。而杭椒是改良品種，在杭州培育成功，由雞爪椒與吉...

可以放，也可以不放。做水煮肉片時可以選擇放辣椒麵，辣椒麵味道比較重一點，刺激性強一些，辣一點，會讓水煮肉片的辣味兒更加濃郁，適合能吃辣的；而不能吃辣的一般會選擇辣椒段，辣椒段味道並沒有辣椒麵那麼辣，並且顏色也比辣椒麵要...

食材明細主料肉片（50g）辣椒（2個）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒肉片的做法步驟1、肉片辣椒切好。2、熱油炒。3、炒變色調味。4、再炒一分鐘。5、成品。...

“做一道家常炒肉片，不用五花肉一樣好吃，辣椒的入味更下飯。”食材明細主料前尖肉（一塊）輔料細辣椒（少許）郫縣豆瓣醬（2匙）醬油（半匙）鹽（少許）味精（少許）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常辣椒炒肉片的做法步驟1、冷水放入豬肉，開...

“特別愛吃辣的，除了煲湯，其他菜都愛放辣椒，今天這道涼拌藕片也逃不掉。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料紅綠椒（適量）食用油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒拌藕片的做法步驟1、將蓮藕洗淨，...

“我一直嚷著說青椒不辣，今天小白特缺心眼兒，竟然買來了外表酷似青椒的青辣椒！幸虧我能吃辣，那個辣口程度，真的是不能用言語描述。實在是比青椒爽多了！”食材明細主料青辣椒（6個）豬肉（300克）輔料料酒（20ml）鹽（2湯匙）老抽（10ml）胡椒粉（1...

辣椒段。水煮肉片用辣椒段要炸的香脆，可放入花椒，撒在水煮肉片上，香辣可口。水煮肉片可用豆芽墊底，豆芽容易熟，口感脆而甜。將肉切成薄片，澱粉加雞蛋攪拌均勻放肉片醃製，讓肉質更鮮嫩，醃製好的肉放入鍋中小炒，五分鐘後把肉撈出...

食材明細主料雞胸肉（1塊）辣椒（1根）洋蔥（半個）輔料生抽（適量）料酒（適量）紅薯澱粉（適量）孜然碎（適量）蠔油（適量）薑片（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒孜然雞肉片的做法步驟1、雞胸肉洗淨，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蠔油，料酒和紅薯...

“在春天買了兩棵香蕉辣椒的苗，現在有收成了，長大的辣椒皮薄脆嫩，毫無辣味，可當菜椒用，老美們喜歡用它來做沙拉，本人少吃沙拉，於是就用以炒肉片，在炒時加適量頗辣的綠辣椒，營養兼下飯。”食材明細主料豬肉（約75克）香蕉辣椒（約150...

食材明細主料裡脊（1塊）土豆（2個）尖椒（2個）調料生抽（20ml）白糖（10g）料酒（15ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆辣椒炒肉片的做法步驟1、裡脊切片放料酒澱粉醃製15分鐘，青椒去蒂切塊，土豆去皮切片，放入水中，泡出多餘的澱粉。2、鍋...

“推薦家常菜一道，簡單易操作，屬於快手菜。”食材明細主料土豆（1個）尖椒（1個）肉片（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒土豆炒肉片的做法步驟1、土豆切片放入水中，洗去澱粉，辣椒切段，肉切片。2、油熱後...

“野辣椒苗是媽媽採的，採回來用水焯一下晒乾，吃的時候泡發炒肉或者涼拌，味道都很不錯呢，我比較鍾愛乾菜的味道。”食材明細主料野辣椒苗（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）洋蔥（適量）配料生抽（適量）原味（口味）廿分鐘（耗時）未知（難度）野辣椒苗炒...

“每次吃燒烤的時候，無論是黃瓜、韭菜，還是雞翅、年糕，我都喜歡又加糖又加辣，火辣辣的同時，回味裡卻帶著一絲絲甜，那種感覺真的很特別，特別的鮮美，又特別的夠勁。泡椒肉片，也是酸辣裡透著一份甜，是我們一家都很喜歡的味道。”食...

“老公是江西人，他們那的人很喜歡辣椒，什麼菜都是辣椒為主。結婚這麼多年了我很少炒辣椒，但是他實在愛吃的時候我也會炒點讓他解饞。一直以來他都順著我口味，自然我家的辣椒菜就少了。他也習慣了。不過在秋季少量的吃一些...

“香菇蒸肉片，簡單美味特別適合老年人和小朋友😊。”食材明細主料豬腿肉（200g）剁辣椒（10g）輔料鹽（2g）生抽（1勺）老抽（少許）澱粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）香菇剁辣椒蒸肉片的做法步驟1、肉片滑香菇軟，湯汁用來...

“市場裡這種小辣椒非常的辣，用來炒土豆片，蘿蔔絲窩苣絲豆乾絲都是極好的。”食材明細主料土豆（2個）小辣椒（8個）蒜粒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒土豆片的做法步驟1、這種辣椒8元一斤，很辣，像...

食材明細主料拆骨肉（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）十三香（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片辣椒拆骨肉的做法步驟1、拆骨肉切片，辣椒切絲，蒜切片，有生薑切點薑絲。2、燒油放進拆骨肉炒...

食材明細主料烤肉（適量）輔料辣椒（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜片辣椒炒烤肉的做法步驟1、俺家的烤肉。2、再取適量的烤肉切片。3、蒜切片，辣椒切絲。4、鍋裡燒油先放...

食材明細主料豬肉（適量）辣椒（適量）輔料水澱粉（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片燒辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨，用刀拍打壓扁，這樣容易入味。2、切塊。3、豬肉切片。4、...

食材明細主料豬腰（一個）辣椒（200克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒腰片的做法步驟1、準備材料.2、辣椒洗乾淨，斜切成片.3、豬腰洗淨，撕去油皮，切片.4、熱鍋入油，放入腰片，加半勺料酒.5、翻...

食材明細主料豬肉（適量）萵筍（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒肉末萵筍片的做法步驟1、備肉末和萵筍片，2、肉切成末，萵筍切片，切點碎辣椒，3、將辣椒炒香，4、放進肉末，5...