相關基圍的餐飲知識

“白灼是否等於水煮啊？從前做海鮮都是涼水下鍋，這次試了一下熱水下鍋，味道也是相當不錯了，分享給大家。”食材明細主料基圍蝦（550g）輔料蔥（3塊）姜（4片）花椒（10顆）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）白灼基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦...

食材明細主料大米粉（150g）玉米澱粉（30g）澄粉（15g）水（450g）韭菜（一小把）香菇（2朵）菠菜或雞毛菜（適量）緬因龍蝦或基圍蝦（適量）輔料美極醬油（1勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）糖（少許）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）緬因龍蝦配腸粉的做法步驟1、韭菜小...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道私房祕製剁椒基圍蝦是一道和餐廳製作出來的味道不一樣的美食，都說是私房菜了，所以不管你之前會不會製作這道剁椒基圍蝦，你都應該學習怎樣製作這道美...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料基圍蝦：700輔料白糖：適量芝麻油：適量鹽：適量生抽：適量生薑：適量料酒：適量具體步驟1.如果不想拿著蝦處理時它還在拼死掙扎，那就買回來不放水，放一會就行了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：300山藥：200乾麵包：30玉米粉：20料酒：2茶匙（10ml）澱粉：15鹽：3生抽：5輔料具體步驟1.將基圍蝦洗淨，剝去外殼，調去腸線，再用廚房紙巾輕輕擦拭乾淨，放入料酒和澱...

1、看蝦殼與蝦肉的緊實程度。新鮮的蝦蝦殼與蝦肉聯絡得十分緊密。2、看蝦殼硬度。新鮮的蝦蝦殼比較堅硬。3、看顏色。新鮮的蝦外皮呈青色。4、看蝦的眼睛。新鮮的蝦的眼睛是突出的。5、聞味道。新鮮的蝦會散發出些許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘所謂“葷素搭配，營養健康又美味”。今天來推薦這道“白菜炒基圍蝦”，喜歡吃蝦的朋友們不要錯過啦。白菜是很百搭的蔬菜之一，不僅營養，還自帶美容祛溼功效...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經常再外面吃東西的朋友都知道，外面的基圍蝦有多貴，量還少，有些還不好吃。既然如此為什麼要委屈自己呢，為什麼不嘗試自己動手做一次麻辣誘惑基圍蝦呢，上手...

蔥末、蒜末、薑末等調味料澆入熱花生油，再加入生抽、老抽、蠔油攪拌均勻。大蝦按照生活的地域不同，可以分為兩種，一種是海水蝦，另一種是淡水蝦。調製沾基圍蝦的料汁，需要用熱油把蔥薑蒜末炸出香味，這樣的調料汁鹹香可口，又不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦的一種做法，我們都知道，蝦的做法很多種，口感不一致，營養也不一樣，這款做法是一種極其好的烹飪方式，做出來的菜品油而不膩，非常美味，也不容易破壞食材的營養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：250輔料蔥：適量蒜頭：適量生抽：適量老抽：適量白糖：適量麻油：適量油：適量醋：適量剁椒：適量料酒：適量具體步驟1.新鮮的基圍蝦洗淨，用牙籤剔除蝦線，倒適量...

食材明細主料基圍蝦（300克）青椒（一個）生薑（適量）大蒜（適量）輔料玉米油（8毫升）生抽（一小勺）料酒（一勺）鹽（1克）豆瓣醬（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦提前去除蝦線。2、清洗乾淨備用。3、大蒜，生薑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：400大蒜（白皮）：10豆豉：5辣椒(紅尖幹)：5輔料鹽：3味精：2胡椒粉：2白砂糖：5花生油：30大蔥：10姜：5具體步驟1.將基圍蝦去腿爪，用調味品醃製入味。蔥姜洗淨均切成末...

準備時間:26分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘鹽焗基圍蝦是一款非常家常的菜餚，裡面包含有基圍蝦，富含豐富的蛋白質和其他的營養物質。而且這款菜餚裡面的蝦，是全天然有機生長的蝦，肉質特別的鮮美，口感...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：適量小碴子：適量壽司醋：適量基圍蝦：4只輔料鹽：少許蒸魚豉油：少許料酒：少許油：少許胡椒粉：少許具體步驟1.大米小碴子，煮成米飯。放至微涼。加入壽司醋...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料基圍蝦：三兩大米：適量輔料蘑菇、香菇、乾貝、生菜、香菜：少量具體步驟1.將大米洗淨待用，將基圍蝦和乾貝用熱水澇一下，用蔥姜和料酒去腥。2.將幹香菇用...

食材明細主料基圍蝦（200克）豆腐（180克）輔料香蔥（適量）咖哩塊（1塊）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）咖哩（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩豆腐基圍蝦的做法步驟1、食材：基圍蝦（已清洗）、豆腐（已切開）、香蔥、咖哩塊2、燒鍋倒油燒熱，下入已清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：400輔料幹澱粉：3大勺料酒：1大勺鹽：1小勺克花椒麵：1小勺味精：1/4小勺具體步驟1.蝦剪去腳及須，洗淨控幹，加入料酒和1小勺鹽醃10分鐘；2.醃好的蝦再次控去...

食材明細主料蝦（300克）生抽（2克）雞蛋（一個）麵粉（100克）輔料料酒（4克）鹽（少許）麵包糠（150克）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金基圍蝦的做法步驟1、蝦去掉頭留尾，用竹籤挑出蝦線。2、剝掉蝦皮（如圖要留尾）用刀在蝦的背面...

“盒馬新店開業大優惠，奢侈一把買了鮮活基圍蝦打牙祭😄😊~”食材明細主料基圍蝦（1.5斤）輔料蔥薑蒜（適量）調料白糖（1.5勺）蒸魚豉油（3勺）薄鹽味極鮮（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬油基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦洗淨挑出蝦...

食材明細主料基圍蝦（230克）梅豆（130克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆炒基圍蝦的做法步驟1、食材：基圍蝦（已清洗）、梅豆（已摘洗）2、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。3、...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蝦：適量輔料鹽：適量具體步驟基圍蝦剪去蝦鬚、挑去沙線，用一捏鹽和半小勺料酒醃製15分鐘花肉切片，茄子切條狀，西蘭花洗淨後去根掰成小塊，辣椒切碎、洋蔥...

“殼薄肉嫩味美的基圍蝦，顏色好看，怎麼做都是餐桌上的佳品。”食材明細主料基圍蝦（300克）輔料新摘迷迭香（1只）調料花椒（20粒）啤酒（50克）鹽（2克）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒香啤酒基圍蝦的做法步驟1、活蹦亂跳的基圍蝦。2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮基圍蝦：1斤輔料蒜：一整隻具體步驟1.基圍蝦洗淨瀝乾水，開背去蝦線。2.用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉，老薑切絲，香?切段，青紅椒切成小丁待用。3.油鍋倒適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的尖椒炒基圍蝦，我們都知道蝦的品種有很多，蝦的做法也有很多，而且蝦的營養價值也是非常的高的，是小孩子的最愛吧，為了給自己和家人做一道美味蝦，就選擇...