相關蠔香三鮮燉豆腐的做法的餐飲知識

“從小媽媽就喜歡做豆腐給我吃，說有營養還對面板好。雖然我的萬年黃面板也沒變白多少，不過我還是愛上了吃豆腐，無論內脂豆腐，嫩豆腐，還是千葉豆腐，我都很中意，不過我不太喜歡吃老豆腐，覺得它豆腥味重，水分少質地硬。話題扯遠了...

“這道簡單的素燉菜，西紅柿的味道，，土豆的口感，香菇自然也不是‘吃素’的，能吃出個‘肉’味來。”食材明細主料土豆（1個）香菇（3個）青椒（1個）西紅柿（1個）輔料小蔥（2顆）生薑（1塊）調料生抽（1.5勺）鹽（適量）花生油（適量）清水（800ml）白糖（適量）酸甜（口味...

“豆腐也是我最喜歡的，炒的、煎的、燜的、炸的……都是百吃不厭啊！今天就來個燉的吧，豆腐本身也容易入味，所以用燉的方法是最好的。家人都很喜歡呢”食材明細主料南豆腐（適量）蘑菇（適量）草菇（適量）輔料鹽（2g）生抽（20ml）澱粉（20g）老抽（5...

“這道菜味道很鮮美，口感也很嫩滑，在配以香菇五花肉和臘肉，營養也更均衡。而臘肉特有的味道融入了湯裡，使豆腐異常鮮美，做好的豆腐滑嫩多汁，湯汁更是非常鮮美。”食材明細主料北豆腐（1塊）輔料香菇（適量）臘肉（適量）五花肉（適量）配料...

食材明細主料娃娃菜（80克）鮮蝦（205克）豆腐（400克）雞蛋（2只）調料鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）三鮮豆腐湯的做法步驟1、食材：娃娃菜（已洗淨切開）、鮮蝦（已去蝦線清洗）、豆腐、雞蛋。2、將豆腐撕開包裝倒扣在...

食材明細主料北豆腐（500克）輔料豆瓣醬（1勺）蠔油（2勺）生抽（2勺）生粉（1克）雞粉（1克）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔油醬香豆腐的做法步驟1、北豆腐擦乾表面水份，切成小方塊。2、入鍋炸至兩面金黃色。3、將炸好的豆腐盛出備用。4...

“鮮上加鮮，一道鮮美的家常菜，下飯菜！！”食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料鮮蝦（12只）白玉菇（1小把）蟹味菇（1小把）蔥（2根）調料鹽（1勺）料酒（1勺）菜籽油（少許）濃湯寶（1小盒）蠔油（1勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮豆腐的做法步驟...

“豆腐與肉餡的完美配比，加上蝦肉與胡蘿蔔的鮮香結合，讓這道菜營養豐富，美味難擋。”食材明細主料豆腐（一塊）胡蘿蔔（半根）大蝦（五隻（或蒸過的海米））肉餡（適量(肥瘦四六的)）香菜（少許）輔料鹽（少許）料酒（少許）薑末（少許）十三香（少許）麵粉（少許）鹹...

食材明細主料鮮蝦（適量）豆腐（1塊）土豆（1顆）植物油（25g）輔料蔥（適量）生抽（1匙）鹽（1匙）薑片（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦燉豆腐的做法步驟1、土豆去皮切塊，豆腐切塊，鮮蝦去蝦線，炒薑切片備用。2、鍋中放油燒熱，放入鮮蝦。3、...

食材明細主料豆腐（適量）魷魚頭（適量）輔料蝦米（適量）紫菜（適量）配料玉米油（適量）海鮮醬油（適量）五香粉（適量）精鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮豆腐鍋的做法步驟1、將豆腐切塊。2、準備好魷魚頭。3、切段，洗淨。4...

食材明細主料豆腐（適量）蒜頭（少許）輔料蠔油（適量）老抽（適量）糖（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蠔油豆腐的做法步驟1、蒜頭切成末2、備好豆腐3、油熱下蒜頭4、再加入豆腐稍微煎5、加入蠔油6、加入老抽，少許糖7、加一...

“家人很喜歡的一道菜，豆腐加海蠣子肉再加蛤蜊湯，非常鮮美。”食材明細主料豆腐（500克）海蠣子肉（適量）蛤蜊湯（1碗）輔料油（適量）香菜（適量）鹽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐燉海鮮的做法步驟1、豆腐切塊。2、海蠣...

“這是我家小朋友喜歡吃的一道豆腐菜，切成大塊的豆腐，吃到嘴裡，相當的過癮，還有嫩滑的香菇，也起到了提香提鮮的作用。”食材明細主料豆腐（適量）香菇（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）乾紅椒（適量）配料蠔油（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十...

食材明細主料嫩豆腐（1塊）魷魚（半個）蟹味菇（1把）蝦（6只）輔料姜（少許）生抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1.5勺）鹽（適量）蔥（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮豆腐煲的做法步驟1、魷魚洗淨切花刀。2、蝦去殼去蝦線洗淨備用。3、蟹味菇去根洗...

“今天來個蠔油地三鮮，同樣的老三樣，加了蠔油味道果真不一樣哦，玩美食就得這樣隨性。”食材明細主料茄子（適量）土豆（適量）螺絲椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）食用油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“豆腐如何做才能好吃又營養？三鮮燉豆腐，一款色彩繽紛與口感滑嫩並存。高顏值與營養均衡兼具的菜品！一款可以視覺與味覺的雙重滿足的菜品！原來豆腐可以這麼做，告別枯燥乏味的做法吧！美味你值得擁有~”食材明細主料嫩豆腐（2塊...

食材明細主料豆腐（2塊）輔料蠔油（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）小蔥（適量）蔥香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔油蔥香豆腐的做法步驟1、準備食材：豆腐切大塊，熱水加鹽浸泡15分鐘，撈出瀝乾，兩面煎黃。2、準備輔料：碗裡放入生粉和生抽...

“原料：老豆腐220G尖椒1個白菜梗80G小紅辣椒5個黑木耳6G色拉油80G生抽一大匙蠔油適量白糖適量鹽適量清水適量水澱粉適量做法：1把老豆腐切塊備用2把白菜，尖椒清洗乾淨切塊狀備用3黑木耳用溫水（水溫在80度左右）泡發，三分鐘後...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）鮮蝦（8只）平菇（100g）胡蘿蔔（半根）輔料色拉油（少許）料酒（1勺）白胡椒粉（少許）鹽（適量）雞精（少許）姜（3片）蔥（適量）雞蛋（1個）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮豆腐羹的做法步驟1、鮮蝦去殼去蝦線，加入少許...

食材明細主料豆腐（2塊）鮮蘑菇（3個）輔料大蒜（2根）配料油（1茶匙）郫縣豆瓣（2茶匙）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蘑燉豆腐的做法步驟1、準備好豆腐、鮮蘑、大蒜。2、豆腐切小塊；大蒜洗淨切段；鮮蘑洗淨切塊。3、鍋燒熱，加1茶匙色...

“現在的三道鱗特別鮮嫩，燉著吃，特美味。”食材明細主料三道鱗（一條）輔料豆腐（適量）調料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）生抽（適量）八角（適量）花椒粒（適量）熟醬（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）三道鱗燉豆腐的做法步驟1、將魚...

“喜歡吃三文魚，但從不吃生的。魚和豆腐永遠是最完美的配搭。好吃，營養，健康，美容。”食材明細主料三文魚（250克）豆腐（250克）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（1個）八角（1個）鹽（2克）醬油（2ml）雞精（適量）五香粉（適量）料酒（適量）醋（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料豆腐（適量）平菇（適量）香菇（8朵）輔料西芹（1根）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮菇燉豆腐的做法步驟1、新鮮的平菇。2、香菇泡發，用鮮的更好。3、以上各種準備，不做描述了。4、熱鍋放油。5、放薑末。6...

食材明細主料生蠔肉（適量）奶白菜（適量）老豆腐（一塊）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）生抽（一點）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生蠔奶白菜燉豆腐的做法步驟1、生蠔肉一些。2、奶白洗淨晾乾。3、鍋中熱油加入豆腐煎制二面定型，這個...

食材明細主料豆腐（1人份）大蝦（2只）菜心（適量）蝦餃（3只）輔料食鹽（適量）雞精（適量）香油（少許）姜（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮燉豆腐的做法步驟1、豆腐切正方形（塊狀）。2、薑絲或片兒，備用。3、炒鍋裡放少許油，待油熱...