相關涼薯牛肉片的餐飲知識

“涼薯，別名：沙葛，豆薯，土瓜，地蘿蔔，湖北，貴州大部分地方叫地瓜。涼薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分，碳水化合物，富含糖類，蛋白質，及一些礦物質，維生素等。其肉質潔白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效...

“小孩不愛吃蔬菜，喜歡吃零食，吃飯不專心。。。相信這是很多家長都頭疼的問題，其實在食材上下一點點功夫，將零食和正餐結合，就能讓孩子愉快的吃掉還能補充營養~今天我們用薯片和鰻魚做一道小食，牛油果營養價值很高，含多種維...

“紅薯最常是蒸著吃、烤著吃，但偶爾也可以換換口味，今天就將它炒著來吃。從冰箱中找出來塊五花肉來搭配它，有時候覺得越簡單的菜就越難做好，就如同這盤薯片炒肉，每次做了都不如媽媽做的好吃，後來不甘心的問了媽媽的祕訣在哪...

“涼薯也有地方叫地瓜，可生吃，涼拌，熱炒，口感甘甜多汁！這款幹鍋涼薯片同幹鍋藕片有異曲同工之處。加入涼薯片的幹鍋爽口不膩。”食材明細主料涼薯（1只）腿肉（100g）輔料紅椒（1只）洋蔥（半塊）西芹（1根）調料豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）雞精（少許）鹽（適...

食材明細主料土豆（4個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制薯片的做法步驟1、土豆刮皮洗淨之後切薄片！2、水燒開後放入薯片焯燙一分鐘左右撈出！3、將焯燙好的土豆片放到通風的地方晾乾水份！4、晒乾的薯片撒澱...

“快過年了，年味也越來越濃了，無論你身在何處，最回味的，還是家鄉的那味道。臘肉，幾乎每個家庭年夜飯裡必不可少的頭盤菜，不僅是味道好，更代表著過年的味道，媽媽的味道。一方水土一番風味，比如廣東人好用它做臘味煲仔飯、臘味蘿...

食材明細主料豬肉（適量）紅薯（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）辣椒麵（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉蒸紅薯片的做法步驟1、紅薯一個，拌好的豬肉。2、紅薯一個去皮切片，。3、切好的紅薯片碼碗底…。4、再放進醃製...

食材明細主料紅椒（一個）涼薯（300克）牛肉（150克）蔥（適量）大蒜（適量）輔料玉米澱粉（10克）鹽（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）料酒（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼薯炒牛肉的做法步驟1、紅椒，蔥，涼薯切好待用。2、牛肉切片，用玉米澱粉，料酒，生抽...

食材明細主料牛奶（250ml）紫薯（1個）輔料燕麥片（適量）紅棗（5個）枸杞（適量）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯牛奶麥片的做法步驟1、把紅棗和枸杞清洗乾淨，浸泡幾分鐘2、紫薯洗淨，去皮，切成小塊3、小鍋里加入適量的水...

食材明細主料紅薯粑粑（適量）豬肉（適量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯片炒肉的做法步驟1、食材:紅薯粉粑粑、豬肉絲、幹辣椒、蒜末、幹辣椒、蔥花。2、紅薯粑粑切...

食材明細主料涼瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）肉片（適量）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜肉片的做法步驟1、胡蘿蔔、涼瓜、精肉2、切片3、肉片上漿4、洗淨的蔬菜5、肉片下鍋滑散6、再倒入蔬菜7、翻...

“薯仔炒肉片是我們家上桌率比較高的一個菜，因為家裡小MM比較喜歡吃馬鈴薯，又喜歡吃肉，所以，這個菜自然就會經常做。我覺得用豬肉煸炒出來的油炒馬鈴薯是最好吃的，比較香，呵呵。現在內蒙、河北的馬鈴薯都賣到3毛錢幾一斤，我...

食材明細主料肉絲（適量）涼薯片（適量）輔料青椒絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒涼薯的做法步驟1、備涼薯片，肉絲，青椒絲。2、先將肉絲放進熱油鍋裡炒勻。3、炒至變色後放點鹽炒...

“炒了薯片、薯絲、這次炒給薯條。馬鈴薯營養豐富，價錢又不高，而且，我國還是世界上馬鈴薯產量第一的大國，怎麼都得幫襯一下。”食材明細主料馬鈴薯（一隻）瘦肉（適量）輔料蒜（適量）紅椒（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料涼薯：適量裡脊肉片：適量輔料剁椒（不吃辣可省略）：適量胡蘿蔔：適量豌豆粒：適量具體步驟1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用2.裡脊肉片用生抽、料酒、香油、澱...

“這個涼薯，我們湖北這邊叫做地瓜。涼薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。想吃的話，就來嚐嚐吧！”食材明細主料涼薯（一斤）豬後腿肉（2兩）輔料紅綠椒（適量）配料姜（適量）蒜（適量）鹽（一小勺）鹹鮮（口味）炒（工...

食材明細主料涼薯（一個）牛肉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）牛肉炒涼薯的做法步驟1、炒好的牛肉備用。2、涼薯去皮切成塊狀。3、熱鍋入油，放入涼薯翻炒一分鐘，調入少許鹽，清水...

食材明細主料包菜（適量）涼薯（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）包菜涼薯片的做法步驟1、備包菜和涼薯，青椒。2、青椒切絲，涼薯和包菜切塊。3、熱鍋熱油下入切好的涼薯片，包菜，...

食材明細主料黃瓜（適量）紫薯（適量）輔料香油（適量）配料精鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）耗油（適量）大蒜葉（適量）調味鮮（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜紫薯片的做法步驟1、黃瓜紫薯切片，切好的紫薯過開水煮熟。2...

食材明細主料牛奶（適量）輔料QQ糖（適量）海苔薯片（適量）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛奶薯片凍的做法步驟1、牛奶一袋2、QQ糖一包，海苔薯片一包3、牛奶倒入鍋中4、把QQ糖放進牛奶中小火加熱至融化5、適合薯片6、把薯片...

“涼薯，是地瓜的一種，清脆微甜，不管生吃，還是炒菜都爽口，用來蒸雞，剛好解油膩。花式精緻簡餐，用電飯煲就能整出美味！”食材明細主料雞肉（300g）輔料涼薯（半個）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼薯片蒸雞肉的做法步驟1、附上照片，...

“用自己喜歡的薯片去做一份簡單的雞肉薯片，有種炸雞的感覺做法簡單”食材明細主料雞胸肉（適量）薯片（適量）輔料雞蛋（2個）孜然粉（適量）酸鹹（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉薯片的做法步驟1、準備適量麵粉，將準備好的雞肉在麵粉...

食材明細主料涼薯（適量）輔料瘦肉（適量）調料辣椒（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼薯炒肉的做法步驟1、食材備用。2、涼薯切絲。3、鍋中熱油倒入瘦肉煸炒。4、加入涼薯翻炒。5、加入辣椒鹽。6、加入少許蠔油...

食材明細主料涼薯（1個）雞胸（1塊）輔料青尖椒（半個）紅尖椒（半個）蔥（50ml）姜（適量）花椒油（適量）蒜（適量）調料生抽（10ml）料酒（15ml）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼薯炒雞片的做法步驟1、涼薯青紅椒洗淨。2、雞胸切片放料酒澱粉醃製...

食材明細主料涼薯（適量）肉（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末涼薯絲的做法步驟1、豬肉，涼薯，青椒。2、將涼薯和青椒切絲，肉切末。3、燒油放進青椒絲和涼薯絲翻炒片刻...