相關戚風捲的餐飲知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的抹茶戚風捲，這是一道十分可口的甜點。香甜的蛋糕搭配著抹茶的清香，讓人看起來就十分有食慾，褐色的蛋糕外面抹著一層薄薄的青綠色的抹茶醬，色彩搭配...

食材明細主料雞蛋（5個）低粉（85克）輔料牛奶（40克）油（40克）白糖（90克）藍莓醬（適量）檸檬汁（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）藍莓戚風捲的做法步驟1、原料2、蛋白，蛋黃分開至無水無油的容器中3、蛋黃內加入30克白糖，攪拌均勻4、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：4個低粉：79橙子：1個輔料橙汁：60ml鹽：2糖：40具體步驟1.橙子提前處理（切片加剛齊面的水和60g糖小火煮15分鐘左右到橙皮白色部有點透明）取出瀝乾.擺放在鋪好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一道非常美味和營養的甜品或者蛋糕，非常的美味和營養，也很好吃的，今天我們要介紹的這道菜的名字就叫做南瓜戚風捲，看名字就知道這道南瓜戚風捲是以南...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：45可可粉：10糖：60雞蛋：3個淡奶油：80輔料橄欖油：30牛奶：50具體步驟1.先做燙麵，油、牛奶、糖15g混合，燒至80度左右。篩入低粉和可可粉混勻。2.蛋白蛋黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘奶油抹茶戚風捲，這道奶油抹茶戚風捲是一道小甜點，對於小孩子來說又有口福了。這道奶油抹茶戚風捲所含有的味蕾體驗非常高，但是卡路里已比較高。。這道奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白打到粗泡後加糖.分三次加入.直到溼性發泡。2.蛋黃依次加入糖，牛奶，油，粉，鹽拌勻。3.先拌一些蛋白到蛋黃糊裡拌勻後再倒回蛋白中翻拌均...

“那天，買了1斤芒果，其實才兩個。當天拿一隻做了個蛋糕送給了一個好姐妹，剩下一直孤孤單單的在茶几上。中午吃飯後，忽然聞到濃濃的芒果味道，才想起還在那裡。哈哈，那趁有空做個芒果戚風捲給女女做早餐吧。女女最喜歡吃蛋糕，...

食材明細主料蛋黃（4個）綿白糖（30克）淡奶油（50克）草莓酸奶（70克）低筋麵粉（85克）輔料黃桃（2塊）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃桃戚風捲的做法步驟1、蛋黃糊:蛋黃4個，綿白糖30克、玉米油50克、草莓酸奶70克、低筋麵粉85克蛋白糊：...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個牛奶：60低粉：55蛋白：4個輔料糖粉：5g色拉油：鹽：克可可粉：5g具體步驟1.蛋黃加入糖用蛋抽攪打均勻。2.蛋黃液中加入色拉油攪拌均勻後再下牛奶，一起混合攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低粉：40g玉米澱粉：15g速溶咖啡：1小袋牛奶：30g白砂糖：40g草莓果醬：適量杏仁：適量輔料具體步驟1.將蛋白和蛋黃分開，將蛋白打至乾性發泡。2.2，將蛋黃打散，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白打到粗泡後加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角。2.蛋黃依次加入糖，牛奶，油，粉，鹽拌勻。3.先拌一些蛋白到蛋黃糊裡拌勻後再倒回蛋...

“一直都很想做出健康好吃的蛋糕給女女吃，可是怕難度很大做不到。今年五月份，終於鼓起勇氣嘗試烘焙。實驗證明，其實烘焙並不太難，只要有耐心，你一定就能做好。這個戚風捲是我女女最愛吃的，以前每次去蛋糕店，她都要買幾個解讒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個低粉：40玉米澱粉：15速溶咖啡：1小袋輔料牛奶：30白砂糖：40草莓：果醬杏仁：適量具體步驟1.將蛋白和蛋黃分開，將蛋白打至乾性發泡。2.將蛋黃打散，加入油、咖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：5個低筋麵粉：90輔料油：40白糖：90草莓醬：適量牛奶：40具體步驟1.蛋清和蛋黃要分開後，蛋黃里加入30g白糖打勻2.加入40g油和40g牛奶一起打勻3.篩入低筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個玉米油：40水：70低粉：65紅曲粉：10蛋白：4個白砂糖：40輔料具體步驟1.低粉和紅曲粉混合過篩，加入油和水拌勻成無干粉顆粒的粘稠糊，加入蛋黃拌勻備用。2.蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特色可可焦糖戚風捲口味稍微屬於偏那種甜甜的感覺，戚風蛋糕一直很受大家的喜愛，加上可可焦糖以後口感更加特別，輕輕的咬上一口，濃濃的香味在舌頭上打...

“咖啡的香醇，簡單的裝飾，綿細的蛋糕中還有香甜核桃的嚼感。這就是這款式蛋糕的特點，這個方子已做過不知多少次了，但每次我都會加點創意在裡面償試用點新的東西，原本的方子是用咖啡加水溶解後使用，這樣口感過於苦澀，孩子不喜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：4個藍莓泥：40朗姆酒：1t淡奶：80草莓：3顆輔料具體步驟1.蛋黃加糖，打勻2.蛋白，分3次加糖，打至溼性發泡3.分3次將蛋白加入蛋黃中4.分3次篩入低粉，拌勻5.裝入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個低粉：30抹茶粉：2色拉油：16牛奶：32細砂糖：25輔料具體步驟1.把蛋清打至粗泡，然後加入細砂糖打發。2.打發至提起有直角，翻盆不灑即可。3.把蛋黃、牛奶、...

食材明細主料雞蛋（3只）橙汁（22克）牛奶（20克）糖（46克）油（24克）低粉（50克）白醋（適量）橙皮屑（適量）輔料橙子（1只）糖（60克）清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香橙戚風捲的做法步驟1、橙子洗淨2、切成薄片3、加入白砂糖4、加入清水沒過...

“好久沒做過蛋糕捲了，這次做為了消滅裱花蛋糕剩下的半盒奶油，特意試試蛋糕卷，第一次把蛋糕卷做得這麼漂亮哦！很激動！呵呵，原來看起來如此簡單的蛋糕卷還是需要些竅門滴”食材明細主料雞蛋（4個）油（50克）低粉（80克）輔料糖（100克）牛奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：500低筋粉：75輔料白砂糖：200具體步驟1.製作咖啡戚風蛋糕（製作漿料時摻入少許咖啡汁），塗抹餡料後捲成捲筒，備用。2.按附註中虎皮的配方與製法製作虎皮，塗...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：80蛋清：5個蛋黃：5個葵花籽油：10ml牛奶：100ml白糖：50淡奶油：200-250ml輔料具體步驟1.先把五個草雞蛋蛋清蛋黃分離2.分離好待打發的蛋清3.1，將蛋黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘早餐現在都不知做什麼好吃了，日常的麵包和油條，已經讓我又有點上火，在朋友圈看見朋友晒的抹茶戚風捲，色相蠻不錯的，我也來做一下吧。然後就準備了一下食材...