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“烏飯麻餈是南方傳統時令小吃。舊稱農曆四月八日是牛的生日，傳說天牛是在這一天下凡，於是人間有了耕牛為人代力辛勞的說法。此說尤為浙江台州人所重視。作為一個台州人，每年的四月初八家家戶戶基本都會吃上這個烏飯麻餈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘想吃獨特風味的小吃嗎？那就嚐嚐自制春段餈糕吧！自制春段餈糕是一道十分美味可口的小吃，口感獨特，風味別具一格，而且口味百搭，可以根據自己的喜好選擇蘸醬，因...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾葉：2斤花生：一斤芝麻：一斤輔料糖：兩斤糯米粉：6斤油：適量具體步驟1.洗乾淨的艾葉放入大鍋中煮，石灰粉調水倒入艾葉中一起煮2.煮艾葉期間炒花生、芝麻3.芝麻...

食材明細主料烏飯葉（適量）糯米（500克）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制烏飯的做法步驟1、烏飯葉洗淨。2、加入適量水攪打成汁。3、糯米洗淨浸泡在烏葉汁中24小時（汁要漫過米）。4、將浸泡過的米淘洗乾淨後放入...

“此餈飯糕營養好吃製作特簡單，我經常在家裡做當早飯吃，早上一碗小米粥，外加餈飯糕，外香酥裡糯，特好吃，大家可以試試。”食材明細主料糯米（200G）大米（200G）紅米（50G）輔料鹽（少量）白糖（少量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）好吃的餈...

食材明細主料糯米（適量）輔料黑芝麻（適量）配料白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻餈的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、炒香的黑芝麻用擀麵杖碾碎，加入白糖混合。4、蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，目的是...

食材明細主料糯米粉（適量）溫水（適量）輔料黃豆（適量）大米（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓麻餈的做法步驟1、首先把黃豆清洗，放入平底鍋炒香。2、大米炒香。3、加入料理機中磨成粉末。4、大米也磨成粉末。5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：200輔料黃豆粉：200白糖：適量具體步驟1.將黃豆粉倒入一個大碗裡2.根據個人的口味加入適量的白糖3.混合均勻4.取糯米粉200克5.加適量的水和成...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：200綠豆：適量艾草：適量輔料白糖：適量具體步驟1.把艾草洗淨，榨成汁。2.糯米粉加水和艾草汁揉成團。3.綠豆提前浸泡，用高壓鍋壓熟，加白糖，。4.取一塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻油飯是以米飯主要食材的菜餚，這道菜主要是由米飯搭配花生和不同的調味料烹飪而成。花生是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚。這道菜餚是十分香...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：適量紅糖，黑芝麻粉：適量輔料具體步驟1.糯米粉牛奶白糖揉和成團，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底鍋，平底鍋放少量油2.兩面煎成金黃，灑上紅糖芝麻...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：250輔料芒果汁：1瓶椰蓉：1勺具體步驟1.芒果汁倒入碗中～準備糯米粉2.將糯米粉倒入～攪拌均勻～沒有粒狀即可～3.兩種都拌好了～4.椰蓉5.我還自己準備了紅...

很多經常吃四川火鍋或者是串串的朋友，都知道火鍋店裡面一定會搭配紅糖餈粑的吧，餈粑軟軟糯糯，外脆裡軟，非常的可口，而且還能夠很好的解辣，是很多朋友非常喜歡的小零食，那麼成都的餈粑到底怎麼做呢?很多朋友估計都嘗試過，但是...

“過大年，搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子裡的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑裡蒸熟，庭院裡擺上石臼，把蒸熟的糯米飯倒到石臼裡，兩個人一...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：800輔料香蔥：10生抽：20ml白糖：20蒜：20姜：20辣椒麵：20鹽：3花椒：2幹辣椒：10料酒：20ml具體步驟1.武昌魚去鱗去內臟洗淨備用2.將魚切成塊後放入碗中3.加鹽...

食材明細主料烏豆（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制烏豆沙的做法步驟1、烏豆洗淨後，浸泡幾個小時。2、放入高壓鍋中至熟。3、準備紅糖。4、煮熟的烏豆，碾碎，放炒鍋中，炒。5、放上適量的紅糖。6、炒至水...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：300黑芝麻核桃餡料：50輔料油：適量具體步驟1.稱量300G糯米。2.倒入冷水浸沒米，大約泡兩小時。泡是為了口感更加軟糯、粘黏。3.取一飯鍋將泡好的米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋裡，倒入清水（剛沒過雞塊即可）。2.先不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米粉用溫水和成團,再搓成條,分割成大小合適的粉團,可以直接壓扁，也可以藉助模具做成各種形狀。2.先準備一點糖水，不用多，小半碗就行了...

“自制黑芝麻鹽，芝麻香味濃郁，鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋，小火炒制。3、用鍋鏟不停翻動防止區域性炒糊。4、炒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：適量輔料熱水：適量具體步驟1.湯圓粉和糯米粉是一個意思啦2.糯米粉加熱水和成光滑麵糰，搓成湯圓，裡面可以是各種自己喜歡的餡兒，紅豆餡兒啦、椰...

食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料花生（適量）芝麻（適量）黃豆油（適量）配料白糖（適量）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制糯米餈的做法步驟1、把作為餡料的花生、芝麻和作為外包衣的黃豆炒熟2、分別放入料理機磨...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料玉米澱粉（少許）材料老紅糖（少許）原味（口味）未知（難度）自制紅糖餈粑的做法步驟1、加水。2、鍋裡擦少許油煎。3、煎金黃。4、反面煎，然後撈出。5、熬紅糖。6、加少許水。7、淋上即可。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹餈粑：1塊(記住不是年糕哦)黑芝麻3大勺糖3大勺輔料具體步驟1.把一塊幹餈粑改刀,放在碳爐上烤到喘氣後就可以裝盤.2.沾料把黑芝麻碾碎,然後加入準備好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯泥：200糯米粉：300輔料黑芝麻：適量白糖：適量具體步驟1.準備的食材。2.糯米粉加適量的清水，合成光滑的麵糰。3.分好的糯米糰和紫薯餡。4.按成餅狀包...