相關醇咖啡吐司怎麼做的餐飲知識

“醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很純的，做出的吐司略帶苦味，但我喜歡有著醇濃咖啡香氣的苦味，醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者熱可可，作為早餐、下午茶都行，要是不習慣的可以多加糖量。”食材明細主料高粉（270克）咖啡粉（20克）蛋...

“大熱天的想吃吐司可真不易，不是因為天氣炎熱人受不了，而是麵糰受不了。所以，如果要麼在陰天溫度低的時候做，要麼開個空調降低屋內溫度來做。這樣麵糰才會慢慢發酵並且有獨特的香味。發配速度過快，一是內部組織粗糙，口感難...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：270咖啡粉：20酵母：5蛋液：29淡奶油：75鹽：3糖：45黃油：40輔料具體步驟1.把主料除黃油外放入麵包機內2.用麵包機發麵糰檔前20分鐘打麵粉至光滑，加入黃油3....

“富含人身所需熱量，且核桃有補腎的功效，是秋冬季一款經典養生面包。因為成品略有些苦味，食用時可搭配果醬”食材明細主料高粉（250G）酸奶（150G）現磨特濃咖啡（40G）熟核桃仁（50G）可可粉（適量）輔料白砂糖（30G）鹽（3G）酵母（3.5G）黃油（20G）原味（口...

“做了蔓越莓咖啡吐司。用這吐司做了豐盛的早餐，這款寶石紅麵包機特別適合我這樣的懶人。一鍵就可以吃到帶有果料的麵包，而且麵包還特別的鬆軟。”食材明細主料高筋麵粉（300克）輔料速溶咖啡（2袋）蔓越莓（40克）配料糖（40克）奶粉（20...

“做這款咖啡吐司，加了兩條的速溶咖啡，在和麵和烘烤的時候，都有咖啡的香氣傳出來，平常都是喝咖啡，那這次就來試一下吃咖啡吧~”食材明細主料高筋麵粉（130g）全麥麵粉（120g）咖啡（30g）核桃（3個）腰果（6個）花生（3個）輔料白砂糖（40g）食鹽（1g）酵母...

“自磨豆漿，清淡玉米油，少糖，無蛋，非常清爽，適合夏天的百搭吐司”食材明細主料高筋麵粉（270g）輔料豆漿（180ml（加減））配料酵母粉（3g）鹽（3g）細砂糖（20g）玉米油（30ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醇濃豆漿吐司的做法步驟1、將麵粉、鹽...

“用東菱DL-T09G麵包機來製作，並採用了剪刀法，使麵糰快速的出手套膜。減少了揉麵的時間。東菱DL-KF1061咖啡機。一鍵“黑”科技，解放雙手和時間！有了它早餐再也不用擔心了，現磨咖啡4分鐘搞定。再配上東菱麵包機真的是解放...

“夏季溫度高，做麵包真的很虐，麵糰發過頭是常有的事。如果有發酵箱的話，發酵的問題就不用擔心，但是對於絕大部分烘焙愛好者來說，發酵箱佔地方還不會常用，天冷的時候可以藉助烤箱和熱水來加快發酵，唯獨夏天不好控制。進入9月...

“最近忙的天昏地暗，早上不想起床做早餐，之前配白土司吃的果醬都都吃完了，孩子要吃有果料的麵包，那就來一個混合堅果吧，加了咖啡和紅糖，好看更好吃。”食材明細主料麵包粉（260克）雀巢速溶咖啡（30克）水（90克）雞蛋（50克）紅糖（45克）奶粉（1...

“這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材...

“仍舊是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人一直非常喜歡中種發酵的麵包。這款經典的吐司配方，做了好多次，個人也很喜歡這個配方。因為不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裡開啟...

“喜歡吃吐司，在烘焙中最愛玩轉麵包類的了，喜歡看著一團普通的麵糰從自己手中變成美味的麵包，喜歡看著家人吃著自己做出來的美味時的那種成就感。記得豆子下廚的時候，煮的是一碗米粉，那是煮給老媽吃的，老媽直說好吃，當時心裡...

“一發咖啡小吐司，對於咖啡愛好者這是一款又香又軟絕對不會遜色於二發的麵包”食材明細主料高筋粉（150g）奶粉（10g）水（80g）細砂糖（18g）咖啡粉（16g）酵母（2.5g）黃油（12g）蛋液（15g）輔料鹽（2g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡小吐司的做...

“方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麵包用料做出拉絲麵包，香濃軟綿，不新增任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食材明細中種麵糰高粉（250g）蛋白（19g）細...

“咖啡可以喝也可以吃！當咖啡遇上杏仁粉，會是怎樣的味道呢？”食材明細主料高粉（600克）雀巢三合一速溶咖啡粉（60克）雞蛋（2只）輔料奶粉（30克）杏仁粉（100克）酵母（12克）油（60克）牛奶（430克）配料糖（60克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難...

食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）輔料蛋黃液（適量（表面裝飾））配料蛋白（32克）糖（80克）鹽（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種醇香吐司的做法步驟1、中種材料中的牛奶加...

“吐司變著花樣吃，今天根據做厚多士的方法，還多加了咖啡！最後淋上巧克力醬！”食材明細主料牛奶（60g）吐司（2片）砂糖（2小勺）雞蛋（1個）速溶咖啡（1小勺）輔料糖粉（少許）黃油（20g）巧克力醬（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡法式吐司的...

“不知道從什麼時候開始，不知不覺的買了一堆的咖啡，又不太喝，有時候忍不住喝了咖啡會影響睡眠，嘗試著把咖啡做進麵包裡，這樣的話，就可以減少咖啡因的攝入了。”食材明細主料麵包粉（250克）速溶咖啡粉（26克）水（110克）雞蛋（30克）白砂糖...

食材明細主料高筋麵粉（250克）輔料牛奶（76克）配料酵母（3克）蛋白（35克）細砂糖（38克）鹽（3克）淡奶油（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）醇奶吐司的做法步驟1、將中種原料混合揉成光滑的麵糰。2、基礎發酵至兩倍大。3、把中種揪成...

“拍照時已經離做出來一天一夜了，看著還好就拍了。個人屬於比較喜歡咖啡的，所以咖啡麵包自然也是比較喜歡。在柔軟的麵包裡帶著濃濃的咖啡香，那是一種享受......方子：450g吐司模2個​”食材明細主料高粉（440g）低粉（60g）黃油（35...

食材明細主料高粉（350g）牛奶（210g）雞蛋（1只）奶油乳酪（120g）椰蓉（30g）咖啡（5g）輔料黃油（15g）糖（55g）杏仁片（適量）鹽（2g）酵母（4g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡乳酪吐司的做法步驟1、奶油乳酪和15克糖隔水軟化拌勻2、放入30克椰蓉拌勻...

“這次用全程麵包機做妃娟的經典配方醇奶吐司，配方做了適當的調整。以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人也非常的喜歡。如果想用全程麵包機做中種的吐司，可以參考此方法。因為配方不用黃油，但是...

“蛋糕與吐司的結合”食材明細主料高筋麵粉（150克）酵母（2克）白糖（20克）鹽（1茶匙）牛奶（80克）黃油（20克）巧克力豆（20克）輔料雞蛋（2個）牛奶（50克）油（20克）白糖（30克）低筋麵粉（50克）咖啡分（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡蛋糕吐司的做...

“天氣涼快了，做吐司不再開空調或者凍冰袋了，不冷不熱的室溫，揉起麵糰整起表來都覺得舒暢多了。最近又發現了一個新牌子的吐司粉，對於愛烘焙的人來說，麵粉、烤箱、模具這些烘焙必備品，就如同女人看到漂亮衣服走不動、男人看...