相關三和麵的餐飲知識

“這款三合面窩窩頭是用小米麵、玉米麵、黃豆麵搭配和麵蒸制的。這三種糧食都是農作物中的佳品，蒸出的窩窩頭，金燦燦的很可愛。內涵也很宜人，營養價值，保健功效俱佳。”食材明細主料黃豆麵（250g）玉米麵（150g）小米麵（150g）輔料小...

““三和麵餅乾”顧名思義是用了三種粉料混合後作為主料烤制的餅乾。麵粉是主體；黃色的玉米麵可以降低麵粉的筋力，增加成品的疏鬆度；而玉米澱粉既可以降低麵粉筋力，又能增加成品細膩的口感。”食材明細主料麵粉（100克）玉米...

製作麵條的時候，麵粉和水的比例最好控制在3.5:1；包餃子的時候麵粉和水的比例則是3:1左右；烙餅製作油條的時候麵粉和水的比例是2:1；包包子以及製作麵包的時候，麵粉和水的比例是2.5:1。大部分的麵食和麵的時候麵粉都要比水多...

面一指麵粉，二是指麵粉做的麵條，麵條因其做法簡單，並且食用方便，深受大家喜愛，故而麵條慢慢發展出豐富的種類，國外有義大利麵，中國有三鮮面、炸醬麵、油潑面、熱乾麵等，其中三鮮面在中國久負盛名，三鮮面因其味道鮮美在麵條世界...

“一面三做極簡版三種口味換著吃。”食材明細主料麵條（適量）輔料蔬菜葉（適量）調料熟油辣子（適量）鹽（適量）花椒油（適量）雞精（適量）醬油（適量）豬油（適量）醋（適量）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一面三做的做法步驟1、香辣:...

食材明細主料豌豆澱粉（適量）胡蘿蔔（適量）紫甘藍（適量）輔料青辣椒圈（適量）香蔥碎（適量）大蒜粒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）紅油（適量）麻醬（適量）紅辣椒圈（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三色涼粉和漏魚的...

“鮮蝦雞蛋蔬菜面，三味鮮美，何止三鮮。”食材明細主料麵條（2份）雞蛋（1只）蝦仁（適量）豬肉（適量）青菜（適量）杏鮑菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鮮雞汁（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮面的做法步驟1、主要食...

“在家也能復刻超商的人氣早餐：和風蛋三明治，超好吃～”食材明細主料吐司（2片）雞蛋（2個）輔料日式美乃滋（40ml）塗麵包的奶油（適量）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風蛋三明治的做法步驟1、日式美乃滋，用的這種。2、抹吐司的奶油...

“這個季節蘇州有碗奢侈的面叫“三蝦面”，這碗麵時令性強，一般就只要一個多月！每年的端午前後，江南河湖中的雌蝦進入產卵期，這種帶籽的蝦被蘇州人稱為“三蝦”.即蝦籽、蝦仁、蝦腦，是湯麵或拌麵的最佳澆頭！一碗三蝦面售價即...

加水要適量，或加入少量的食用油。燙麵就是用沸水和麵，在和麵時，需要一邊加水一邊用筷子攪拌，加水要適量，以免因過稀而粘盆。攪拌好的面，冷卻後可加入少量的食用油，在揉麵時就不會粘手粘盆了。燙麵同常使用中筋麵粉，可以製作成...

食材明細主料龍鬚麵（根據製作多少而定）輔料雞蛋（適量）青菜（適量）蝦（適量）冰水（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三花面的做法步驟1、首先，將蝦，青菜洗乾淨備用，雞蛋攤成蛋餅切絲備...

“早上煮早點才發現家裡什麼也沒有，只剩昨天泡的三朵木耳和一小塊肉，只好到處翻翻，還好還有一包沒拆封的豆腐皮，沒有綠色蔬菜心裡終究還是有點不順心，只好湊合著用這三樣煮碗麵了。”食材明細主料乾麵條（適量）輔料瘦肉（100克）...

“麵條在心中永遠是白白的印象麼？當然不是啦!麵條可以是五彩炫爛滴，當然，味道也是很五彩嗒！一碗麵彙集了南瓜，紫薯、麵粉的味道還有高溫的調味料，色彩更是彙集了紫白黃綠渚，賞心悅目啊！不僅如此，添加了幾種食材和雞蛋之後，營養...

三七作為藥材，古時候開始就廣泛運用在中醫醫療和食療食譜中了。現在走進小小的藥材店也能夠看到三七和三七花的位置，那麼或許有些人不瞭解這究竟是什麼東西。今天就讓我們來看一看，三七和三七花的功效到底有哪些呢？一、三...

雞湯、魷魚、香菇這三鮮。三鮮面又稱孝子面，相傳伊尹的母親常年臥病在床，他為母親用雞蛋和麵，蒸熟後用油煎，然後用雞、豬骨及海鮮燉湯澆在麵條上，方便食用，也可以儲存很久，並且幫助母親身體恢復健康，所以三鮮面又稱為孝子面。...

麵包一般使用五穀雜糧作主料，加入酵母、白糖、雞蛋等進行加工的烘焙食品，味道鮮美，種類豐富，有小夥伴想自己做麵包，那麼就要去買機器，今天我就來說說麵包和麵機是什麼。一、麵包和麵機是什麼麵包和麵機就是一款機械產品，其作...

我、我基友、我男朋友，我們三個人吃個雙人套餐都不會覺得少，每個人就剛好吃到八九分飽的樣子。算一算真的是撿了大便宜了。價格便宜，餐廳環境看上去卻一點不失檔次，非常優雅的環境。牛排、意麵、披薩，三份主食的分量非常多...

“北方以麵食為主，豆沙包和糖三角是北方人家的日常主食之一。尤其受小孩子們的喜歡。因為外表暄乎，內心甜蜜，即使不吃菜也能吃上兩三個。我小時候能吃上這些都會覺得欣賞萬分。豆餡也都是自己燜完再碾碎，還有小小的豆粒在...

“旅行回來，家裡冰箱空蕩蕩的。只好用僅剩的烏冬面和院子裡種的小生菜做頓美味的麵食啦～”食材明細主料烏冬面（300克）輔料雞蛋（3個）培根（6條）生菜（9棵）湯料包（300ml）水（1000ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和洋烏冬面的做法步...

“猜到沒？！和風醬汁裡的要角……居然是個金髮碧眼的外國人～法式芥末籽醬？WHOLEGRAINMUSTARD略帶果香的酸嗆滋味，搭配燒烤肉類、香腸、油醋醬、美乃滋、三明治等等，樣樣出色！★芥末醬改成蒜泥就是基本版中華風。”食材明細主...

麵食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麵食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麵食小吃被髮明出來了，其中扯麵就是關中地區的傳統麵食小吃，有很多人都喜歡在家裡面做這種麵食小吃，做麵食之前都有一個重要的步驟...

“作為一個北方人，生活中自然離不開面食。即使出了國，不太方便，也得每週做一次的麵食解解饞，而且做麵食還是全家參與度很高的活動哦！麵糰主要有發麵死麵兩種。這個帖子主要聊聊死麵團，死麵又有冷水，開水，混合幾種。冷水面勁道...

將500克的麵粉倒進盆裡，加入100克水，用筷子把麵粉攪成面絮。接著加入50克水，用手不停的翻攪、搓揉，直到麵糰成型。然後蓋上蓋子五分鐘後，加入半勺水即可。...

食材明細主料面（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和麵條面的做法步驟1、放一點鹽，然後分次蓄水攪拌。2、（用筷子攪拌不粘手）攪拌成絮狀。3、和成團還不行，繼續和。4、光滑了，就可以（做到三光，手...

“早餐是一天的開始，要吃飽吃好”食材明細主料白麵包（3）黃瓜（1支）胡蘿蔔（1棵）雞蛋（1個）沙拉醬（30克）火腿片（2個）藍莓醬（2勺）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三明治和精力湯的做法步驟1、材料準備：一根黃瓜、一根胡蘿蔔、一顆水煮蛋...