相關清明的餐飲知識

是一種習俗，也是一種寓意，希望人們的身體健康。同時在清明節的前後，艾餈的原材料艾草是最嫩的時候，這時候也是做適合吃艾餈的時候。所以大家在清明節除了要去祭拜老人，也會有在清明節吃艾餈的習慣。艾餈有甜有鹹，口感軟糯，十...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料螄螺：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量黃酒：少許老抽：少許生抽：少許糖：適量幹辣椒：少許具體步驟1.剪好尾的螄螺回家沖洗（我們這買的螄螺大多是剪好，洗乾淨的，所以回...

懷念親人。清明時節食用的青團是由糯米粉、艾葉汁混合均勻後製作而成的麵皮，麵皮內包裹的內餡也有很多口味，如豆沙餡、芝麻餡、蘿蔔絲餡、肉泥餡、鹹蛋黃肉鬆餡等等各種口味可以選擇，自己和麵團時需要注意糯米粉和艾葉汁...

15-20分鐘。蒸速凍清明果時間的長短主要取決於清明果的形狀和大小。市面上的清明果有圓饅頭形、元寶形或者餃子型。若都用大火蒸，由於圓饅頭形清明果體積比較小，15分鐘即可。元寶形或者餃子型的清明果體型較大，總體較厚，...

“昨天猶豫了一陣，要不要做？但是在梅嶺遊玩時採了一點清明草，不能浪費，而且上網查了一下，有人用野蒜來做粑粑的，受到啟發正好家裡有一大把野蒜還沒處理，就做吧，從晚上8點做到九點多。”食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在清明時節，田螺是盛產的食物，這道菜使用的是獅螺，味道更加鮮美，肉質更加飽滿，辣辣的味道也與之融合的非常入味，很多人都喜歡吃獅螺，配上啤酒在夏日的晚上，一...

清明節是中國的傳統節日，中國是禮儀之邦，對傳統節日有一些吃的文化，清明果起源於清明節。清明果，又名青團，之所以叫青團，是因為從外形看，它是綠色的小糯米糰子，它是中國南方清明時製作的一種特色食品。那麼，清明果是怎麼製作的...

原因是清明節和節前後幾天有禁止明火的習俗，不允許生火煮飯，只能吃節前準備好的熟食。青糰子是用醬麥草的汁，把研磨好的糯米粉染成青色，中間包好餡料蒸熟即可，這種青糰子，味美並且容易常溫下儲存，不容易發硬、變色、變質、變...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生：適量香蔥：適量麵粉：適量鮮茴香尖：適量鹽：適量胡椒粉：適量莧菜：適量黃花菜：適量木耳絲：適量輔料具體步驟1.花生，斬碎，和香蔥，鮮茴香尖（我家沒有就沒放），麵粉，鹽，胡...

中華民族有56個名族，地大物博，每個名族地區都有它的文化特色和風俗習慣，因此飲食習慣和文化也是因地區而不同的，在每個節日各地的食物也是不一樣的，你們又瞭解了多少呢，今天我們就一起來學習中國各個地區清明吃什麼吧。中國...

“客家地區一到清明都有製作青粄的習慣。為了可以長期儲存和隨時食用，就把採摘回來的苧葉、艾葉、白頭翁、雞屎藤等青草晒乾，配上糯米和粘米碾壓成粉，隨時都可以蒸上一鍋熱騰騰的青粄。青草晒乾後做的青粄顏色比較深，不像...

“清明國人有拿豬等祭品祭拜祖先的習慣，通常最後是拿回來自己吃的，這點我覺得在物質稀缺的年代可以理解。但是我覺得留在那裡才是真心給祖宗吃的，這次去想起可以動手做一些麵食，雖然手不夠巧但是祖宗念在我的心意不會計較...

不一樣。清明茶是在清明期間採摘的茶葉，明前茶是在清明之前採摘的茶葉，清明茶泡出來的茶水味道比明前茶要好很多，口感上也更佳。清明茶葉和明前茶葉在儲存的時候，要用可密封的袋子或者玻璃罐子裝好，放在陰涼避光的地方儲存...

青團。利用艾葉汁使得糯米粉變色綠色後，包入餡料蒸熟就做成了艾葉青團。和麵團時需要注意糯米粉和艾葉汁的比例，這樣做出來的青團食用起來會有一股淡淡而又特殊的香氣，清香爽口、軟糯黏牙、美味可口。清明時人們會帶著冷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時清明節吃清明草餅，最適合不過了。我們都知道，每年的清明節都是我們祭拜祖先掃墓拜山的時節。這個時候，村裡的每家每戶都會自己包清明草包來吃，算是應節吧...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清明紅糖粑是清明節必吃的一道食品。“清明”可不只是指清明節，它又是指“清明菜”，說起清明菜它可以用來治高血壓，有高血壓的患者們可以嘗試一下這道清...

“清明時節雨紛紛,不妨在家做餐飯，米廚娘安利一款清明養生菜-蛋卷番茄，不僅養生，主要還補血養顏吶。”食材明細主料雞蛋（3顆）番茄（3顆）輔料食鹽（適量）白砂糖（適量）食用油（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋卷番茄的做法步驟...

清明節是眾所周知的一個傳統節日，但是你也許只知道它是個掃墓的節日，事實上，清明節和清明，其實是兩個概念，清明在前，節在後，隨著時間的演變，這個清明的節氣，漸漸成為了一個節日，閒言少敘，我們一起來看看南方清明吃什麼。南方清明...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：1000艾葉草：250柚子葉：40片輔料五花肉：200紅糖：200蔥花：適量熟花生米：50熟芝麻：50桔餅：50具體步驟1.到田間地頭採摘新鮮的艾草（綿菜），摘去黃色小花，清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕎菜：150糯米粉：1/2碗粘米粉：1/2碗蝦米：10只乾貝：3粒輔料鹽：適量具體步驟1.蕎菜切掉老葉那頭（大概把1/4的尾部切掉），清洗乾淨；2.把蕎菜切碎；3.把1/2碗的糯米粉和...

是一種習俗。清明節又叫做寒食節，有吃冷食的習慣，在清明節這天不允許引火，人們往往會提前準備好糕點，就是所說的青團。清明節吃青團也有紀念先人的意思，青團就像它的名字一樣寓意著團團圓圓，青團有一股淡淡的艾草香味，味道清...

“清明節快到了，早就想自己動手做做清明糰子了，無奈一直買不到做這個所需要的材料——艾青。中午跑菜場，終於讓我給找到了。4元一斤的艾青。我買了2.5元。就突然有了立馬動手做的衝動......”食材明細主料糯米粉（500g）艾草...

食材明細主料清明粿（300g）輔料艾葉（50g）枸杞（30ml）肉餡兒（50g）紅糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡...

“清明節當然離不開“清明果”，學校“美食協會”午餐間搞個活動，在食堂製作“校訓”清明果的活動，我把製作寫出來分享給大家。”食材明細主料艾草汁（160g）糯米粉（400g）豬油（適量）輔料肉末春筍雪菜餡（適量）芝麻餡（適量）鹹甜（口味）蒸（工...

清明到了在南方會有濛濛的細雨，清明適合吃什麼水果這就是與這個節氣有關係。有些水果就是這個季節，為了口感也會選擇食用一些符合季節的食物。春季也是病菌滋生的季節，從效用來說，吃一些水果也會有抗病毒的作用。清明適合...