相關扯麵的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只面丕：1份輔料土豆：適量青椒：1個幹辣椒：適量桂皮：適量鹽：適量蔥姜：適量花椒：適量八角：適量孜然粉：適量豆瓣醬：適量白糖：適量油：適量具體步驟1.雞剁成小塊，...

“今天的面我是用蔬菜粉來和的彩色，這樣在這碗沒有蔬菜的面裡，就無形中增加了蔬菜，面好看，營養也看得見。下面就和我一起來看下這碗高湯五彩扯麵的做法吧。”食材明細主料麵粉（300克）南瓜粉（5克）紫薯粉（5克）輔料雞蛋（1個）醋（1勺）香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：200輔料水：100鹽：2具體步驟1.200g麵粉，2g鹽，100g水，和成麵糰，靜止10分鐘；2.靜置時間到，揉幾下，再醒30分鐘。分成小份，每一份搓成條，抺上油，蒙上保鮮膜，靜...

在中國麵食之鄉陝西中，有一種特色小吃西面來風扯麵，它的發展歷史非常悠久，已經超過3000多年了。西面來風馳名中外，其特色就是“扯”。西面來風傳承優良，經過28道工序，面滑富有勁道，味道醇厚，營養均衡，完全符合現代人的“綠色”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的西紅柿雞蛋菠菜扯麵是由番茄雞蛋和菠菜還有面條一起製作而成的一道美食，我在家中一般還用辣椒醬，西紅柿雞蛋菠菜扯麵製作起來也很簡單。製作好的...

中華美食種類繁多，單單是各種主食，就多到數不過來。各種主食中，最常見、流傳最為廣泛的就是碳水化合物類主食，以米、面等精細糧食為主，今天就來了解下扯麵和燴麵一樣嗎。一、扯麵和燴麵一樣嗎1.扯麵和燴麵是不一樣的扯麵是...

不一樣。扯麵是山西省的一種傳統麵食，距今已經有3000多年的歷史了，燴麵是河南地區的一種美食，距今只有1300多年的歷史。扯麵和燴麵使用的麵糰也是不一樣的，扯麵和麵的時候需要加入適量的食用油，和好之後需要醒發半個小時，但...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個麵粉：300輔料熟雞湯：適量鹽：5具體步驟1.麵粉300克2.水裡面放鹽攪拌3.攪拌成絮狀4.放入一個雞蛋繼續攪拌5.攪拌成團蓋溼布醒15分鐘反覆兩次6....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：400紅燒牛肉：500輔料白菜：適量香菜：適量鹽：3水：200具體步驟1.頓好的紅燒牛肉2.400g麵粉加200ml水、3g鹽，用麵包機活好後裝保鮮袋放冰箱保鮮層...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘扯麵，形狀成三角形，以低筋麵粉為主要材料。加入蛋白質含量豐富的牛奶、蛋黃，和味道甜美的葡萄乾、細砂糖。有面包的清香味，也有葡萄乾的酸甜味，透著一股淡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹豆角燒肉扯麵是一道非常好吃的一種面，我覺得很適合中餐晚餐的時候吃都是很好的，因為這個面用了豆角還有紅燒肉一起的搭配著面，營養是很全面的，我很喜歡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天小編要教大家一道非常家常的一道面，那就是扯麵了。這道面學會了就可以闖南走北了哦。扯麵很簡單但卻很好吃很溫暖。想要做好扯麵，非常的簡單，只要你...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：200輔料油：適量雞蛋：2個鹽：適量西紅柿：4個具體步驟1.麵粉中加入鹽，然後倒入水2.用筷子順著一個方向拌成絮絮3.然後再揉成麵糰，餳面半小時4.把面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘扯麵有一點像是新疆的大盤雞裡面的面，但是它吃起來更勁道，它的做法非常簡單，並不需要多餘的配菜，一點點辣椒麵拌勻就美味的不得了，即使是沒有烹飪基礎的手...

食材明細主料麵粉（約300克）鹽（一小撮）涼水（適量）輔料豬肉（適量）菠菜（適量）辣椒油（適量）陳醋（適量）糖（適量）生抽（適量）十三香（少許）鹹香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉末青菜扯麵的做法步驟1、麵粉加鹽拌勻，加水和成麵糰，麵糰不能太軟，餳面半...

食材明細主料高筋麵粉（400克）香蔥（50克）生抽（10克）菠菜（100克）鹽（2g）輔料溫水（260克）香醋（10克）辣椒麵（20克）蒜末（50克）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣扯麵的做法步驟1、麵粉倒入盆中，加入少許鹽（分量外）倒入水，先用筷子攪拌幾下，再加...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘扯麵是一道非常有地方特色的漢族傳統風味麵食。扯麵成菜菜色醬色鮮亮，入口口味主要以鮮鹹辣酸為主導，非常的開胃誘人。扯麵的製作原料單一易得，製作方法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿雞蛋菠菜扯麵，這道菜相信很多人都很熟悉了。因為在小時候，很多人都吃過這種食物吧，在街頭巷尾，都能聽到很多叫賣聲。這簡直就是童年的回憶，但可惜我...

食材明細主料麵粉（200克）輔料滷水汁（適量）蔥花（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常滷汁扯麵的做法步驟1、準備200克麵粉，普通麵粉即可，加入2克鹽，110克溫水2、和成棉絮狀3、再用手揉5分鐘4、切成小劑子5...

窯洞人家扯麵是一家很好的扯麵店，大家都知道扯麵是西北很有特色的小吃，窯洞人家創造這種小吃是利用獨特的優勢，想把陝西特產麵食推廣到全國各地，傳播到廣大老百姓的餐桌上，讓大家吃得開心，吃得放心，品嚐到地道的西北面食。那...

“今吃麵：黃瓜扯麵！豪爽也能吃出小清新！身為地地道道的陝西人，好好學習陝西面文化也是一種責任！加油！”食材明細主料黃瓜（三根）麵粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蔥（適量）生抽（適量）醋（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘扯麵，是一道地地道道的陝西名菜。四季都可食用的家常菜，原材料簡單易得，適合紅燒。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有止血調、健脾開胃等功效。茄子和茄皮具有...

“麵粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麵條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麵食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麵粉（適量）食鹽（適量）清水（適量）雞蛋（2只）輔料韭...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1個土豆：1個豆腐：100油菜：少許輔料油：適量辣椒麵：適量五香粉：適量麵粉：適量鹽：適量雞精：適量蔥姜：適量醬油：少許具體步驟1.準備好麵粉，放入少許鹽2.揉...

“這道扯麵是兒子百吃不厭的，只要我有時間問兒子吃什麼，他總是一如既往的回答扯麵，天氣比較炎熱，扯麵的澆頭裡放了點豆芽，特別的清新爽口，還帶有一點點辣辣的，是非常適合夏天的開胃面。”食材明細主料小麥麵粉（210g）水（100g）豬肉...