相關集滿酸甜—糖醋方寸藕的餐飲知識

“蓮藕有助於促進新陳代謝，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，幾乎適宜所有的人群。中醫認為，藕是溫陽之物，有很好的溫補作用。可補肺入腎養血，為老幼體虛者的理想營養品。酸酸甜甜的糖醋藕，是大多數人喜歡的口味。...

“冬天是蓮藕上市的季節。無論是超市還是菜市場，蓮藕攤前的顧客總是絡繹不絕。蓮藕不僅在自身營養價值非常高，而且它適合做成很多菜品，可以生食亦可煮食。它有的時候可以是餐桌上的主角，有時也可以是餐桌上的配角，它從不給...

“糖醋藕塊是從浙菜糖醋魚演變而來。口味鮮美，酸甜適口。”食材明細主料蓮藕（500克）輔料醬油（10克）醋（30克）糖（30克）鹽（2克）乾麵粉（50克）幹澱粉（15克）水澱粉（適量）雞精（少許）香油（少許）蔥（適量）姜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋藕...

“青春期時摯愛糖醋的酸甜味，那時候就覺得這個味道像極了當時的自己，雙面，多變，略帶叛逆。隨著時間的慢慢沉澱，如今對醇厚的味道，有偏愛的情緒。常聽說百味人生，百味人生，細細琢磨，每個階段都能想到一道代表自己的菜或味道。糖...

“超喜歡吃蓮藕，覺得怎麼吃都非常不錯。昨天下午心血來潮，根據自己的想法做了了個糖醋藕塊，口感非常非常地不錯！咬一口，脆生生地響，酸甜可口，連不愛吃硬菜的寶貝都吃了不少呢！快手，家常，美味，你沒有理由拒絕！”食材明細主料蓮藕（一...

“酸酸甜甜，不油不膩，口感豐富細膩”食材明細主料小排（500克）醋（4勺）糖（3勺）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）鹽（1勺）芝麻（適量）薑片（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋排骨的做法步驟1、將食材準備好2、排骨、蔥段、薑片放入鍋...

“做藕丸對藕沒有什麼講究，不過藕一定要研磨的細，所以很多時候會用搽子搽成細末，再濾去一些汁液，加入肉末和薑末混合在一起，最後加入鹽等調味。調製好餡料，就可以將它搓成丸子，放入鍋中炸熟即可。炸好的藕丸既可以直接蘸醬吃...

食材明細主料茄子（一條）輔料鹽（一小勺）雞精（適量）料酒（1小勺）番茄醬（2勺）白糖（2勺）醋（1小勺）姜（適量）蒜（適量）生粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋茄子的做法步驟1、製作材料。2、製作材料。3、茄子切滾刀塊，加少量鹽醃一下。4...

“酸酸甜甜，清淡開胃，絕對讓你放不下筷子，吃了還想吃！”食材明細主料蓮藕（一截）生薑（二片）香菜（一根）生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）雞精（適量）蠔油（適量）水（適量）澱粉（適量）輔料食用鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋蓮藕的做法步...

“女人和娃兒們都喜歡甜酸糖醋口味的菜式。今天買了一塊北豆腐，切塊，裹粉，煎一煎，在糖醋汁裡滾一滾，一道酸甜開胃的糖醋豆腐就做好了，顏值和美味兼備。”食材明細主料北豆腐（1塊）輔料蔥（2根）麵粉（5匙）糖醋汁番茄醬（4匙）生抽（2匙）糖醋...

“糖醋里脊—在浙菜、魯菜、川菜中都有這個菜，做法也大同小異。其酸甜鮮香的口味及外焦裡嫩的口感甚受浙江人的喜愛。此菜色澤紅亮、酸酸甜甜、外酥裡嫩、味道鮮美！”食材明細主料豬裡脊肉（300克）輔料雞蛋（一個）澱粉（3勺）麵粉...

“這二天的氣溫象坐上了直通車，直接從20度飆升到30度，完全就是一幅夏天的景象，街上隨處可見美女們飄動的衣裙，養眼的同時不禁讓我發愁，脫掉厚重衣服，我的肉肉要藏在哪裡？減肥是克不容緩了，多吃素少吃肉，行動先從這盤小蘿蔔開始...

“第一次糖醋里脊，做好後嚐了一下還不錯哈哈。這個菜挺下飯的，自己要是喜歡酸或甜的話，蕃茄醬和糖自己看著加。有一點要提醒喲，醃製的時候記得戴手套拌肉。”食材明細主料裡脊肉（適量）麵粉（適量）雞蛋（1個）輔料蕃茄醬（3”2匙）白醋（1...

食材明細主料蓮藕（1節）輔料泡椒（5個）調料鹽（半勺）糖（2g）醋（5ml）花椒（8個）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（4片）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋藕的做法步驟1、準備一節蓮藕去皮洗淨。2、切成薄片放入清水中過去澱粉。3、鍋里加入桂皮香葉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸甜糖醋蓮藕蒸南瓜是一道創意養生的菜品，糖醋的味道也是更加的讓我們的的蓮藕鮮美，加上我們擁有南瓜本來的香甜讓我們酸甜糖醋蓮藕蒸南瓜更加的錦上添...

“做的嗎？雖然賣相不是很好看，但吃起來味道絕對不差。炒好後匆忙的照一張照片就開吃了。這篇稿子存有幾天了，感覺每天時間都不夠，要忙做飯、忙孩子、忙家務、、、、、、、”食材明細主料藕（三個）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）蔥（1棵）鹽（3...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）薑絲（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋藕的做法步驟1、蓮藕半節、去皮2、切成條、姜切絲、幹辣椒切絲3、鍋裡下油(比平時炒菜多一些)燒熱、下姜...

“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。”食材明細主...

“青佔魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，肉質堅實，營養價值高。青佔魚還含有二種營養價值高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)。有助於生長髮育、提供智力。簡單好吃的家常菜----糖醋魚。”...

“這道好看又好吃的糖醋里脊完美詮釋了真正的外酥裡嫩，吃過一定會懷念，除非你不好這一口！”食材明細主料精瘦肉（300克）雞蛋（一個）輔料植物油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）蠔油（適量）番茄醬（三匙羹）白糖（兩匙羹）酸甜（口味）炸（工藝）半...

“最近比較喜歡糖醋的味道，酸酸甜甜的很適合這個季節。豬柳就是豬肉條,以里肌為好。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。”...

“這個藕丁酸酸甜甜的，很開胃。所以偶爾會給寶寶炒來吃，只要湯多點時間長點就可以了。蓮藕含有澱粉和蛋白質，適合老人和兒童食用，老人和兒童吃了能提高免疫力。”食材明細主料藕（一段）輔料蔥花（適量）雞精（適量）糖（3勺）醋（2勺）老抽（1...

食材明細主料藕（適量）輔料白醋（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋藕片的做法步驟1、藕切片，薄細均勻成盤好看。2、找一個非鐵鍋燒開水，把藕燙約兩分鐘左右，撈出過涼。3、加白醋，多加糖，少放點鹽，...

“一道開胃的家常菜。”食材明細主料藕（一節）輔料蔥（一段）姜（兩片）蒜（兩瓣）香蔥（適量）八角（一個）鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）白糖（一勺）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋藕片的做法步驟1、蔥薑蒜切片，準備一個八角。2、藕清洗去皮後一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘藕，是一種根莖系食材。又被稱為蓮藕，即可餐食又可作藥用，是家常菜的一種。同時，它也具有相當高的營養價值。白嫩的藕就好像嬰兒的手臂一節一節的很是可愛...