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食材明細主料節耳根（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）醬油（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌節耳根的做法步驟1、節耳根擇乾淨。2、用手掐成長短差不多的小段，洗乾淨，瀝乾水份。3、加作料，拌勻，裝盤。...

“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裡叫折耳根😁葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、...

“涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增，所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根（250g）輔料涼拌汁（1勺）香醋（2勺）辣椒油（1勺）...

“折耳根又叫魚腥草，是一種中草藥，有些地方的人也將這個當菜吃，但是很多人說味道怪，不好吃。不過以前有四川同學帶過袋裝的折耳根，我覺得挺好吃的呀。我們這市場賣得少，吃得人不多，好容易看到有賣的，買點來吃。”食材明細主料...

需要焯水，在涼拌折耳根之前，準備好適量的折耳根，將其進行焯水，因其含有重重的魚腥味，焯水可以去除魚腥味，同時可以殺菌消毒，使之後做出來的涼拌折耳根放入調料後更容易入味。焯水過後再加入食醋，醬汁等調味料，涼拌折耳根便做好...

“折耳根，學名“魚腥草”。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。”食材...

“折耳根又加魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明細主料折耳根（300g）輔料雞精（少量）配...

食材明細主料豬耳朵（適量）黃瓜（適量）調料蒜泥（適量）姜（適量）醋（適量）鹽（適量）祕製辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳根的做法步驟1、切好。2、來點芝麻，鹽，醋。3、花椒，八角，辣椒，葉，油炸香。潑入。...

食材明細主料折耳根（500克）小米辣（5個）蒜（4瓣）蔥（適量）輔料鹽（半茶匙）老抽（一茶匙）生抽（兩茶匙）香醋（一茶匙）花椒油（一茶匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗乾淨備用4、...

將蔥蒜末、小米辣、生抽、陳醋、薑末、醬油、香菜、芝麻油等調味品混合後倒入折耳根中涼拌即可。折耳根可以清洗乾淨泥沙及根鬚後直接掰成適當的長度後涼拌，或是將其先進行焯水處理後再進行涼拌食用，焯水的時間不宜過長...

食材明細主料黃瓜（1只）折耳根（適量）輔料大蒜沫（1勺）蔥沫（1勺）香菜（1顆）醬油（1匙）陳醋（2匙）食鹽（1小勺）雞精（1小勺）手搓辣椒粉（1勺）老乾媽（1勺）白糖（少量）蠔油（少量）花椒粉（少量）原味（口味）未知（難度）涼拌黃瓜折耳根的做法步驟1、拍開黃瓜2、備好3、大...

食材明細主料火腿（一個）大蔥（一顆）花生米（適量）青椒（兩個）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌培根的做法步驟1、火腿一個，青椒兩個，洗淨備用。2、青椒切絲。大蔥切絲，火腿切絲。3、花生米煮熟。4、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：150輔料蒜：2瓣香蔥：2棵涼拌汁：1湯匙辣椒油：2湯匙藤椒油：1/2湯匙鹽：適量具體步驟1.將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水...

需要煮。折耳根表面有一種腥味，在做涼拌折耳根之前煮一下可以去掉其腥味，增強折耳根的口感。除了用煮的方法去腥味以外，也可以在熱水中放入適量白醋和食鹽，將折耳根放入，浸泡一段時間。也可以將折耳根清洗乾淨後，放入涼水，加...

鹽，醬油，醋，香油，糖，辣椒，蒜泥等等。折耳根在處理的時候，要將其較老的根莖去除，用清水反覆沖洗將其表面的泥沙去除，折耳根清洗後直接拌上佐料即可食用。拌好的折耳根可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏儲存，可以儲存五天左右，在食用時...

“清熱解毒，下飯得很，好吃得板～😋”食材明細主料折耳根（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）蒜末（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）醋（適量）香油（適量）涼拌醬油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量小辣椒：適量輔料鹽：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量雞精：適量紅油：適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥...

“涼拌折耳根原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區，為具有濃厚地方特色的西南民間菜。一直受眾人喜食。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，在飯桌上解酒解油，是一道名副其實的爽口菜！”食材明細主料折耳根（200...

“在物價飛漲的年代，一元錢同樣可以做成美味的菜餚，只要你擁有熱愛生活的眼睛~”食材明細主料側耳根（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌側耳根的做法步驟1、一元錢可...

“中秋節那天晚上，我們總是吃著各種小零食、水果、月餅，開始賞月和聊著家常，但是最近家裡老人血糖指數有點偏高，所以可能很多零食和月餅都不能吃，所以就想著能在中秋節晚上賞月的時候，能做幾個好吃的小吃，讓他們老人家能夠吃...

食材明細主料胡豆（適量）折耳根（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）花椒油（適量）蒜蓉（適量）小米辣（適量）蔥花（適量）花椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌胡豆折耳根的做法步驟1、準備主料胡豆，折耳根，水中加少許鹽將胡豆煮...

“此菜特點：微辣酸香，有一種令人神清氣爽的冷香，口味蠻特別的。洗淨直接涼拌、或者和臘肉、臘腸炒來吃都可以，和魚一起做成【麻辣折耳根魚】，味道也好吃的不擺咯~~折耳根吃法雖多，但稔覺得最簡單、最家常、最能展現折耳根本...

“這道菜，在重慶這道冷盤可謂是家喻戶曉，夜啤酒大排檔都少不了它，折耳根學名魚腥草，所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。”食材明細主料折耳根（300克）輔料生抽（2勺）花椒麵（適量）油辣子（1...

“魚腥草又名折耳根，消炎消食，減肥必備，聽說很好吃，但從沒吃過，今日一試，果真如此，雖有股氣味，但越嚼越香。”食材明細主料魚腥草（150g）輔料乾紅辣椒（3個）蒜（3個）小蔥（2顆）香菜（2棵）調料鹽（1小勺）白糖（2中勺）麻油（少許）禾然有機糙米醋（2中勺）六...

“豆腐乳是大舅媽自己做的，她回老家後，特意從姐家拿了過來。還有大半罈子，隔兩天需往壇簷添水。生怕自己忘了。媽媽最喜歡吃的一道菜之一。今天特意做了，希望她能感受到。能瞭解我的心意。從不曾遠離……重口味組合，喜歡吃...