相關蛋皮的餐飲知識

“酸酸的，甜甜的，脆脆的味道好。一起來，做一道，脆皮日本豆腐！想起哇哈哈果奶這首廣告了。”食材明細主料日本豆腐（一條）輔料白糖（適量）番茄醬（適量）白醋（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮脆皮日本豆腐的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋皮是種非常好吃的食物，食用薯粉和馬蹄粉做成的，做好的蛋皮就和麵條一樣，可以當成麵條一樣煮了。雖然蛋皮和麵條有異曲同工之妙但兩者還是有區別的，蛋皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每次去飯館都喜歡點蛋皮肉絲這道菜，每個飯店的配料炒制的不同，造就的口感就大不相同，吃過多家後自己總結了一下，做一道自己喜歡的炒蛋皮在午時犒勞一下自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個剝菜杆：300輔料油：適量料酒：適量蔥：適量鮮雞汁：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備好剝菜杆2.準備好雞蛋，把剝菜杆去皮.3.雞蛋加點料酒，打勻，攤...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘秋葵蛋皮湯的營養價值很高，近兩年來，秋葵的市價也被炒作的很高，但是秋葵確實是很有藥價值的，近年來人們越來越注重養生，即使很貴，食用秋葵的人也是趨之若鶩。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜心：一個雞蛋：2枚火腿腸：一根蒜瓣：5-6個輔料鹽：適量雞精：少許米醋：適量味極鮮醬油：少許香油：少許具體步驟1.將2個雞蛋打散加少許鹽攪勻，炒鍋加熱加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量黃酒：適量鹽：適量空心菜葉：適量麻油：適量輔料具體步驟1.雞蛋打散，加黃酒和鹽事先調勻。2.坐鍋熱油，把空心菜葉炒軟出鍋。3.鍋中加少許油，打入蛋液，攤...

食材明細主料蛋皮（適量）豬肉（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒蛋皮肉絲的做法步驟1、食材2、先炒肉3、大火快炒，放鹽炒勻待用4、另起鍋燒油放進青椒5、放鹽炒斷生6...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家是不是經常為了工作而放棄家務呢？尤其是女孩子，作為家庭主婦的話更要多學習幾道美味的菜餚，為了家人的開心和溫暖，今天小編介紹大家一道菜，那就是香菇...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘自制涼拌黃瓜蛋皮是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。黃瓜的清香和蛋皮的香味得到了完美的融合，吃著讓人也特別的滿足...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個澱粉：250輔料大紅辣椒：1根香菜：少量鹽：適量雞精：適量青辣椒：1根新鮮大蒜：1根具體步驟1.將辣椒，大蒜，香菜洗淨切丁，加鹽和雞精醃製備用2.雞蛋打碎調勻備...

“黃酥酥的蛋皮，在外;白嫩嫩的奶糕，在內。外熱，內冷，一口下去，淡淡地奶香飄逸~”食材明細主料牛奶（250ml）雞蛋（1個）麵粉（適量）輔料玉米澱粉（適量）配料糖（適量）奶香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋皮鮮奶的做法步驟1、將牛奶、玉米澱...

“雞蛋和豬肉都是高蛋白食品，但所含的氨基酸並不完全相同，同時食用可以起到優質互補的作用。煎好的蛋皮餃子，加上菠菜燉個湯，營養就更豐富了。”食材明細主料雞蛋（3個）豬肉餡（200克）輔料蔥（適量）花椒麵（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘包菜蛋皮湯是一道美味可口又富含營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。其中包菜富含豐富維生素，有美白功效，加入細嫩可口的蛋皮，更是增加軟...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料牛肉陷：適量蔥薑末：適量料酒：適量胡椒粉：適量鹽糖：適量雲吞皮：30張香芹：適量輔料具體步驟1.香芹切末，加調料活到牛肉裡2.雲吞皮3.牛肉餡放到一角4.像這樣包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蛋皮大餛飩含有豐富的營養物質供人體所需，還在等什麼呢，包上美味的蛋皮大餛飩吧，而且可以冷藏很多的時間，雞蛋做成的餛飩皮包裹上鮮美的肉汁，每一口都會讓...

食材明細主料蛋皮（2張）香乾（110克）綠豆芽（300克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾蛋皮炒綠豆芽的做法步驟1、食材：蛋皮。2、香乾、綠豆芽（已清洗）。3、將蛋皮放在案板上切開。4、將香乾拆開包裝放在案...

“燙蛋皮雖然形態類似米粉，但口感卻比一般的米粉要香軟韌滑得多，久浸於湯也不會糊爛。做好的蛋皮金黃柔韌，切成絲，再配上湯和湯料就是一碗鮮美可口的小吃了。”食材明細主料紅薯澱粉（45克）土豆澱粉（45克）雞蛋（2個）鮮蝦（3只）輔料油...

食材明細主料萵筍葉（1把）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）香油（適量）橄欖油（適量）醋（適量）蒜瓣（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍葉拌蛋皮的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、雞蛋打散。3、平底鍋放油燒熱、倒入蛋液、攤成...

“今天做的是肉末黃瓜餡煎餃，製作成水餃之後下鍋用油先煎後煮，蓋上鍋蓋一次成功，再澆上蛋液，成品顏色亮麗，底面酥黃，口感香脆，麵皮軟韌，餡香味美。”食材明細主料肉末（100g）黃瓜（500g）蝦皮（適量）香蔥（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（適量）雞精（適...

“爽口的金針菇配上營養豐富的蛋皮，不僅顏色好看而且味道也很美哦。”食材明細主料金針菇（200克）輔料雞蛋（一個）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）香醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針蛋皮的做法步驟1、...

食材明細主料西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料麵粉（適量）蔥頭（適量）清水（適量）鹽（適量）食用油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿拌蛋皮玫瑰花的做法步驟1、麵粉蔥頭加清水。2、用打蛋器打均勻，看不到白麵粉為止。3、加雞蛋繼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：250輔料油：適量鹽：適量醬油：適量雞蛋：一個香菇：適量具體步驟1.香菇提前浸泡2.豬肉洗淨切粒3.香菇切粒，放入鹽、醬油與豬肉拌均4.用料理機打好肉餡5...

“春天正是吃菠菜、芝麻的季節，所以做了芝麻蛋皮菠菜，簡單易做，清淡可口”食材明細主料菠菜（適量）輔料熟芝麻（適量）蛋黃（3個）配料香油（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻蛋皮菠菜的做法步驟1、準備材料，菠菜、雞蛋...

食材明細主料蛋（適量）豆腐（適量）輔料尖椒（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蛋皮豆腐丁的做法步驟1、備豆腐數塊，蛋二個。2、豆腐切丁，辣椒切碎，芹菜切段。3、先將蛋打成...