相關蔬菜麵疙瘩湯(扎膩)的餐飲知識

“媽媽學佛吃純素(無蛋無奶等動物性蛋白質)所以最近研究一下全素餐，給媽媽做好吃的。北方的疙瘩湯基本侷限於西紅柿雞蛋疙瘩湯....所以還是自己做一個南方版疙瘩湯，媽媽也不吃鮮蝦什麼的，所以就做個蔬菜的，也很好吃呢！”食...

“昨晚上涮鍋留下了一點青菜正好今天早上的早餐還沒有著落，於是突發奇想的做了這樣一個疙瘩湯味道還不錯！在搭配自己做的小菜心裡爽爽的”食材明細主料麵粉（適量）輔料菠菜（適量）生菜（適量）包菜（適量）配料十三香（適量）一品鮮醬油（適...

“今天愛吃麵食的朋友來家裡玩，搜了青菜肉圓出來做了個麵疙瘩吃吃，香香的很好吃哦，不信你試試！”食材明細主料麵粉（適量）青菜（適量）雞蛋（2個）肉圓（6個）輔料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵疙瘩湯的做法步驟1、...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）肉（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）紫菜（適量）蔥花（適量）西紅柿（適量）蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麵疙瘩湯的做法步驟1、準備食材。2、麵粉里加一個雞蛋。3、攪...

“天氣轉涼，晨起喝碗熱氣騰騰的疙瘩湯，暖暖胃。”食材明細主料雞蛋（兩個）麵粉（大半碗）黑米粉（少量）輔料番茄（一個）菜心（幾根）葫蘆卜（少量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔬菜雞蛋疙瘩湯的做法步驟1...

“今天分享一個非常非常簡單的東北“土”特產，黃金大劫案裡面範大廚做的“疙瘩湯”但是我的可不是酸菜的。換做蔬菜的話，南方的朋友就可以嘗試的做一做。味道真的很不錯。”食材明細主料黃瓜（1根）油菜（1棵）午餐肉（2片）雞蛋（1顆...

食材明細主料豇豆（50克）番茄（1個）豬肉（20克）麵粉（100克）輔料花生油（3克）食鹽（4克）生抽（3克）雞精（1克）蔥（5克）清水（若干）姜（5克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬鮑魚疙瘩湯的做法步驟1、豇豆洗淨切碎。2、蔥姜切碎。3、鮮肉切丁。4、番...

“超級不愛吃米飯，但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）椒鹽（適量(可不用)）鹹鮮（...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）精肉（適量）海帶（適量）小白菜（適量）金針菇（適量）食用油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜疙瘩湯的做法步驟1、小白菜，金針菇，海帶，蔥，姜清洗後切碎備用...

“說是湯麵不如說是大疙瘩面”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）醋（適量）味達美醬油（適量）香菜（適量）白菜葉（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩湯麵的做法步驟1、準備麵粉，雞蛋，裱花袋2、加適量水，一個方向攪拌，不...

“如果想菜疙瘩湯好喝揉麵疙瘩是很重要的一步，麵疙瘩揉的時候一定要細小，麵疙瘩中不要出現大面球也不要存在乾麵粉，麵疙瘩揉的越均勻吃的時候口感會越好。”食材明細主料麵粉（一碗）白菜葉（兩片）粉絲（適量）雞蛋（一個）麻饊（一小把）黃...

“最近天熱，雜蔬麵疙瘩不失為夏天的一種選擇，方便快捷又清淡。”食材明細主料麵疙瘩（適量）西紅柿（適量）園白菜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）榨菜（適量）蘑菇（適量）輔料香蔥（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雜蔬面疙...

“北方人非常喜歡疙瘩湯，常常把它作為早餐或晚餐的主食，尤其適合老人和孩子，加上幾種喜歡的蔬菜，不但顏色搭配漂亮能增加食慾，而且營養豐富又暖胃暖身，特別適合春季的清淡飲食。”食材明細主料麵粉（200g）土豆（1個）番茄（1個）輔料油...

食材明細主料芹菜葉（50克）鮮豬肉（50克）鮮蝦仁（50克）鮮蘑（80克）胡蘿蔔（50克）蔥（20克）姜（20克）蒜（20克）麵粉（300克）雞蛋（1個）輔料玉米油（1勺）一品鮮醬油（1勺）糖（0.5勺）鹽（3匙）味精（0.5匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1、...

食材明細主料麵粉（100g）輔料西紅柿（1個）土豆（1個）雞蛋（1個）韭菜（1小把）配料蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）植物油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜蔬疙瘩湯的做法步驟1、麵粉倒入碗中，用筷子插小孔2、緩緩倒入適量清水，邊倒...

“疙瘩湯是我家最喜歡的湯水，帶著清清淡淡的鹹鮮味道，給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麵粉（50g）剩餘餃子餡（適量）輔料蔥花（適量）韭菜（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）青菜（適量）鱈魚腸（適量）調料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬疙瘩湯的做法步驟1、原料。2、西紅柿，青菜切碎。3、熱鍋冷油。4、加青菜西紅柿鱈魚腸煸炒。5、加水煮...

“這是為我家小朋友做的一道既可當主食，又可當菜的一頓早餐，有菜、有面，一盤都解決了，色彩繽紛，很是受小朋友喜歡。”食材明細主料麵粉（適量）輔料火腿腸（適量）熟青豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料莧菜汁（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量...

“今天的麵疙瘩做法很簡單，也是小柚子1歲多時，我經常用的輔食做法，不需要什麼輔食技能，冰箱裡有啥都可以做。幾分鐘就可以完成，這一道就是一頓輔食，不用再做其他的。”食材明細主料南瓜（50克）麵粉（20克）絲瓜（35克）豆芽（20克）草菇（2個...

食材明細主料面（適量）輔料酥油（適量）奶渣（適量）白糖（適量）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥油麵疙瘩的做法步驟1、揉麵，做成麵疙瘩，我用的是兩種面，當地面和內地面，主要是內地面比較筋道，比較硬，老人比較喜歡，就要吃軟點，...

“簡單省事。”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）西紅柿（半個）菠菜（少許）香菜（少許）蔥（少許）調料花椒粉（少許）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜疙瘩湯的做法步驟1、食材備好，西紅柿切塊。2、油熱下入西紅...

“這個疙瘩湯是奶奶的做法小時候奶奶會在裡面放半個葫蘆我倆呲溜呲溜喝得很開心好久沒有喝到奶奶做的疙瘩湯了自己做一碗^^”食材明細主料麵粉（200g）白菜（適量）豆乾（適量）蘆筍（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

食材明細主料麵粉（適量）小白菜（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜疙瘩湯的做法步驟1、成品圖。2、小白菜適量洗乾淨，切好。3、鍋裡適量油，蔥花爆鍋。4、加入...

“早晨：蔬菜麵疙瘩湯材料：麵粉，胡蘿蔔，娃娃菜；做法：麵粉邊加水（一點點的加）邊用筷子快速攪拌，這樣就可以出來小小的麵疙瘩了胡蘿蔔切小塊，娃娃菜切小片，兩個放入料理機簡單攪拌一下，這樣比較細，容易吸收鍋裡放油，放蔥姜，蔬菜碎翻炒，加...

疙瘩湯又稱魚片湯是在北方最普及並且十分受歡迎的一種麵食，做法簡單，營養價值高，如其是在冬季喝疙瘩湯是具有健胃的功效的。疙瘩湯中必不可少的就是西紅柿和雞蛋，有些人會根據自己的喜好放入自己喜歡吃的蔬菜，做成蔬菜疙瘩...