相關茼蒿鹹肉香腸菜飯《又名皇帝菜飯》的餐飲知識

“在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣，菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平、無毒。有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。河北，山東等地有野生。現在這個季節，菜市場茼蒿鋪天蓋地，是燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香腸：2根鹹肉：適量青菜：適量大米：適量輔料具體步驟1.青菜洗淨，切段，香腸切片，鹹肉切粒，大米洗淨後，鍋裡放少許油加熱，把香腸，鹹肉，青菜放入鍋中煸炒幾下，最後放入...

“#野菜#簡單來說，茼蒿是一種在日常生活裡較為常見的綠色時蔬。如今正值初春時節，也是茼蒿生長的季節，新鮮的茼蒿鮮嫩美味，不僅是我們日常餐桌上的菜餚，更是一種對機體有著諸多益處的蔬菜。”食材明細主料茼蒿葉（300克）小麥...

食材明細主料大米（適量）鹹肉（適量）捲心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油溫熱後...

“藜麥有著一股淡淡堅果清香，它很百搭，亦可以做沙拉，也可以飽飯，今天這款菜系，營養搭配很合理，適宜減肥者代餐食用”食材明細主料熟藜麥飯（100克）茼蒿（適量）雞胸脯（適量）輔料黑胡椒（2茶匙）海鹽（2茶匙）料酒（1勺）澱粉（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十...

“天熱不想守在灶臺前，切點配菜，淘點大米，摁下煮飯鍵，搞個紫菜蛋湯，舒舒服服！”食材明細主料大米（適量）輔料幹香菇（10朵）豌豆粒（1把）玉米粒（1把）胡蘿蔔（半根）香腸（1根）鹹肉（300g）蔥（少許）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）胡椒粉（少許）鹽（少許）香油（1勺）鹹鮮（口味...

“茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。可平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰...

“茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素，茼蒿的胡蘿蔔素含量比菠菜高，能夠調節體內水液代謝，消除水腫。所含的微量元素銅是人體健康不可缺少的營養素，對於血液、中樞神經和免...

茼蒿，是大多數人都比較喜歡的青菜，吃法多種，可以炒著吃、煮著吃、拌著吃。那麼對於茼蒿菜，你的瞭解有多少呢?少數人知道的皇帝菜，其實就是指茼蒿菜。因為它的營養價值極高，具有清心養肺、開胃補鐵的功效。對於很多人覺得的...

茼蒿早在中國古代就有，還被譽為宮廷佳餚，當時人們都稱之“皇帝菜”。具有蒿之清氣、菊之甘香，性味甘、辛、平，有“安心氣，養脾胃等功效。還可以當作花園觀賞栽培。在中國的河北、山東等地有野生茼蒿。茼蒿的營養價值非常豐...

食材明細主料米飯（50克）青菜（500克）立豐香腸（4條）自制鹹肉（250克）輔料食用油（4勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香腸鹹肉菜飯的做法步驟1、將鍋燒熱，倒入食用油，先將鹹肉倒入鍋內煸炒，待鹹肉吵出油後再倒入香腸繼續煸炒2、隨後...

“泡飯和粥有天壤之別，沒有粥那樣的黏糊，通常我們大多數都以配上海鮮來做泡飯，豆漿是大豆的衍生品，營養豐富，色澤潔白，享有植物奶的美譽。用豆漿和帝皇蟹一起做的泡飯，口感鮮美之於多了一味醇香。”食材明細主料帝皇蟹腳（350...

“寒冷的冬天，最喜歡飯菜一鍋出！今天在家做了一鍋熱騰騰的香腸鹹肉飯，我家喜歡糯米和大米的比例1:1，煮好的米飯軟糯香甜，好吃呢！”食材明細主料糯米（200克）大米（200克）香青菜（400克）廣式香腸（1個）廣式臘肉（50克）五花鹹肉（80克）輔料植物...

食材明細主料茼蒿（500g）輔料麵粉（50g）鹼面（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿麥飯的做法步驟1、茼蒿洗乾淨，控幹水分備用。2、切碎撒少許的鹼面，搓勻。3、加入麵粉。4、攪拌均勻如圖。5、上鍋蒸20分鐘。6、出鍋拌上...

食材明細主料香腸（160克）茼蒿（330克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒茼蒿的做法步驟1、食材：香腸（已清洗）、茼蒿。2、將茼蒿清洗清洗撈出。3、放在案板上切成段。4、將香腸放在案板上切成片。5、...

食材明細主料大米（適量）小米（適量）鹹肉（適量）小青菜（適量）輔料黃酒（適量）麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉菜飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切絲2、青菜切碎3、大米和小米淘洗乾淨4、放適量水5、加入鹹肉絲6、放小...

“皇帝菜，也叫茼蒿，也野生的和人工種植的兩種，叫法不用，其實都是一樣的，以前總是用蒜蓉來炒，沒想法涼拌也這麼好吃，口感爽脆，養心，健脾胃，潤肺化痰”食材明細主料茼蒿（1把）花生米（適量）調料醋（2勺）蒸魚醬油（1勺）味極鮮醬油（1-2勺）香油（0.5...

“難得遇到這麼細嫩的茼蒿菜，當然要來一把啦！”食材明細主料茼蒿菜（一把）輔料大蒜（三瓣）幹辣椒（三個）調料豬油（一勺）鹽（適量）雞精（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香茼蒿菜的做法步驟1、食材備用。2、大蒜去皮切碎，幹辣椒切...

“賣菜的阿姨說這個菜也叫皇帝菜”食材明細主料皇帝菜（一把）豬肉（六兩）輔料蒜頭（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒皇帝菜的做法步驟1、皇帝菜一把洗淨瀝乾水。梗切去半根手指的長度（那裡有點老了）切成四段（葉和前面的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香腸鹹肉菜飯，顧名思義，主要是以香腸、鹹肉、青菜和大米為主料製成的。很受上海地區的人們歡迎，這是一道看上去很小清新的美食，綠油油的青菜跟白皙的米飯...

“大寒時看節目，【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端，不錯的懶人節奏。。。現在我學習，原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明細主料大米（一碗）鹹肉（一塊）菜心（一把）輔料鹽（少許）油（適量）姜（一塊）鹹鮮（口味）煮（工藝...

“素食一族的常客，也是饕餮客啖食葷腥之餘的好選擇。清雅素淡，百做不厭。茼蒿是媽媽朋友送的，據說是自己種的有機菜，果然和超市裡賣的有些不同。”食材明細主料茼蒿（適量）香乾（適量）輔料大蒜（2瓣）黑芝麻（1小勺）配料生抽（1勺）白醋（1勺...

蔬菜是大家飯桌上都會有的菜，同時身體一些每天必須要攝取的營養都是從蔬菜中獲得。而不同的蔬菜會因產地、品種或外形而命名，有的蔬菜的名字就特別有趣。比如皇帝菜，這個應該有很多小夥伴第一次聽到。知道的小夥伴會發現...

“晚餐，應當少吃一點，簡單一點。所以一碗香噴噴的菜飯就這麼出鍋啦。”食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）黃酒（適量）食用油（適量）輔料鹹肉（適量）青菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘腸鹹肉菜飯的做法步驟1、臘腸、...

皇帝菜渟名城是多麼的高大上，皇帝菜顧名思義，皇帝吃的菜，皇帝吃的菜是什麼菜呢，其實呢就是茼蒿而已，也是屬於茼蒿類的一種野菜，而且有著非常高的營養價值和作用，是一種非常清脆爽口的蔬菜，大家是不是都吃過呢？接下來讓我們瞭解...