相關可口的餐飲知識

“說道紅燒肉，大家第一個反應就是流口水吧，好吃的紅燒肉色澤金黃，肥而不膩，入口酥軟即化，吃起來有絲絲甜味，肉質不膩，配上米飯絕對是一道家常美味，先說說這個紅燒肉的來源吧～～吃了這麼多年了，我們來了解一下基本的紅燒肉來歷吧。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芸豆炒肉是一道家常美味，芸豆和肉的搭配受到了很多人的歡迎，味道可口，層次豐富。如果你沒有做過這道菜，一定要嘗試做一下這道菜，相信會有驚喜。閒暇的時候...

““淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地處皖北的淮南市，歷來就以盛產“一黑一白”而聞名，“黑”指的是煤炭，“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”。據史料記載，漢淮南王劉安...

“昨天晚上做夢饞巧克力鬆餅了，早上6點就醒了，想吃就做，一骨碌爬起來，叮叮噹噹，7點正式開飯就吃上啦啦……我家公主睜開惺鬆的眼說：“哇，春天，來一份能量早餐，老媽真是太棒了！”這款鬆軟可口的巧克力乳酪鬆餅當做早餐，還真是不錯...

“今天做一款簡單的小甜品，黃油濃濃的奶香、抹茶淡淡的茶香、蔓越莓的酸甜，一口下去滋味奇妙。酥酥脆脆超簡單，零失敗，原料簡單，適合烘焙小白！”食材明細主料無鹽黃油（100克）糖粉（40克）雞蛋（1個）低筋麵粉（200克）抹茶粉（5克）輔料蔓越莓...

“酥酥脆脆，簡簡單單中帶著香草獨有的氣味，你一定會愛上它~”食材明細主料中筋麵粉（100g）色拉油（和麵團用）（20g）色拉油（抹面片用）（10g）小蘇打（1/4小勺）香草（適量）輔料食鹽（1g）水（45g）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香草小脆餅的做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雜糧餅，大多是屬於特別多街邊的小吃，可以新增不同需求的口味，其中實用麵粉多數，雞蛋混合也是重要的，可以使更美味，自己在家做的話就可以不要求什麼外形好看...

“喜歡吃西餐的朋友們，對羅宋湯應該很熟悉了，酸甜可口讓人著迷。”食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）水（800ml）輔料姜（適量）洋蔥（適量）包菜（適量）調料番茄醬（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版...

“前一陣子去麥德龍買了一捆年糕，一直沒想起來吃。有人會問了，一捆是什麼意思？呵呵，我來回答：麥德龍以集團大客戶為目標客戶，幾乎所有商品購買一、兩件是不銷售地，他將五袋年糕捆在一起銷售，愛買不買哈。”食材明細主料年糕（適...

“這道菠蘿咕嚕肉的工序雖然較為繁瑣，但它色香味具佳是讓我無法割捨的。此道菜也深受孩子和女士的喜愛，朋友聚會時做上一道也是很有面子的哦~”食材明細主料裡脊肉（400克）青椒（1個）紅椒（1個）菠蘿肉（適量）輔料蕃茄醬（適量）雞蛋（1個）...

“今天再做一款用自制泡菜裡的泡幹辣椒和雞爪搭配的小菜，此菜是酸甜口味的一道冷盤“泡椒鳳爪”。這款“泡椒鳳爪”是另類做法，它不同於人家四川的泡椒鳳爪，四川的泡椒鳳爪用的是泡菜水和泡辣椒，吃起來又辣又酸，還由於為了...

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“北方人，一想起冬天，立馬想到寒風想到大雪想到光禿禿的田地，除了期望春天快點到來之外似乎也沒有什麼好玩的。事實上，冬天的大里會孕育一種極其鮮美的野菜，也是唯一一個可以越冬的野菜，那就是薺菜。找一個天氣晴朗的先後，野...

“今天做一款簡單的家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛，方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。”食材明細主料豬裡脊（500克）蛋清（1個）白胡椒粉（1小勺）料酒（1勺）鹽（1小勺）輔料普通麵粉（1大勺）玉米澱粉（1大勺）泡打粉（2克）蛋黃...

“土豆是我們家最喜歡吃的菜，土豆可以做出各種花樣，燉、炒、炸，但對我來說還是爆炒出來的酸辣土豆絲更加可口，美味。”食材明細主料土豆（1個）輔料青椒（1個）幹辣椒（4個）蒜頭（2個）香蔥（3棵）醋鹽雞精（2克）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“最近的早餐喜歡上了吃紫薯麵包，這款麵包是鹹甜適中，鬆軟可口，很好吃。以前做的麵包過夜就硬邦邦很難吃，每次做完只能當天吃，久而久之就不喜歡做麵包了。一個偶然的機會購買了金龍魚麵包用小麥粉，這款麵包粉做的麵包放三天...

食材明細主料低筋麵粉（130g）雞蛋（50g）輔料糖粉（30g）黃油（10g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）阿拉棒的做法步驟1、黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。然後，倒入低筋麵粉，揉成麵糰2、揉好的麵糰是比較...

“爆炒豆芽是一道簡易的快手菜。要做到成菜乾淨，利落，不出湯，口感無豆腥味，還要保持一定的脆度，不是簡單就能完成的，爆炒豆芽的關鍵是要注意的是火候，要猛火，炒鍋要熱，成菜要快，鹽要後放。這樣就可以炒出一盤香脆可口，清爽宜人的...

“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元...

“中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力...

“亮點是沒有加油加鹽，原汁原味，為健康加分！”食材明細主料雞翅（500g）啤酒（250g）輔料花椒（適量）老抽（適量）辣椒（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）可口雞翅的做法步驟1、將雞翅洗淨，放辣椒，花椒醃製十分鐘2、放入鍋中、...

“橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。用橄欖菜釀紅椒，肉餡兒口感筋道而嫩滑，由煎至焦香的紅椒包裹，再由清香的欖菜陪襯，吃起來更是軟嫩可口。”食材明細主料紅辣椒（8個）豬肉餡（100克）輔料...

“蘿蔔是一種既可以當水果吃又可以當蔬菜食用的食物。營養價值極為豐富，蘿蔔中含有很多種微量元素，可以有效增強和提高人體的免疫功能。今天的蘿蔔一菜兩吃，蘿蔔皮涼拌，蘿蔔肉切絲加上高湯晶瑩剔透好吃不上火。”食材明細...

“鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富有彈性、久吃不膩，用爆炒的方式來做，更香醇，更下飯。”食材明細主料鴨脯肉（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鴨脯的做法步驟1、主料：鴨脯肉。2、...

“今天剛好買了白涼粉，做起來，味道不錯。”食材明細主料白涼粉（100克）輔料涼開水（300克）沸水（2.2升）配料香精（適量）糖（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白涼粉的做法步驟1、白涼粉2、香精3、涼開水4、用本品100克可配水2....